冻鸡腿怎么做好吃

鸡腿含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡腿对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡腿有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿可以做出很多美味的食物,可以煲汤、蒸、炖、炒、炸;腊鸡腿也可以蒸、炖、炒等;那么冻鸡腿呢?冻鸡腿也可以做出很多的美味又健康的食物哦。想了解更多关于冻鸡腿的知识,那么请继续往下阅读吧。

冻鸡腿怎么做好吃

鸡腿很美味,可以做出各种美味又健康的食物,因此很受大家的喜爱,都比较喜欢吃,那么冻鸡腿呢?冻鸡腿要怎么做才好吃呢?下面一起跟着妈网百科去看看冻鸡腿怎么做好吃。

蜜汁鸡腿

主料:冻鸡腿三个,辅料蜂蜜、食用油、蜜汁调料。

做法:

1、先在微波炉里面解冻,选择微波炉的解冻档位,拨个几分钟,进行鸡腿的解冻处理。

2、把鸡腿洗干净,用刀把鸡腿肉切开几刀好入味。用三勺半蜜汁调料和少量凉水调开。把鸡腿放入调料腌渍着,放入冷藏十二小时以上。中间时间把拿出来搅拌下,更入味。

3、把烤盘放上锡纸,刷上食用油,把腌渍好的鸡腿放入烤盘上,保鲜盒里的蜜汁不要倒了,淋上一点在鸡腿上。放入烤箱。先下格230度,调定时间50分钟。

4、把碗中的食用油中加适量蜂蜜,搅拌均匀。

5、烤二十几分钟后取出翻个面,在淋蜜汁,把调的蜂蜜汁也淋上,放入上格继续烤。

6、50分钟结束后,蜜汁鸡腿出烤箱了。

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冻鸡腿的营养价值

冻鸡腿有什么营养价值?下面让妈网百科一一为你介绍冻鸡腿的营养价值。

1、冻吃鸡腿不但可以补充足够的营养,还可以预防高血压的,因为鸡腿富含的蛋白质最高,是肉类食物中数一数二的,还有胶原蛋白,这种物质在鸡腿中的成分含量最高,经常食用鸡腿对身体有很多好处的。

2、蛋白质的含量颇多,在肉之中,鸡腿可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡腿比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

3、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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冻鸡腿的做法大全

冻鸡腿可以怎么做?下面让妈网百科告诉你冻鸡腿的做法大全。

土豆闷鸡腿

材料:土豆1、胡萝卜、泡发好的干香菇8朵,冻鸡腿2个,料酒,白糖,生抽,大料,桂皮,葱姜少许。

做法:

1、冻鸡腿解冻后去皮去骨,将去皮去骨的鸡腿肉用料酒,白糖,生抽腌制10分钟。

2、土豆胡萝卜去皮后切成菱形待用。

3、香菇切成4瓣或者按照自己喜好改刀皆可。

4、冷锅热油,先将白糖放入炒糖色。待糖变褐色之后放入鸡腿肉翻炒5分钟。

5、依次放入土豆,胡萝卜和香菇,再翻炒几次后倒入水没过食材。

6、锅中放入葱姜,大料和桂皮,将料酒,生抽加入锅中焖煮 。

7、烹饪中翻动几次食材,直到汤汁变稠为止。

蒜子陈皮鸡

主料:冻鸡腿4个、红彩椒1/2个、黄彩椒1/2个、鸡腿菇2个、辅料蒜子10粒、陈皮15g、姜2g、葱2g、蚝油1小勺、鸡粉适量、料酒适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量老、抽适量。

做法:

1、冻鸡腿洗净备用,彩椒,鸡腿菇,葱洗净。

2、将鸡腿骨肉分离,将肉切成丁。

3、鸡肉里放入蚝油,盐,鸡粉,姜片和葱,抓匀腌制15分钟。

4、姜切片,葱头切段。

5、彩椒滚刀切块,葱叶切小段备用。

6、鸡腿菇滚刀切块用少许的盐稍腌挤去水份待用。

7、锅里放入食用油,将蒜子煎爆至焦香。

8、倒入鸡丁炒至鸡肉色黄肉香水份收干。

9、放入鸡腿菇,倒入浸泡的陈皮。(泡陈皮的水一起倒入)

10、拌匀盖上盖,焖五分钟。

11、放入彩椒。倒入用蚝油、几滴老抽、生抽及薄水淀粉兑成的茨汁。

12、调入盐,鸡粉炒匀,大火收汁,放入葱希炒匀即可上碟。

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冻鸡腿的宜忌人群

鸡腿有增强体力、强壮身体的作用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一;而且对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。那么冻鸡腿是不是就适合所有人吃呢?下面让妈网百科告诉你冻鸡腿的宜忌人群吧。

1、冻鸡腿的适宜人群:一般健康人士都可食用,老人,病人,体弱者,贫血患者都宜食用;但身体较弱的老人忌身体忌寒的人群不宜多吃,因为这毕竟是冷冻肉类,适宜吃新鲜的鸡腿。

2、冻鸡腿的禁忌人群:感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

小贴士:

鸡腿食物相克:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。大部他人群都适宜食用鸡肉。患有痛风症病人不宜喝鸡汤,因鸡汤中含有很高的嘌呤。

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冻鸡腿可以多吃吗

冻鸡腿可以做出很多美味的食物,那么冻鸡腿可以多吃吗?下面让妈网百科为你分析,

1、冻鸡腿的冻是属于外邪的一种,吃多了会使得外邪入侵体内引起很多的疾病,首先是伤胃,其次引起人阳气不足,导致亚健康产生,体质和免疫力都会下降

2、冻鸡腿是一种冷冻肉类,相对营养价值低,不适合长期食用。冷冻肉类一般情况下随着时间的推移,维生素会渐渐分解,脂肪出现氧化,所以不适宜长期保存,特别是没有达到相对的温度,更加是没有营养的,所以偶尔吃就好,不要长期食用。

3、冻的东西都有一定的化学制剂的,所有的化学和酶反应速度都受温度的影响,在冷冻条件下,微生物基本上不会繁殖,但口感、风味还是在慢慢变化,脂肪会缓慢氧化,维生素也在缓慢分解。而且超市的冰柜口往往是敞开的,人们对各种食品翻来翻去,温度不可能一直保持-18℃。在买回家的路上,如果环境温度很高,产品虽然没有完全融化,但温度也会随之升高。回到家里,普通冰箱的冷冻室很少能维持恒定的-18℃,如果其中东西较多,就更难达到这个水平,有的甚至只有-8℃左右。研究表明,食物在-1℃——-8℃之间存放,很多维生素的损失比0——4℃还要快。所以冻鸡腿不可多吃。

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