#五一趣享不打烊# 自制青梅酒

刚好家里有斤青梅，就打算自制青梅酒了。

首先材料： 青梅500g 伏特加500g 黄冰糖200g 玻璃密封罐（提前消毒）




泡酒选的酒度数一定不能太低，大家可以试试日本烧酒 白酒 伏特加等，不同的酒跑出来的味道会有不同，可以自己发掘。





1清洗青梅，用盐水轻轻清洗青梅。 然后再换清水泡一会儿清洗干净 ，晾干水分，泡酒注意一滴水都不能有




2把青梅的蒂摘掉










3把青梅 伏特加（这里的纯度40的酒） 和黄冰糖依次放入。这里我犯了一个错误，摆放应该一层青梅 一层黄冰糖的。不过考虑到冰糖会慢慢融掉，也没有很大问题。










4密封保存 放在阴凉处，等待30天左右即可完成 品尝美酒！

提示，冰糖比例可以加减。不喜欢太甜的 可以少放一些黄冰糖。如果想味道更加浓郁。至少浸泡半年以上更加美味~
广州美食&下厨
来自广州市
热门评论(1)
柔情似水XYsz
感觉自制青梅酒真的很有意思，而且材料也不难搞，青梅和酒家里可能都常备着，有机会我也得试试，谢谢你的分享哦！
2025-05-04 08:00:58 · 来自珠海市
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