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土豆鸡腿的做法

土豆和鸡腿这个搭配大家可能很少吃，但是其实很美味营养呢。鸡腿肉的蛋白质含量很高，虽然说肌肉蛋白质比较丰富，但是脂肪率不会很高，所以吃鸡肉算是比较健康的。做鸡腿炖蘑菇最好用开水来炖，因为这样可以让鸡肉容易熟一点。大家应该都会喜欢吃肉嫩点的鸡腿吧，所以做鸡腿还是有技巧的。另外要注意，高血压的人不要多吃哦。

土豆鸡腿的做法

大黄土豆两个、琵琶鸡腿两只、生姜适量、大蒜适量、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量

按照以上步骤操作，就能轻松做出简单又美味的土豆烧鸡腿。

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土豆鸡腿怎么做好吃

制作美味鸡腿，新鲜食材至关重要。新鲜鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实有弹性，干燥无异味，按压后能迅速复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉松软，色泽暗，有轻度异味，按压会留显著痕迹。

若购买的鸡腿一时吃不完，可放冰箱保存2 - 3天。家庭保存时，先用保鲜膜包裹鸡腿肉，防止水分流失变干，再放入冰箱冷藏室最冷处保鲜。

遵循上述食材选择、保存和烹饪方法，能制作出美味的鸡腿。

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土豆鸡腿的营养价值

鸡肉富含对人体生长发育至关重要的磷脂类物质，能够辅助治疗营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状。常食鸡肉可起到温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用。

鸡腿是鸡从脚到腿及腿根一带的肉，肉质较坚硬。连皮一起食用时，脂肪含量会增多，并且鸡腿是整只鸡中铁分含量最多的部位。

综上所述，鸡肉尤其是鸡腿具有丰富的营养价值和多种功效，但食用时也需注意其脂肪含量情况。

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土豆鸡腿的食用禁忌

鸡腿具有增强体质的功效，孕妇也能食用。不过，孕妇吃鸡腿有诸多注意事项。油炸鸡腿热气重，而孕妇饮食宜清淡，所以应避免食用油炸鸡腿。

在食物搭配方面，鸡腿不能与狗肾、鲤鱼、芥末、李子、菊花、大蒜、芝麻、糯米一同食用。鸡腿和芝麻同食严重时会导致死亡；鸡肉与菊花搭配食用也可能致命；鸡肉和糯米同食会引起身体不适；吃完鸡腿后吃李子会导致拉疾，需吃点鸡尿白急救；鸡腿和狗肾搭配会引发痢疾；鸡肉和鲤鱼成分复杂，一起吃会造成身体不适。

对于特殊人群，感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎和胆石症的人，应控制鸡腿的摄入量。

结论：孕妇和特殊人群食用鸡腿时要注意烹饪方式、食物搭配和食用量，以保障自身健康。

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土豆鸡腿可以经常吃吗

鸡肉属温性食物，有助火之效。以下几类人群不适宜食用鸡肉：感冒发烧者，此时身体处于应激状态，食用助火的鸡肉不利于病情恢复；内火偏旺、痰湿偏重之人，食用后会加重体内火气和痰湿；肥胖症患者，鸡肉的热量可能会加重体重问题；高血压患者，鸡肉中的某些成分可能影响血压控制；胆石症患者，可能会刺激胆囊收缩，引发疼痛；热毒疖肿患者，食用鸡肉可能会加重炎症；血脂偏高者，鸡肉的脂肪含量可能会使血脂进一步升高。此外，正在服用铁剂的人不宜食用鸡肉，因为鸡肉会影响铁剂的吸收。肾病患者，尤其是尿毒症患者，应尽量避免食用鸡肉，因为鸡肉富含蛋白质，会加重肾脏负担。

鸡腿肉营养丰富，含有丰富的蛋白质和钾硫酸氨基酸，能弥补牛肉、猪肉营养上的不足。然而，鸡腿肉毕竟属于肉类，常吃容易长胖，对于正在减肥的女性来说，更应少吃。

综上所述，食用鸡肉需根据自身身体状况合理选择，即便鸡腿肉营养好也不能过量食用。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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