鹅肉用什么炖好

鹅肉用什么炖好

炖鹅肉做法不难,主要是处理鹅肉的时候比较费时间。鹅肉的肉质也鲜嫩,适合清炖,搭配胡萝卜或者土豆都很合适,其中萝卜炖鹅肉还能补肺气,止咳平喘呢,很适合冬天食用。鹅肉腥味比较重,而且一定要炖熟肉质才松软,用什么锅炖比较好呢?平时用的电饭锅能炖鹅肉吗?

有些人家里可能只有电饭锅或者电磁炉,尤其是上班族,煲汤一般都是用电饭锅搞定的。用电饭锅炖鹅肉也可以,只不过建议还是买一个汤锅专门炖汤比较好。炖鹅肉的是还可以选择瓦煲或者压力锅,不过现在很多人都不用煤气了,用瓦煲比较合适。广东的老火靓汤就是用瓦锅煲的,瓦锅中以紫砂锅为好,很适合用来炖各种汤,炖鹅肉也很合适哟。

炖鹅肉的时候要注意火候,一般大火煮开后转小火煲至食材熟透即可。要记住,不能加太多水炖鹅肉哟,否则汤的味道会很淡,鹅肉的味道也会被冲淡不少。如果家里还没有瓦煲,建议去买一个吧,如果是偶尔煲一次汤,那么准备一个电饭锅即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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