结束了漫长的冬天，也结束了滋补的季节，在春天我们应该多吃清淡健康的食物。而此时很多蔬菜新鲜上市，在众多选择中，我们应该在吃什么蔬菜呢？

1、荠菜又称春菜，对温度要求较低，是春天最典型的蔬菜。荠菜味道鲜美，做法也多种多样，可以做春卷、饺子或者加上豆腐或者小蘑菇煮成汤，都是深受百姓喜爱的菜式。荠菜不仅味道鲜美，营养液非常丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，是春天蔬菜的最佳选择。

2、很多人在春天也会选择吃韭菜，韭菜味道辛香，种类很多，也可做成韭菜炒猪腰、猪肉，都非常具有营养价值。韭菜富含糖类和多种维生素，素有调味和杀菌的作用，在春天吃韭菜还有益阳的功效。

3、马铃薯容易让人有饱腹感，但是热量却很低，还含有大量的蛋白质和矿物质，对促进肠胃蠕动、降低心脏病等有很重要的作用。所以马铃薯也是春季经常出现在饭桌上的一种蔬菜。马铃薯做法多样，可以炒制，也可以凉拌。

春季是一年的伊始，结束了寒冷的冬季，所有生物开始展现生机和活力。这时也很多水果争先上市。冬天由于天气寒冷，很多人不愿意吃冰冷的水果，在春季回暖时可以多吃。

1、很多蛋糕店饮品店都会在春季推出草莓特饮，春天是草莓盛产的季节。草莓不仅颜值高，酸酸甜甜非常可口，还具有丰富的营养价值，被称为水果皇后。草莓富含多种氨基酸和维生素，可以健脾补血滋补、助消化，还能保护视力。

2、一天一苹果，医生远离我。春季是一个容易引发多种疾病的季节，气候反复无常，而苹果不仅营养丰富，还能美容减肥，深受女性喜爱。苹果富含维生素C，可以改善呼吸道和肺功能，生吃或者煮熟食用都可以，还能做成果酱果干，但是要注意的是胃寒或者结肠炎的人不宜吃苹果。

3、梨子酸甜可口，鲜嫩多汁，有生津止渴、滋阴降火的功效，在气候较为干燥的春天最适合食用。梨子还有润肺止咳的作用，春天经常患呼吸道疾病的人多吃梨子也能预防疾病。

一年之计在于春，作为一年的伊始，春天是适合养生保健的季节，而不同季节养生的关键也有所不同。那么在春季养生应该吃什么好？

春天容易上火，特别是对于中国人来说，春节大吃大喝后应该转为清淡饮食，不然很容易生病。在春季可以多喝一些清火的食物，例如金银花茶、菊花吃和绿豆汤等，这些食物能降火清除油腻，有助于消除春火。在春天的时候也适合多吃绿色蔬菜，不仅能缓解过节的大鱼大肉后的油腻，也能补充维生素和其他营养。

春天也是支气管炎等呼吸道疾病容易发作的季节，细菌容易繁殖，多吃柠檬、西兰花、菠菜等新鲜蔬果能够防止细菌侵入。而蜂蜜。梨子等水果具有祛痰养肺的作用，在春季食用可以有效减轻呼吸道疾病的症状。

肉食脂肪含量高，很多人避而远之，其实很多肉食也存在区别。禽肉所含脂肪较少，而且有保护心脏的作用，所以在春季养生应该多吃禽肉少吃畜肉。

虽然很多食物都在春季开始上市，但并非所有食物都适合春季养生。由于春天气候变化无常，而且是多种疾病易发季节，有些食物在春季不宜食用。

1、春天不适宜吃过于油腻或者容易上火的食物，春天气候反复，稍不注意就会容易生病，所以在饮食方面应该多加注意。而经过高温腌制或者煎炸的食物不仅油腻上火，食物中含有过多的钠或者过氧化脂还容易损伤人的脑细胞，使记忆力下降。

2、有不少女性和小孩子都喜欢吃甜食或者酸食，在春天如果摄入过多的糖，不易被人体消化分解，而过量的糖会渗入血液，损害身体细胞，所以甜食要适量。如果吃太多酸性物质也会使人体内酸碱不平衡，记忆力减退。

3、如皮蛋、罐头食品、油条等都含有铅，吃太多含铅食物，铅灰随着血液进入脑部，损伤脑细胞，使脑部营养不足，容易使人的思考力降低，诱发失智症。

告别寒冷冬季，春天适合养生保健，可以到室外呼吸新鲜空气活动身体。但要注意的是，有些看似普通事情在春季可能会引发疾病。

1、很多人喜欢在早晨出去外面跑跑步锻炼身体，但春季到来，早晨经常有雾霾出现，雾珠中可能含有尘埃和病原体，如果人在锻炼时吸入这些有害物质容易引起呼吸道疾病，所以在雾天不宜出门锻炼。

2、很多爱美的女性在春天到来的时候纷纷拿出单鞋出来，病从脚下起，春季气候仍然反复无常，如果过早穿单鞋容易受寒，需要注意。

3、人的身心总是紧密关联，在春天要保持身体愉悦，多到室外看看美丽的花朵放松身心，对身体健康也会有好处。