豉椒炒鱿鱼须的做法简单易学，操作起来究竟有多简单呢？在操作过程又有哪些注意事项呢？你知道多少了，接下来将做详细介绍：

主料：鱿鱼须 辣椒 豆豉

辅料：姜 蒜 胡椒粉 料酒 盐 鸡精等适量

操作流程

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料

2、将辣椒切块

3、豆豉剁末

4、鱿鱼须切开洗干净焯水

5、起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒

6、下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀

7、待辣椒变青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了

工艺关键：

1、鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可

2、若不爱吃辣味，辣椒少量就好了

3、鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，口感变老

看完了豉椒炒鱿鱼须之后，是不是觉得好简单呢。还有更美味的做法，老干妈炒鱿鱼怎么做好吃，妈网为您详细介绍老干妈炒鱿鱼的做法大全，教您如何做才好吃让您不出家门尽享美味佳肴。

材料：老干妈 鱿鱼须三条 洋葱半只 香葱两颗 葱、姜、盐、植物油、糖、鸡精、十三香、料酒、酱油等适量

操作流程：

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料

2、鱿鱼洗净去头，把须子切成小段，加入料酒，糖，胡椒粉，盐腌制

3、然后放入热水中到入料酒焯一下捞出

4、葱蒜切末、姜切末备用

5、热锅凉油，油温七成热时倒入葱姜末炒香

6、然后放入洋葱丝炒出香味

7、倒入焯好的鱿鱼，煸炒至鱿鱼变软变色

8、然后放入老干妈两勺、料酒一勺、酱油、盐、糖适量迅速煸炒，炒好后撒上鸡精和少许香葱末出锅即可

风味特点：味道鲜辣，口感爽嫩。适合下酒下饭，健身强肾。

注意事项：

1、鱿鱼须要先焯水，也能去除腥味，这样炒出的鱿鱼须才会好吃

2、鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调

三色灯笼椒，颜色鲜艳养颜，营养更加顶呱呱啦，鱿鱼须口感不仅嚼劲，营养也是一级棒的， 把这两者结合烹调起来，营养美味。三色灯笼椒炒鱿鱼须的做法具体是怎样操作的呢，在操作过程又有哪些注意事项呢？你知道多少了，接下来将做详细介绍：

主料：250g鱿鱼须

配料：三色灯笼椒、橄榄油、鱼露、生粉、鸡粉、胡椒粉等适量

制作步骤：

1、准备食材：三色灯笼椒、蒜头和鲜鱿鱼须。

2、将三色椒择洗干净，切块。

3、将鱿鱼须择洗干净，加入适量的生粉、胡椒粉、鸡粉、鱼露拌匀，腌制20分钟。

4、热锅冷油，放入蒜头爆香

5、倒入适量的橄榄油

6、放入腌制好的鱿鱼须。

7、煸炒至鱿鱼须八分熟，铲起，待用

8、原锅倒入适量的橄榄油。

9、放入三色椒，煸炒两分钟

10、将鱿鱼须回锅，煸炒至鱿鱼须熟，出锅即可

小贴士：

1、三色椒富含维生素C，不妨常吃，但每次不宜过量。

2、鱿鱼须不可炒制过久，以免严重缩水，口感变老

随着生活条件的提高，人们讲究好吃的同时还要追求营养价值。炒鱿鱼须除了美味，鱿鱼须还有很多营养价值的，那么炒鱿鱼须有哪些营养价值呢，下面将做详细介绍：

1、鱿鱼须富含钙磷铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

2、鱿鱼须富含蛋白质和人体所需的氨基酸。

3、还含有大量的牛黄酸，这是一种可以抑制血液中胆固醇含量的成分，能够缓解疲劳恢复视力，改善肝脏功能。

4、其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。

鱿鱼须虽然是美味有营养丰富，但并非每个人都适合吃哦！特别是有一些吃货，如果明知道自己不能吃的，就不要硬着来，避免引起身体不适，下面为大家介绍一下哪些人是不适宜吃鱿鱼须的哦！

1、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。

2、鱿鱼须性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。

3、鱿鱼须是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。