奶酪的营养

奶酪的营养奶酪以奶类为原料,含有丰富的蛋白质和脂质,乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。奶酪不仅可以做出多种美食,奶酪的营养价值也是非常丰富的。大家除了爱吃奶酪外,应该都知道补钙之首选奶制品便是奶酪了。那么下面就让我们一起来看看奶酪的那些事情吧!

奶酪的营养

在日常生活当中大家都见以各种形式出现的奶酪,对于奶酪的各种花样百出的美食,大家一定有深刻的印象。大家都知道奶酪的营养价值很丰富,那大家知道奶酪的营养价值具体有哪些吗?下面为您详细介绍介绍!

1、奶制品是食物补钙 的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

2、奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保护肌肤健美 。

3、奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便泌和腹泻。

4、奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

5、英国睡科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪,有助于防止龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿 表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。

6、奶酪味甘酸、性平具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效、治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。

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奶酪怎么做好吃

奶酪的种类很丰富,所以奶酪的做法相应的也非常之多。奶酪的做法也非常简单,那么奶酪怎么做好吃呢,下面为大家介绍最普遍的奶酪的吃法,让您简简单单便可以吃到美味的奶酪。

奶酪土豆:

这道菜的原料有:土豆、洋葱、块状奶酪,先将姜葱和土豆一起入锅煸炒,待快熟的时候加入块装奶酪,待奶酪完全融化后即可食用。

这道菜奶香味非常重,奶香混合土豆中的甜味,吃法非常西式,此外,在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。

营养奶酪早餐:

奶酪一般分为块状的,液体的、片状的,在中国,一般吃片状的奶酪比较多,所以人气美食推荐的第一种就是片状的奶酪吃法。

这道早餐原料非常简单,两片面包、鸡蛋、片状的奶酪,作法是在面包片上裹一层鸡蛋液,再夹入一片奶酪,用小火两面煎,煎到奶酪微微化掉就可以食用了。

奶酪色拉:

用奶酪代替沙拉酱,奶味更浓厚,含钙量也丰富,而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。

这道色拉的做法和普通的色拉做法一样,按个人口味选择原料,不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。

尝一尝这道色拉,感觉口味比色拉酱拌的更好,奶味很绵密,而且越嚼奶味越重,最后满齿奶香,绝对让您欲罢不能。

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奶酪布丁怎么做

奶酪富含有多种营养,而且因为它的口感醇香爽口,是许多人喜爱的食物。奶酪的做法有许多种,其中奶酪布丁是餐厅里非常受喜爱的甜品之一。那么奶酪布丁怎么做呢?下面为您介绍奶酪布丁的做法,让您在家也可以吃到美味的奶酪布丁!

食材:奶酪、淡奶油、鸡蛋、细砂糖、牛奶、柠檬汁。

做法:

1、将奶酪软化分次加细砂糖打发,然后加柠檬汁继续打发成蛋黄酱状;

2、淡奶油混合牛奶加热,边加热边搅拌大约40度温度,慢慢倒入奶酪中搅匀;

3、将鸡蛋打散分多次加到奶酪液中搅匀后,便成了混合好的布丁液;

4、将布丁液过筛到另一容器中,过筛好的布丁液分装到小奶瓶中,瓶口封保鲜膜;

5、锅里水烧开后转小火放入小奶瓶,水的高度刚好没过小奶瓶的一半即可;

6、盖上锅盖继续煮5分钟关火,不要开盖子奶瓶继续在锅中焖5-8分钟,取出后冷藏过夜。

功效:鸡蛋能够润燥、增强免疫力、护眼明目。牛奶含有丰富的蛋白质。

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奶酪适合哪些人吃

在家里、在餐厅、在超市,大家无处不见到奶酪的身影。面对这么普及的奶制品,大众也是非常喜爱的。奶酪做出的各种美食可谓色香味俱全,但是像对很多事物忌口的孕妇以及肠胃脆弱的儿童年老者,吃奶酪时便会担心能不能吃。那么奶酪适合哪些人吃呢?

所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说,奶酪是最好的补钙食品之一。

奶酪是奶制品,所以需要冷藏(不是冷冻),是可以直接使用的,至于怎么吃,就看个人喜好了,一般都是做三明治配着面包吃,如果这一天会比较忙,没有时间吃饭的时候,建议吃奶酪,因为奶酪超饱,不容易饿。如果还是怕饿,也可以配馒头或是饼之类比较饱的,当然这完全是中国 吃法了。

当然最简单的就是直接食用,就是直接拿着吃,什么都不配,如果你吃得惯的话。至于吃多少,自己决定,不过建议不要太多,1-2块(片)即可,因为奶酪属于高营养高热量食品,容易发胖,适量把握!

温馨提示:奶酪吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人,但适合体质不好的人,因为奶酪富含蛋白质和钙,脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃,奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华,因此其中所含的油脂成分偏高,虽然市面上也有低脂的,但其浓缩了高浓度,对于老年的消化系统不利。

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奶酪吃多会胖吗

奶酪吃多会胖吗?会的!

奶酪作为MM们大爱的甜食,怎么能招架得住它的诱惑呢?但是美食与身材不可兼得,奶酪属于高脂肪、高钙的食物,营养密度和能量密度都很高,减肥期间需要选择低脂奶酪食用,全脂奶酪更是不宜多吃。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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