堑口街市那边居然有个牛杂专门档，一整副的牛肺、牛肝、牛心都能在那儿看到，还能现场开刀称重。说难也不难，但这在广州真的挺少见的。现在大多数牛肉档卖的牛杂都是已经煮熟切好的，像这种原汁原味的整副生牛杂销售方式，真是少有。