四季豆炒吊龙，好嫩好爽口
四季豆炒吊龙，好嫩好爽口
吊龙是牛背上的牛里脊部位，具体位于牛里脊和牛脊柱骨之间，是长条状且肉质极佳的肉，肉质格外鲜嫩，鲜滑劲道，肥而不腻，瘦而不柴，贵了贵了些，但值啊，儿子都说好吃。
做法：四季豆摘好清洗，焯水变色后待用，吊龙是让档主切好，买了20蚊，用了一半来炒四季豆，吊龙用生粉、少许耗油、油去腌下。
热锅冷油放姜片和蒜，放四季豆炒，放耗油，放吊龙，最上儿子喜欢的培根和猪肚，放少许盐即可。
吊龙是牛背上的牛里脊部位，具体位于牛里脊和牛脊柱骨之间，是长条状且肉质极佳的肉，肉质格外鲜嫩，鲜滑劲道，肥而不腻，瘦而不柴，贵了贵了些，但值啊，儿子都说好吃。
做法：四季豆摘好清洗，焯水变色后待用，吊龙是让档主切好，买了20蚊，用了一半来炒四季豆，吊龙用生粉、少许耗油、油去腌下。
热锅冷油放姜片和蒜，放四季豆炒，放耗油，放吊龙，最上儿子喜欢的培根和猪肚，放少许盐即可。
来自广州市
