使用酸奶机做酸奶，并非是一件难事，只要掌握正确的步骤，就能做出好喝的酸奶。那酸奶怎么做呢？以下是详细的步骤：

第一步，先给酸奶机杀菌，通常很多人都是将开水倒入，利用高温杀菌。

第二步，准备制作酸奶所需的原料，可以选择鲜牛奶+优酪乳，其中鲜牛奶500ml，优酪乳50ml，也可以选择鲜牛奶+发酵菌粉，鲜牛奶500ml，发酵菌粉半包。最后根据个人喜好准备一碟白糖。

第三步，将发酵菌粉放进冰箱冷藏，牛奶加热，稍凉后，一起倒入容器中，记得按比例。

第四步，盖上盖子，将制备好的溶液放进酸奶机，按发酵键或者酸奶键，等待发酵完成。

第五步，将酸奶取出，查看品质，如无问题，放进冰箱或者立即食用，食用完记得将酸奶机清洗干净，放回原处。

利用酸奶机不仅能做普通的酸奶，还能做很多有益于身体的酸奶，比如核桃仁酸奶。那核桃仁酸奶怎么做呢？下面一起来看看制作攻略：

1、准备制作所需的原料，包括核桃仁50克、牛奶200毫升、发酵剂半包。

2、将核桃仁烘干，研磨成粉末，接着将发酵剂放进冰箱冷冻，牛奶加热杀菌。

3、对容器进行杀菌消毒，将牛奶倒入容器中，接着倒入核桃仁粉和发酵剂，搅拌均匀。

4、对酸奶机进行杀菌，可以用开水，等杀菌工作完成后，将容器放进里面，通电发酵。

5、发酵时间根据奶种的选择而定，通常，酸奶时间短一些，牛奶时间长一些。

6、发酵完成，即可饮用酸奶，味道很不错，还具有补虚通脉，解毒散淤，化痰止咳的功效，适合咳嗽患者饮用。

番茄酸奶很多人爱喝，只是不会做。如果想喝得健康，最好自己做。那怎样用酸奶机自制酸奶？以下是自制番茄酸奶的流程：

原料与制作：去超市购买成熟的番茄和新鲜的牛奶、发酵剂、白糖。将番茄去皮，放进榨汁机中榨汁，按分量倒入容器中，加牛奶和发酵剂搅拌均匀，盖上盖子，放进酸奶机。接着连接电源，等待发酵完成。

用法与功效：番茄酸奶可以当饮料饮用，吃完饭喝有促进消化的作用，另外还能凉血平肝、补虚降脂。

注意事项：无论购买哪种酸奶机，都要按正确的方法操作，这样才能保持它常新常用。为避免酸奶机有异味，每次使用完都要清洁干净。清洗时，不要直接用水冲，用湿布擦拭即可。

你有试过用酸奶机做橘子柠檬酸奶吗？相信很多人都没有试过。今天妈网就来教教大家，希望大家一学就会。

原料：浓缩的柠檬汁、橘子汁、牛奶、发酵剂、白糖等。

制作：将柠檬汁、橘子汁、白糖一起放在搅拌机中，搅拌几秒，接着倒入已消毒的容器中，加入牛奶、发酵剂，等加完后，盖上盖子，放进清洗好的酸奶机中。按酸奶键，牛奶就会自动发酵成酸奶。完成后，美味的橘子柠檬酸奶就做好了。

功效：橘子柠檬酸奶具有健脾补血、化痰止咳的功效，适合咳嗽患者饮用。如果经常喉咙不适，有痰，也可以喝一些，提早预防。

注意事项：使用酸奶机做酸奶，不要一次性加太多发酵剂，可能会导致发酵过度，菌种活性差。此外，在发酵过程中，不要随意打开盖子，应该等发酵完成后再打开。

传统的酸奶制法，是在酸奶调乳液中接种乳酸菌种，经过培养，达到规定的酸度时停止乳酸发酵，但不利用加热杀菌等手段使乳酸菌失活，而直接灌装到容器中。而用酸奶机自制酸奶，经过加热，有害菌被去除，乳酸菌的活性也被保留。用酸奶机做出来的酸奶很营养。以下是它的营养价值：

1、酸奶富含维生素C，是人体必需的维生素之一，长期饮用，不仅可以减少体内黑色素沉着，而且可以使皮肤白嫩有光泽。

2、酸奶富含钙、镁、钾、钠等矿物质，也是人体所需的有机元素，长期饮用酸奶，可以减少皮肤的色素沉着，对黄褐斑、雀斑有一定的消解作用。

3、酸奶富含高活性的矿物质和维生素A以及E，有助于体内毒素的排出，对缓解痤疮有帮助。

4、酸奶含有有机酸，对皮肤外伤、烧伤具有杀菌作用，所以，受伤的人可以适当喝酸奶。

5、酸奶含有多种维生素，人体吸收后，能保护皮肤，防止皮肤干燥，防止脱发，让眼睛炯炯有神，头发乌黑等。

6、酸奶中高活性的钙矿物质，有辅助保护牙齿，健美骨骼的功效，年轻人适合多喝。