温馨的饺子滋味
周末在家，兴致勃勃准备包饺子。精选新鲜白菜，细细切成脆爽的碎末；买来肥瘦相间的猪肉，笃笃笃亲手剁成鲜香的肉碎。将它们倒入晶莹透亮的盆中，撒上适量的盐和淋入些许油，轻轻拌匀，静置腌渍两小时，让咸鲜风味悄悄融入。
待到馅料飘香，准备好买来的洁白饺子皮，就开始包制了。舀一筷头浸润油脂的馅料——碧绿的白菜末与诱人的肉碎紧紧相拥——放在柔韧的皮中央。十指翻飞，或捏出均匀精巧的褶边，或尝试不同的包法。今天特意尝试了月牙形、元宝状，还有一种波浪边的，乐趣满满。
盘子里排列整齐的生饺子，像等待检阅的小兵。锅里水沸了，小心将饺子投入，轻轻拨动金黄的锅铲。不一会儿，饺子们便像小白鹅般欢快浮起。终于出锅上桌！夹起一个轻咬，薄皮破开瞬间，汁水丰盈，肉香与清甜的白菜味瞬间在口中绽放，那份家常的温热正抚慰人心。😊👍
待到馅料飘香，准备好买来的洁白饺子皮，就开始包制了。舀一筷头浸润油脂的馅料——碧绿的白菜末与诱人的肉碎紧紧相拥——放在柔韧的皮中央。十指翻飞，或捏出均匀精巧的褶边，或尝试不同的包法。今天特意尝试了月牙形、元宝状，还有一种波浪边的，乐趣满满。
盘子里排列整齐的生饺子，像等待检阅的小兵。锅里水沸了，小心将饺子投入，轻轻拨动金黄的锅铲。不一会儿，饺子们便像小白鹅般欢快浮起。终于出锅上桌！夹起一个轻咬，薄皮破开瞬间，汁水丰盈，肉香与清甜的白菜味瞬间在口中绽放，那份家常的温热正抚慰人心。😊👍
来自广州市
