鸡腿怎么做给宝宝吃

鸡肉是日常生活中最为普及的肉类之一,而鸡腿则是鸡肉当中肉质非常细嫩的一部分。酥软的鸡腿可油炸和红烧,是一道非常适合小朋友的食材,而对于年纪还很小的宝宝来讲,它吃鸡腿一定不能整个下肚了。那么鸡腿怎么做给宝宝吃呢?下面妈妈网百科将为您详细介绍宝宝吃鸡腿的信息,一起来看看吧~

鸡腿怎么做给宝宝吃

鸡腿是很多人都很喜欢吃的一种食物,它的肉质细嫩,滋味鲜美,当然我们的宝宝们也一定很喜欢吃了。那么鸡腿怎么做给宝宝吃呢?

原汁鸡腿

食材:鸡腿、葱、姜、蒜、盐。

做法:

1、准备新鲜鸡腿,先将鸡腿解冻洗净;

2、用刀在鸡腿上划几刀,不宜太浅也不能太深,太浅不易入味,太深容易煮烂。大概一厘米深即可;

3、在闷罐里加少许水,将鸡腿放入罐里。小火慢慢煮;

4、煮二十分钟后用筷子在鸡腿上扎一下;

5、将筷子拔出来,若筷子孔里没有血水流出说明鸡腿初熟;

6、然后放入葱姜蒜,加适量的盐,可以再加些调味品;

7、开大火将闷罐烧开,然后关火,把闷罐盖盖上,焖20分钟即可出锅。

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宝宝喜欢吃的鸡腿做法

肉质鲜美的鸡腿不仅大人爱吃,宝宝也爱吃。鸡腿的做法有许多,可炸可烤,那么宝宝喜欢吃的鸡腿做法是怎样的呢?

家常酱油煮鸡腿

食材:鸡腿、生姜、葱段、花椒、八角、淡味酱油、山西老陈醋、食盐。

做法:

1、准备好上述所需食材;

2、鸡腿用清水冲洗干净。锅内放入适量的清水,开火加热至锅里发出响声,水似开非开;

3、放入洗净的鸡腿,大火烧开煮制。煮到水开,鸡腿变色,锅内有大量的浮沫飘起时关火,然后将将鸡腿取出,立即用凉水冲凉;

4、汤锅内放入适量的清水,放入焯好的鸡腿;

5、放入生姜片、八角、花椒、葱段。倒入2汤匙酱油,倒入1汤匙山西老陈醋,大火烧开,转中小火慢炖;

6、煮至鸡腿变软,肉皮出开裂。加入少量的食盐;

7、盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

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宝宝吃鸡腿有哪些好处

大家都知道鸡肉的营养价值是非常丰富的,所以很多家长都喜欢给孩子炖鸡来补充营养,那么宝宝吃鸡腿有哪些好处呢?

1、强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力

增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

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宝宝吃鸡腿的注意事项

宝宝的饮食是需要特别注意的,家长们在给孩子补充营养的时候也是需要特别注意,那么宝宝吃鸡腿的注意事项有哪些呢?

1、鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

2、与芝麻、菊花同食易中毒与李子、兔肉同食,会导致腹泻,与芥末同食会上火。

3、为了便于摄取铁分,可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果.如果是油炸时,一定要加入柠檬汁,或把肉撕碎后淋上醋食用。

4、在烧煮之前,应将整只鸡腿用叉子插洞,如此较容易熟透,也比较容易使味道渗透。

5、担心肥胖的人们,只要把鸡腿的皮剥掉再食用,即可减少热量的摄取。

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怎么挑选好的鸡腿

鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,那么怎么挑选好的鸡腿呢?

鸡腿的挑选:

新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,能留下显著的痕迹。

鸡腿的储存:

家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来,这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口,然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜,一般可以保鲜2-3天。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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