胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、 钙、磷等,能为人体提供丰富的维生素A,而且低热量,是减肥一族的理想美味。胡萝卜熟吃更易于营养成分的吸收,炒胡萝卜丝是常见的烹饪做法。下面为大家介绍几种炒胡萝卜丝的做法。
素炒胡萝卜丝
材料:胡萝卜
调料:油、盐、蒜、生抽
做法:
1、将胡萝卜洗净后切丝。不要食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。
2、蒜切末备用。
3、油锅爆香蒜末,加入生抽,
4、待胡萝卜丝熟软,加盐出锅,待胡萝卜丝熟软,加盐出锅。
鱼香胡萝卜丝
材料:青椒、胡萝卜
调料:葱、姜、大蒜、花椒、生抽、糖、醋
做法:
1、青椒、胡萝卜洗净。
2、胡萝卜、青椒切细丝,葱、姜、大蒜切末。
3、 将切好的葱、姜、大蒜、生抽、糖、醋、淀粉和适量的水搅拌均匀成调味汁。
4、锅内加油, 待油热后加胡萝卜丝煸炒。
5、加盐继续煸炒至胡萝卜丝变软出红油盛出。
6、锅内加油加泡椒炒出香味。
7、倒入调味汁搅拌至浓稠。
8、倒入炒好的胡萝卜丝炒均匀。
9、 加入青椒, 翻炒均匀倒滴入香油即可。
在做清炒胡萝卜丝前,大家首先要到超市商店买一个非常重要的工具,那就是刮丝的工具,只要用那种工具就可以非常轻松地将胡萝卜刮成均匀的丝条了。下面,赶快来看看清炒胡萝卜丝的做法吧!
材料:胡萝卜一根
调料:青椒、葱、蒜、盐、料酒、酱油、油均适量
1、胡萝卜和青椒切丝;
2、葱蒜切碎备用;
3、锅里烧热油,炒香葱蒜和豆豉;
4、放入胡萝卜和青椒;
5、加一些料酒;
6、再放一些酱油,炒匀;
7、最后放一些盐炒匀即可。
提醒:要是觉得清炒胡萝卜的味道太素,可以加点红辣椒炒食,又或者加入肉丝或玉米粒,味道会更好哦!
素炒胡萝卜的制作材料:胡萝卜300克
辅料:豆腐干150克
调料:酱油10克,白砂糖10克,味精2克,盐3克,植物油25克
教您素炒胡萝卜怎么做:
1、胡萝卜去头、去尾、洗净,切成薄片;
2、豆腐干切成片;
3、洗净炒锅置旺火上烧热,倒入植物油,待锅中植物油升温至六成热时,放入豆腐干煸炒几下;
4、再放胡萝卜片,炒至胡萝卜片将熟,放入酱油、精盐、白糖、味精;
5、炒至胡萝卜成熟,出锅装盘即可。
土豆丝炒胡萝卜丝是一道家常菜。土豆和胡萝卜都是对人体非常有益的食物,多吃土豆和胡萝卜是有用的。土豆丝炒胡萝卜丝的做法也不难,具体的做法,我们可以参考下面的两种做法。
做法一:
食材准备:土豆、胡萝卜、油、盐、花椒粉、白醋、洋葱、蒜瓣、味精、酱油
制作步骤:
1、将土豆去皮洗净,切丝,放在清水里泡一会;
2、将胡萝卜切丝,洋葱切丝,蒜瓣切末备用;
3、锅中热油,放入胡萝卜丝煸炒;
4、胡萝卜丝炒软后再放入洋葱丝炒香;
5、将土豆丝放入锅里,继续翻炒;
6、在锅中加入适量花椒粉以及酱油,翻炒均匀,再加入适量水,盖上盖,煮5-6分钟;
7、汤汁收得差不多时,加入蒜末,再淋上白醋和味精,炒匀即可。
做法二:
食材准备:土豆、胡萝卜、油、盐、花椒粒、酱油、醋、葱、干辣椒丝、味精、蒜
制作步骤:
1、将土豆切丝,随后用清水清洗几遍;
2、胡萝卜切丝,葱蒜切末,备好干辣椒丝;
3、锅中热油,放入花椒粒小火炒香;
4、放入胡萝卜丝、葱末和辣椒丝,翻炒出香味;
5、放入土豆丝翻炒,再根据个人口味依次放入盐、酱油、清水,将土豆丝炒熟;
6、放入蒜末炒匀,再淋上适量白醋,调入味精,炒匀即可。
凉拌萝卜丝是一款美味菜谱,主要原料有白萝卜、香油等,这款菜能促进胃肠蠕动,防止便秘等。胡萝卜含有丰富的胡萝卜,多食用对老人的眼睛十分有好处。接下来,一起来看看凉拌胡萝卜丝的做法吧!
主料:胡萝卜300g
辅料:油、盐、辣椒、大蒜、辣椒油、五香粉均适量
制作方法:
1、准备食材:适量的胡萝卜和辣椒;
2、把胡萝卜切成丝 ,要切细点;
3、把切丝的胡萝卜装盘;
4、加上适量的盐搅拌,腌制10分钟;
5、把大蒜和辣椒剁碎;
6、取锅,加入花生油,等油热了,把大蒜和辣椒爆出香味;
7、把大蒜和油一起到进萝卜丝中;
8、加上适量的辣椒油调味;
9、加上适量的五香粉调味;
10、把调料和胡萝卜丝搅拌起来,就可以装盘吃了。
小贴士:胡萝卜用刀切丝,要切细点; 胡萝卜丝要先加上盐腌制一会,吃起来味道更好。
很多人都吃过金针菇,而胡萝卜对于人体的健康也是有非常重大的好处的。那么这两者搭配的金针菇炒胡萝卜丝是一道怎样的菜呢?下面为您介绍金针菇炒胡萝卜丝的做法~
金针菇炒胡萝卜丝
食材:金针菇、胡萝卜、木耳、蒜苗、橄榄油、葱姜、盐、糖、鱼露、香油、鸡精、香醋。
做法:
1、准备好上述所有食材;
2、金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝;
3、锅中水烧开放入金针菇焯烫沥干十分备用;
4、锅中加入橄榄油,爆香葱花。
5、倒入胡萝卜丝翻炒。再放入木耳。
6、加入糖和盐。在加入鱼露。
7、把金针菇,蒜苗段倒入翻炒。
8、淋入少许香醋炒均匀。再加入鸡精,淋入香油。
9、翻炒均匀关火。盛盘装上即可。
温馨提示:金针菇焯烫不用很长时间,如水变软即可沥干水分。金针焯烫一下再炒至,可减少炒菜过程中出水量,成菜口感好。最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感。
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