家常菜 | 手撕鸡+辣椒炒牛肉+水油焖菜心

分享一下做的简单家常菜~




✅️手撕鸡
1⃣鸡腿冷水下锅，放入葱、姜，倒入适量料酒，煮至沸腾后再继续煮30分钟。
2⃣鸡腿放凉后撕成小块。
3⃣灵魂酱汁：热锅下油，加热至锅微微冒烟，
倒入装有蒜末、姜末、葱花的碗中，倒入适量蚝油、生抽，加入少许白糖，搅拌均匀。
4⃣加入香菜、花生米，倒入灵魂酱汁，搅拌均匀即可。







✅️辣椒炒牛肉
1⃣热锅下油，放入牛肉炒至变色，倒入适量蚝油，加入适量盐，翻炒均匀至熟透。
2⃣热锅下油，放入蒜头爆香，倒入辣椒翻炒均匀至变软，中途炒干加入适量清水。
3⃣倒入牛肉，加入适量蚝油、盐，翻炒均匀即可。







✅️水油焖菜心
1⃣锅中加入少许清水，煮至沸腾，倒入少许食用油，放入菜心，翻炒一下，盖上锅盖，煮1分钟。
2⃣大火收汁，关火加入少许盐，翻炒均匀即可。







日子再忙，记得也要好好吃饭！