宝子们，年夜饭的菜单是不是还在纠结中呀？来来来，给你们种草一道我们年夜饭上的超赞硬菜——鱼香肉丝！ 这道菜酸甜可口，肉丝嫩滑，真的是米饭杀手，而且做法也超简单，就算是厨房小白也能轻松驾驭！ 需要的食材有：胡萝卜一根，青辣椒一个，木耳适量，猪里脊肉一块，姜蒜也别忘了备上。 料汁也是关键，盐少许，白糖两大勺，醋四勺，料酒一勺，生抽两勺，老抽一勺，再来点淀粉勾芡，最后滴上半勺香油，完美！ 做法来啦：先把猪里脊肉切丝，加点玉米淀粉和一个蛋清拌匀，放一边备用。然后胡萝卜、木耳、辣椒统统切丝，焯水一分钟捞出，姜蒜切碎备用。 接下来热锅倒油，放入肉丝炒至变色，加入两大勺番茄酱炒几下，再把姜蒜碎加进去，接着倒入焯好的蔬菜丝，最后倒入料汁，翻炒几下就可以出锅啦！ 这鱼香肉丝，真的是酸甜开胃，色香味俱全，绝对是年夜饭上的一道亮点，好吃到停不下来！赶紧安排上吧～