香迷糊了！自制红烧排骨，一口就爱上😍
宝子们，今天必须要给你们分享我刚做的超好吃的红烧排骨，简单几步就能复刻出饭店级别的美味，快跟着我一起做起来！
🎈食材准备：
排骨、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、白芝麻
🎈制作步骤：
1. 预处理：把新鲜的排骨剁成小段，冷水下锅，加几片姜片和适量料酒，焯水去腥。看到水面浮起好多浮沫后，捞出排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 爆香：锅中倒少许油，放入葱段、姜片和蒜瓣，小火炒出香味 。
3. 煎排骨：香味出来后，放入沥干水的排骨，小火慢慢煎至表面微微金黄。这个过程可以让排骨吃起来更香。
4. 调味：往锅里加入适量生抽、老抽翻炒均匀，让每一块排骨都裹上酱汁。然后加入几颗冰糖，继续翻炒至冰糖融化。
5. 炖煮：倒入没过排骨的清水，大火煮开后转小火慢炖30 - 40分钟左右，直到排骨变得软烂。期间可以根据个人口味加入适量的盐调味。
6. 收汁：等排骨炖得差不多了，开大火收汁，让汤汁变得浓稠，紧紧裹在排骨上。最后撒上一把白芝麻，香喷喷的红烧排骨就出锅啦！
这道红烧排骨，色泽红亮诱人，味道甜咸适中，排骨软嫩脱骨，每一口都超满足！无论是配米饭还是下面条，都好吃到停不下来~
宝子们，赶紧试试这道红烧排骨吧，相信你也会爱上它的！要是有任何问题或者心得，欢迎在评论区和我交流呀~
来自沈阳市
