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炖鸡腿的做法

鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡腿可以煲汤、可以清炒、可以红烧、可以烤，还可以炖，那么怎么炖鸡腿呢？想了解更多关于炖鸡腿的知识，那就请继续往下阅读吧。

炖鸡腿的做法

很多人想知道炖鸡腿怎么做，下面跟着妈网百科一起学习。

按照以上步骤和小贴士，就能做出美味的炖鸡腿。

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炖鸡腿的营养价值

想了解炖鸡腿有什么营养价值？妈网百科为你解答：

综上所述，炖鸡腿具有丰富的营养价值和多种食疗功效，对人体健康有益。

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炖鸡腿的注意事项

炖鸡腿营养价值高，在炖制过程中有诸多注意事项，以下为您详细介绍：

遵循这些炖鸡腿的注意事项，能让炖出的鸡腿口感更好、营养更丰富。

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炖鸡腿需要炖多久

炖鸡腿的时间并非固定，会受厨具和鸡腿品种影响。以下是详细介绍：

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用。与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食会导致腹泻；与芥末同食会上火。

总之，炖鸡腿时间因品种和厨具而异，同时要注意食用搭配禁忌。

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炖鸡腿可以天天吃吗

鸡腿肉蛋白质含量比例较高、种类多，且消化率高，易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。但这并不意味着可以天天吃炖鸡腿。以下为你详细解答：

鸡腿肉属温性食物，适合冬季食用。夏季气候湿热，过量食用温性食物会使体内湿热不断积累加剧，进而出现湿热相关临床症状。而且，体内过于湿热还会影响内脏，引发一系列内脏问题及病变。

肉类所含毒素较多，不易被人体消化吸收。人体营养靠肠道吸收，90%的毒素从肠道进入人体，人体老化一半因素是大脑，一半因素是肠道。科学家研究发现，肉食在肠道内消化会分解出一种生物碱剧毒物质，它会促使血压升高、心跳加剧，破坏神经系统。长期受这种刺激，动物或人体会缺乏自制能力，变得性情暴躁、容易发怒。为尽快排泄该剧毒物质，肠子运动会逐渐失去节律，变得又粗又短。而食草动物或以素食为主的人，食物中含大量纤维和木质素，虽不能被肌体吸收，但能吸附体内分解代谢产生的吲哚、尸胺等有毒物质，使其顺利排出体外。

综上所述，饮食最好荤素搭配，多吃素食，炖鸡腿无需天天吃，以免过犹不及。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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