猪肚煲鸡自己做的料多好喝就数他了

这鸡是从乡下宰杀好送过来的，真的有时候觉得住在城市的城里人在吃的食材上，没有乡下的优势，成天担心食材这不行，那不行的，一会这个超市有问题，一会那个商家有问题，所以乡下带上来的食物我都视为珍品😀一定要好好编排，那就来个猪肚鸡吧！猪肚一定要新鲜，50 一斤，选品一定要厚实，洗猪肚已经驾轻就熟，前面已有分享，不再赘述。用了整颗的白胡椒和姜，煸炒再下猪肚下，冲入开水，倒的过程已见白色的汤底。放入锅中熬 40 分钟以上。



















放入淮山和莲子，再加入炒好水的排骨，最后 20 分钟下靓鸡，不得不说没放鸡之前汤是浓白的，放了鸡后，变得多了好多油，需要我一点一点的往外撇油，真麻烦！









啖汤真的是太养胃了，好喝无敌！