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腊鸡腿怎么蒸

腊鸡腿是用新鲜的鸡腿经过烘烤或者放在太阳底下曝晒的过程中制作而成的，属于加工品的一种，腊鸡腿的防腐能力很强，可以较长时间保存。而且因为添加了调味料，所以吃起来别有一番风味。但腊鸡腿怎么蒸才好吃？妈妈网百科，今天带大家看看蒸腊鸡腿要多久，蒸腊鸡腿要放什么，敬请关注。

腊鸡腿怎么蒸

腊鸡腿是腊味的一种，因为零维生素而不被人们看作日常的食物。但是作为吃货，怎么能不吃遍八方呢？赶紧来跟妈网百科小编一起看看腊鸡腿怎么蒸好吃。

用手触摸一下腊鸡腿，有点硬，有点弹性，只管炒的话可能要炒很久，不如我们来蒸的吧！

准备材料：鸡腿400克，黄酒适量，盐少许，还要准备一个蒸锅。

做法：

1、将鸡腿洗净后放入热水中焯水一次，然后捞起来。

2、捞起来的鸡腿切成块状装盘。

3、在盘中加入食盐、黄酒，抓均匀。

4、准备蒸锅，加入适量的水，将鸡腿块上锅，隔水蒸30分钟。

妈网百科大舌头：这样整出来的腊鸡腿吃起来很有口感，有点软，但不烂。因为是腊鸡腿的缘故，本身带有咸味，所以大家可以少加一些食盐，不然出来会很咸哦。

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蒸腊鸡腿要多久

大家再蒸鸡腿的时候，基本是蒸个15分钟就已经足够了，鸡腿会软软的。但经过风干的腊鸡腿在蒸的时候可要注意把握时间了。

Q：蒸腊鸡腿要多久？

A：那就要看你用的是什么来蒸了！

如果是电饭锅的话，要40多分钟；若是高压锅的话大概20分钟左右就可以了；如果是微波炉的话，就更快了，只需要15分钟。正常用炒锅隔水蒸需要15分钟左右。

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蒸腊鸡腿要放什么

如果不喜欢清蒸腊鸡腿的话，还可以加入什么配料呢？腊鸡腿的咸度非常重，所以人们在蒸腊鸡腿之前也要冲洗一番，将多余的盐分冲洗掉。

Q：蒸腊鸡腿要放什么？

A：蒸腊鸡腿的话，可以选择土豆、茄子、胡萝卜、白萝卜等蔬菜进行搭配，这些属于脂溶性较好的蔬菜，可以将腊鸡腿的油脂吸收很多哦。

而且按照个人口味，在蒸腊鸡腿的时候可以加入白胡椒粉、鸡精、料酒、红酱油、芝麻油、高汤、花椒等。但是不要加太多了，避免最后做出来的蒸腊鸡腿太咸，难以入口。

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蒸腊鸡腿有营养吗

人们一直认为腊出来的食物营养价值都不高，甚至将它们当做是垃圾食物，吃多了对身体不好。很多人都是奔着腊鸡腿的特色口味去的，并不适宜多吃。

那蒸腊鸡腿有营养吗？

腊肉本身的营养价值非常低，特别是含有很多的饱和脂肪和胆固醇，同时维生素含量为零。这样的食物本来是营养成分极低的。

但是人们想要将腊肉吃出健康，最好就挑选脂肪含量相对较低的腊鸡、腊鸭或者腊鱼，还加上一些营养价值高的蔬菜，来弥补腊味流失的维生素，而像萝卜、茄子、土豆等则是最佳的搭档。

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蒸腊鸡腿能经常吃吗

腊鸡腿本身比较干硬，如果要炒的话，还要经过较长时间的浸泡，才能将腊鸭腿的咸味降低，但是蒸腊鸭腿的水分则比较多，这样可以经常食用吗？

蒸腊鸡腿能经常吃吗？不能经常吃！

腊鸡腿经过烘干或风干制作而成，甚至还加入了防腐剂，为求保质期更长。而且腊制的肉类很容易滋生细菌，并不建议大家经常食用。

一时品味腊鸡腿的风味还是可以的，但每次不要食用过量，也不要每天都吃。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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