自制草莓酱～干净又好吃

最近草莓很便宜，买了一筐才18元，孩子们都喜欢蘸着草莓酱面包吃，可以买来自己做成草莓酱，卫生又安全。







先清洗干净草莓后，切成小块，500克草莓加入60克白糖用手捏，让糖和草莓混合，静置半小时让果胶出，糖也可根据个人口味调整。







半小时后把草莓肉倒入锅中，不要加水，小火加热，期间不时搅拌以防粘锅。搅拌到果酱呈粘稠状即可，有柠檬也可将半个柠檬汁挤到锅里加热搅拌，柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用。
趁热装入无油无水的密封瓶中，凉后放入冰箱冷藏，每次吃时用无水无油的勺子取，孩子们都特别喜欢吃，自己做的干净，糖分也少，孩子们吃的放心。












甜味刚刚好！