羊肉煲篇温补不上火，滋养身心
羊肉，冬季进补的首选，其性温而不燥，能暖中补虚，益气养血。但如何烹饪羊肉煲，既能保留其营养价值，又能避免上火呢？
选择新鲜羊肉：
新鲜羊肉肉质细腻，腥味较轻，更易于烹饪出鲜美而不燥的汤品。
搭配清凉食材：
在羊肉煲中加入白萝卜、莲藕、马蹄等寒凉性质的食材，既能中和羊肉的温热，又能增加汤品的口感层次，达到滋阴润燥的效果。
调味宜清淡：
尽量减少使用过多的香料和重口味的调味料，如八角、桂皮等，改用姜片、葱段、料酒等简单调味，保留羊肉的原汁原味，同时减少上火的可能。
适量食用：
虽然羊肉煲美味滋补，但也要注意适量，每周一到两次为宜，过量食用反而可能加重肠胃负担，引发不适。
火锅的麻辣鲜香，羊肉煲的温补滋养，无疑是冬日餐桌上的两大明星。然而，辛辣的调料、温热的食材，在给予我们温暖的同时，也可能悄然引发身体的“内火”。
长期以往，不仅影响心情，还可能对身体健康造成一定影响。喉咙干痒、皮肤长痘、口腔溃疡等“上火”症状接踵而至，让人又爱又恨。不妨备上一包衍生去热灵，在享受香喷喷、热乎乎的美食之时，给你的身体“消消火”~
来自深圳市
