酿鲮鱼是什么菜系

酿鲮鱼是什么菜系

鲮鱼的做法有很多,什么红烧鲮鱼呀,鲮鱼油麦菜呀,豆豉鲮鱼呀,但是酿鲮鱼大家都听说过没?肯定不知道吧!刚刚测试了俩广东妹子,结果都没猜对,哈哈,瞬间觉得涨姿势了!下想要了解什么是酿鲮鱼吗?那就不耽误时间了,赶紧往下看吧!

酿鲮鱼是广东一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼,其肉质鲜美,但刺较多,师傅将鱼肉与骨刺剥离后,再加入极细碎的马蹄和冬菇及一点陈皮,与精淀粉一起搅拌,然后重新装入鱼皮内,其外形与真鱼完全一样,放入油锅内炸至九成熟,再以各种调料调成汁炖至全熟,最后勾芡淋在鱼上而成。此菜名为“家乡酿鲮鱼”。

妈网小碎语:现在,大家都知道什么是酿鲮鱼了吧!喜欢吃鲮鱼的亲们如果相信自己的厨艺够精湛,手艺够精细的话,那就放手大胆的尝试做一做这道美味的酿鲮鱼吧!做好了这道菜,估计所有的鱼类都可以信手拈来啦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载