电磁炉有辐射吗？电磁炉辐射大不大？在购买家电前，电器的安全性和辐射性都最受关注的要点。为解决大家的疑惑，妈网来回答一下。

任何一种电器都有辐射，电磁炉也不例外。电磁炉的辐射又称为电磁外泄辐射，对人体一般影响不大。但电磁炉的辐射受功率影响，如功率大，辐射相对也比较大，因为电磁炉在工作中会将低频交流电转化为高频交流电，然后通过线圈产生大功率电磁场，再利用这一磁场产生热能，加热食物。在这一过程中，辐射是向外发散的。

电磁炉产生的电磁辐射一部分还会从锅体向外发散，但这一部分辐射对人体不会造成太大伤害。所以，使用时无需太担心，只要按照说明书正确使用，健康就不会受影响。但需注意，使用时不要站得离电磁炉太近，也不要长时间站在电磁炉旁边，以免接受过多的电磁辐射。

部分妈妈自怀孕后不再使用电磁炉，因为担心电磁炉对身体造成不利影响。其实，电磁炉真的对孕妈有影响吗？孕妈使用时要注意什么？

电磁炉是有辐射的，但电磁炉的辐射仅相当于手机的六十分之一，且大部分辐射来自锅底，因为电磁炉工作时交流电磁场在线圈中形成，而线圈位于面板上方，锅底下方。所以，孕妈不必担忧辐射对身体造成太大影响。

但为避免不良情况出现，孕妇使用电磁炉时需注意：第一，离电磁炉远一点，因为离发射源越远，受到辐射可能性越低；第二，做饭速度快一些，因为缩短做饭时间也就是减少站在电磁炉旁边的时间，更不易受辐射；第三，减少使用次数，尽量避免电磁辐射带来不必要的伤害。

面板是衡量电磁炉质量的关键因素之一，如选购错误，后期使用起来会出很多问题。那电磁炉什么面板好呢？要如何选购呢？

黑晶面板

黑晶面板隔热性能好，强度高，硬度大，多经抛光打磨，光亮如镜。购买时需注意，市面上部分黑晶面板是没有抛光打磨的，所以，要掌握辨别技巧。首先，仔细查看面板表面是否平整，并用手摸一下，如手感好，面板光滑，表明质量不错。其次，看面板表面是否偶气孔或刮痕，因为质量好的面板都不会出现这两种情况。

白色陶瓷面板

白色陶瓷面板无杂质，绝缘防渗透性能好，使用寿命长，一般分为印花和不印花两种。其中，印花广受消费者欢迎，因为花色各异，图案精美，摆在家中还能装饰环境。但需注意的是，这种面板持续加热，表面会出现釉色脱落的情况，所以，选购时尽量选质量好的。

电磁炉多用于烹调食物，如不能加热，无法使用，功效就得不到发挥。那电磁炉为什么不能加热呢？

原因1：使用锅具不正确

电磁炉配有专用锅，如使用时用了铁锅，而没用专用锅，可能会出现电磁炉不断发出提示音，不加热的情况。

原因2：传感器短路

电磁炉传感器短路，会使电磁炉强制关机，所以，按键就没有反应，加热功能也无效，仔细检查，能找出这一原因。

原因3：电磁炉电流过强

电磁炉运行时，电流过强会致过流保护装置启动，从而使电磁炉停止工作。这一情况会间断性出现，日常要多注意。

原因4：电磁炉电压过高

电磁炉电压过高，会触发IGBT管超压保护，以迫使电磁炉降低输出功率，进而导致不加热情况出现。

如今，几乎每家每户都有电磁炉。电磁炉与生活密切相关，日益影响着人们的生活质量。平时家庭主妇都会用它来烹调美食给家人吃，若没有它，估计要重新用回煤气灶。而煤气灶有明火，可能会发生火灾等意外。所以，还是用电磁炉更安全。但是，近日有传言称“电磁炉辐射大，会致癌”，这种说法是否妥当呢？电磁炉有没有辐射？

电磁炉与普通有电流通过的家电一样有辐射，这是毋庸置疑的。它的辐射属于外泄辐射，主要位于锅底，泄露情况与它的质量和功率有关。它肉眼看不到，所以预防起来难度大。不过，需提醒大家的是，质量合格的电磁炉不存在辐射大的情况，所以，也无需过于担心。

在电磁炉出厂前，通常都会经过检测。国家也有明确要求，电磁炉必须符合3C认证标准，以确保安全性。如果不想电磁炉辐射伤害到自身，应该买带有3C认证标志的电磁炉。挑选时，还要认真查看，以求买到好的产品。另外，需注意的是，功率越大的电磁炉辐射也越大，所以，并非买越大功率的电磁炉越好。

电磁炉最早在德国出现，多年后传入中国，以其独具的特色被众多消费者所接受。如今，几乎每家每户都有电磁炉。为避免电磁炉使用时故障频发，应购买质量好的。那电磁炉哪个牌子质量好呢？推荐几个品牌给大家（仅供参考）：

1、美的

美的是全球知名的电器产品，拥有自己的专利生产权利。美的电磁炉采用一体化纯平面板，炉盘与面板无缝连接，简约美观，容易清洁，烹饪炒菜火力瞬间调节到位，多功能、真方便。

2、苏泊尔

苏泊尔一直致力于生产高质量的厨房电器，想必大家对它也非常熟悉。它以靓丽的红色为主打色，黑晶面板简约时尚，采用触控技术，拥有煲汤、蒸煮、火锅、煎炸、定时等触摸式操作功能，操作使用得心应手，同时拥有超薄的机身，更便于收纳。

3、九阳

九阳电磁炉也是国内数一数二的，不仅外观精致，质量也非常不错。它采用全屏触控技术，纯电子感应可以无限次操作，没有触摸按钮磨损老化的可能，提升使用体验，更加安全。

4、格兰仕

格兰仕是目前国内专业的厨房电器生产商家之一，品牌知名度高，产品已受到市场认可和欢迎。格兰仕特设AU精煮控温功能，在蒸煮、油炸、煮粥等常用烹饪功能时，可根据工作时间来自动调节火力大小，智能精准控温，不溢锅。这款产品采用专利聚能双环防辐射大线圈盘，高效节能。

作为家居常用炊具，几乎每天都要用它来炒菜，一旦坏了，确实很麻烦，连菜都煮不了。对于这种情况，要怎么处理呢？你会修电磁炉吗？

首先，需要熟悉电磁炉的基本部件，不然，很难修理。通常，电磁炉由陶瓷板、加热线圈、DGBT管、整流全桥、高频谐振电容、压敏电阻、热敏电阻、温控开关、散热风扇、单片机、操作面板、蜂鸣器组成。任何一个部件坏了，都有可能影响电磁炉的运行。

其次，需要了解常见的故障现象，根据故障排查原因。电磁炉常见的故障有不能加热，锅体无反应，指示灯不亮，功能按键异常等。发现其中一种故障，都要按步骤排查原因。

再次，准备修理所需要的工具，避免维修过程不顺畅。在维修之前，需要准备一些工具，比如万用表，用于检测电阻；螺丝刀，用于拆卸；盒子，用于装拆下来的零部件；剪刀，用于必要时的修剪。

在家中，如果没有电磁炉，也是一件怪事，除非有煤气灶。因为它是家居烹调食物的常用电器，对生活有着重要影响。如果它辐射大，很多人都不愿意再用。那电磁炉辐射大不大呢？

电磁炉辐射来源

电磁炉利用高频交流电产生交变磁场从而形成涡流对锅具进行加热，加热过程直接利用电磁辐射，所以，热效率高，无明火和油烟。通常，它的辐射从电磁炉体内和锅底外泄出去，若外泄辐射源强，辐射也大，而外泄辐射源的强弱与电磁炉的质量和功率有关。

电磁炉辐射位置

电磁炉辐射主要位于锅底，一般，辐射位置和方向越集中，越不容易往外扩散。如果锅具能吸收磁场，可以减少辐射，让辐射的范围变小。日常使用时，应该多注意这一点，保护好自己。

电磁炉辐射大不大

虽然有些人说电磁炉辐射大，会导致人患癌症，其实并非如此，主要是合格的产品，获得国家的3C认证，基本都是安全。所以，也不用太担心，买到质量好的产品就能最低程度保障自己的健康。

电磁炉几乎家家都有，平时经常用它来烹调食物。工作时，它主要靠电磁场加热。当线圈通以交流电，会产生交变磁场， 接着，每块硅钢片有磁力线通过，电流形成闭合涡流，在锅底产生焦耳热，从而加热食物，这就是电磁炉的加热原理。

由于电磁炉利用电磁感应加热，无明火，本身不会产生高温，所以，人用手触摸面板，也不会有过热的感觉。要是油类物品溅洒到面板上面也不会燃烧，所以，安全性是比较高的。相比煤气炉，它能免除火灾的隐患。

电磁炉温控精准，想要烹调出美食可以使用它。它能根据不同食物的烹调要调整输出功率和温度，让食物均匀受热。一般电磁炉输出功率能在150-1200W范围内任意调节，这是其他炊具所不能比拟的。

电磁炉体积小，重量轻，便于搬动，所以，摆放在家中，使用起来极为方便。每次使用，只需准备好原材料，在锅中加油或水，调节功率，即可开始加热。整个过程，不需人一直在旁边看管，但也不能离开太久。

大型电磁炉是一种大功率的电磁炉，具有节能环保、舒适安全的特点，加热速度快，主要用于大型商业场所。如果你开酒店、餐饮店，最好购买大型电磁炉。那大型电磁炉怎么样呢？大家不妨往下看看：

首先是节能。大型电磁炉与普通电磁炉一样，采用电磁感应原理加热，整个过程不需要使用煤气，用的是电，相比之下，更加节省成本，顺应了低碳生活主流。

第二是洁净。由于其采用电加热，无油烟产生，不会污染环境。面板通常不太脏，不需要每天清洁，隔一段时间擦拭一遍即可。这对大型场所来说，能节省人工费。

第三是安全。大型电磁炉不像煤气炉一样，存在煤气泄露、引发爆发的风险，所以，安全性更高。而且它加热过程中无明火，在正常情况下，都不会发生烫伤事故。

第四是环保。 没有废气产生，没有噪音，能避免传统灶具带来的隐患，电磁炉使用起来更安全环保。每次使用，都不用担心二氧化碳等有害气体影响人的身体健康。

第五是舒适。 大型电磁炉人性化的设计，使得整个操作过程不需要太多的人工操作，更加简捷方便。所以，人用的也顺心。

电磁炉是家居常用电器，因无火无烟、功能多样吸引众多消费者购买。在购买时，消费者比较看重的是品牌。那电磁炉哪个牌子好呢？推荐几个品牌给大家（仅供参考）：

1、美的

美的电磁炉拥有十档火力双滑控功能，轻轻一按，能自由调控火力，而且采用恒匀火加热技术，扩大加热面积，使食材均匀受热，不易糊锅，还能节能省电。美的电磁炉提升了烹饪体验，更改善了厨房环境，大大提升人们的生活品质，让人们的厨房生活不再是繁重与枯燥的劳动，而是一种美好的生活享受，让美味佳肴和优雅生活相得益彰。

2、苏泊尔

苏泊尔电磁炉3级能效标准，支持触摸控制，拥有火锅、爆炒和文火煲多种功能，满足人们的不同需求。此外它还具有六段火力调节功能，适合各种烹饪环境。在安全性方面，还拥有防水功能。所以，购买苏泊尔电磁炉也是不错的选择。

3、海尔

海尔电磁炉采用微晶面板，耐磨耐划，拥有定点聚能功能，加热均匀，热效率高，并且它的七大烹饪菜单，可以满足各种食材的烹饪，为人们考虑得十分周到。它清洗起来还非常方便，拥有耐高温和抗压防碎的特点，确保了产品的使用寿命。

电磁炉是一种利用电磁感应原理加热食物的家居常用电器，买质量好的使用寿命更长。那哪个牌子的电磁炉质量好呢？分享电磁炉排行榜给大家（仅供参考）：

1、美的

美的电磁炉在电磁炉品牌排行榜中居于第一位，它的销售量在电磁炉行业中连续11年都处于遥遥领先的地位。电磁炉的好坏关键是看它的火力大小及它烹调食物速度。美的电磁炉的内部装置大线圈，能够在进行食物的烹饪时提供超大的火力，保障食物能够受到充分均匀的加热。美的电磁炉的线圈使用的是2层的聚能线圈，提供充分的火力保障，加热效果更加的迅速。

2、苏泊尔

苏泊尔不仅仅榨汁机有名，电磁炉也很又名。苏泊尔生产出来的电磁炉性价比高，内部装置的线圈是苏泊尔特有的叠式聚能线圈。这一叠式聚能线圈具有的双倍产然技术，能够大幅度的减小线圈之间产生的内阻作用，在加热的过程中减小热量损耗，工作效率高。

3、格兰仕

格兰仕经过数十年对技术的潜心研发和开创，突破了种种的困难最终研发出了能够更好的保护电磁炉的装置。格兰仕最新研发出的线圈盘支架采用的最新的PPT阻燃材质，它能有效的减少线圈之间的阻力，同时在线圈盘中还配置有6条进口的猛锌铁粉芯磁片，能够讲电磁炉的聚能效率提高至172%-200%，使得电磁炉的热效率大大的增加，相比较其他的品牌，它的热效率提高了至少30%。

4、奔腾

奔腾电磁炉采用的线圈是高效的聚能线圈盘，这一线圈盘采用的是新型的密绕技术，加大了线圈之间的密度，使得磁力线之间更加的密集，加大了电磁炉的热效率，让电磁炉在工作的过程中加热速度更快，食物受热更加均匀，而且超精细的面板设计，又为电磁炉增加了别样的风采，更加吸引消费者的眼球。

5、九阳

九阳电磁炉使用的加热线圈是经过升级的线圈，线圈由8U扇形导磁条组成，能够高效的将热量锁住，并且九阳电磁炉能实现分区加热的效果，独有的智能烹饪程序，让热量的集成度大幅提高，加热处理的速度更快。

电磁炉功率管其实就是功率放大管。为得到不失真的输出功率，电子管必须具有靠左的特性。在一定阳极电压下，为了得到大的截止栅压，电子管的放大系数应该偏小，因此，用于功率放大的电子管，放大系数约为4-8。为了得到大的输出功率，阳极电流交变分量的幅值必须足够大，这就要求有大的静态工作点电流和跨导。

这种电子管功率放大的优点是失真小。目前，电子注功率管在电路中采用负反馈后，其失真度也可减小到与这种管一样，而其增益则远大于功率放大管。功率放大管放大系数较大，适用于各种电器。它的结构特点是阴极有足够大的发射面积，栅极绕得很稀，阳极的面积很大，并有散热片帮助散热。

目前，市面上的电磁炉有很多种，不同电磁炉性能有所差异。有的电磁炉热效率高，节能，而有的电磁炉热效率低，耗电量大。那什么样的电磁炉节能又好用呢？推荐几款给大家（仅供参考）：

苏泊尔电磁炉

苏泊尔电磁炉外观简洁，耐脏美观，火力强劲，热力可媲美燃气灶效果，并设有2秒快调功能，能轻松调火，快速定时，而且多功能设计，5大烹饪功能一键操作，美味一应俱全，爆炒、火锅、蒸煮、烧水轻松搞定。最重要的是，苏泊尔电磁炉节能高效。

美的电磁炉

美的电磁炉采用德国HEGON黑晶面板，防刮耐磨，更经久耐用，美观大方之余更便于清洁。如果在烹饪的过程中，汤汁不小心溢在面板上，无需担心，只需要拿布擦拭即可，让用户使用方便。面板上还印有温馨提示，严禁干烧。此外，它设有6大烹饪功能，煎炸、爆炒、煲汤、火锅、炒菜样样都行，日常烹饪少不了它，能满足自身基本需求的同时节省电量，燃气灶能做到的它也能做到。

格兰仕电磁炉

格兰仕电磁炉耐冲击、防刮花，使用寿命长，黑色的面板配上优美的印花，美观时尚的同时也增加了用户的使用舒适感。它功能多样，能满足使用者的生活需求，手指轻轻一划，温度自用掌控，具备热奶、爆炒、煮汤、煮粥、烧水等多种功能，而且经济节能。

电磁炉是常见家居电器，每天都要用到。通常，买质量好的电磁炉，更利于自己日后的使用。那电磁炉怎样选才能买到质量好的呢？

1、选对品牌：格兰仕、飞利浦、美的、苏泊尔、九阳都是知名品牌。其中，格兰仕是目前国内专业的厨房电器生产商家之一，美的是全球知名的电器品牌。飞利浦电器以精致小巧著称，苏泊尔电器制作工艺精湛，九阳电器外观精致和性价比高。

1、看外观：外观不能起泡、干裂、飞边、有压痕，控制盘塑料件干净整洁，标牌上文字清晰，内容齐全。

2、看功率组件：注意电磁炉内部的零部件，一旦发现损坏，要及时更换，以免影响后期的使用体验。

3、看安全性：电磁炉是有辐射的，如果辐射过强，将影响人的健康。为避免这种情况出现，应该注意它是否标有3C认证。一般，3C认证是国家针对电磁炉安全性制定的认证标准。

二手电磁炉结构和工作原理都和新电磁炉一样，由面板、主基板、线路板、线盘、风扇组件、励磁线圈、热敏电阻、热开关组件构成。工作时，它利用电磁感应原理加热，在通电加热线圈周围产生高频交变磁场，然后在锅具底部形成涡流，从而对食物进行加热。

之所以要购买它，很多人可能是因为手上暂时没有那么多钱，又想买来用。对于刚出来工作的人，买台二手电磁炉暂时使用也未尝不可。有的人也可能是因为不经常用，认为二手电磁炉已能满足日常的烹调需求，没有必要买一台新的。反正不管怎样，只要做了选择，买了之后不后悔，都没关系，适合自己的才是好的。

如果真要购买二手电磁炉，需要注意关注它的零部件，因为使用过一段时间，零部件可能会有损坏。为避免买到质量差的电磁炉，应仔细检查，确保零部件无损坏，机器运行过程中无异常。

光波炉是一种家用烹调用炉，输出功率为七八百瓦，热效率高，能快速加热锅具。而电磁炉也是加热炊具，利用电磁感应加热原理来加热，热效率一样很高。那光波炉和电磁炉有什么区别呢？大家不妨往下看看：

光波炉

光波炉是微波炉的升级版，利用磁控管加热，内部增设光波发射源，具有加热速度快、加热均匀的优点，主要用于食物的烹调，能保持食物的营养成分不损失，而且使用过程操作简单，不会对人体产生太大危害。

电磁炉

电磁炉利用交变电流通过线圈不断产生交变磁场，然后在锅底形成涡流，产生焦耳热，从而实现加热。整个过程，操作也非常简单，只要按键启动，就能完成加加热。它能用于炒、蒸、煮、炖、涮，功能齐全，完全可以取代煤气炉，因为不会产生明火和油烟，深得消费者喜欢。

光波炉和电磁炉的区别

首先，光波炉和电磁炉的加热原理不同，前者利用磁控管加热，后者利用电磁场原理加热。其次，光波炉没有微波炉省电，炒菜还是用电磁炉好。再次，光波炉没有电磁辐射，但有微波辐射，所以两者的危害不一样。最后，光波炉安全性没有电磁炉高，因为电磁炉有多种保护，即使在超时断电、干烧报警、过流过压的情况下也能自动切断电源。

作为家居常用电器，一旦电磁炉发生故障，应该按正确的方法进行维修。不过故障发生前，应该早些了解可能出现的故障及电磁炉的基本部件，这样需要维修时才不至于手忙脚乱。具体如下：

电磁炉常见故障

1、电磁炉接通电源后不能正常加热，锅体无反应，并且机器不停发出声光报警。

2、电磁炉接通电源后保温和煎炸两档功能正常，但加热档有时正常有时不正常。

3、电磁炉能正常加热，功能按键无异常，但报警功能失效，一直发出报警声。

4、启动电磁炉后，保险丝突然烧断，导致电磁炉无法用于烹煮食物和打火锅。

5、启动电磁炉后，发现功率按键异常，不能调小或者调大，一调，电磁炉就停机。

电磁炉重要部件

电磁炉由上盖、加热线圈、线路板、滤波电容和谐振电容器、散热器、排气扇、指示灯、电位器、蜂鸣器、高频扼流圈、底座组成。它们分别起着不同的作用，参与电磁炉的运行，缺一不可。如果任何一个部件坏了，也会导致电磁炉故障。

在修理电磁炉前，最好了解电磁炉的重要部件，以免在拆卸过程中完全不清楚情况，安装不回去。那电磁炉由哪些部件组成呢？它们起着什么作用？怎么维修？

1、上盖：是一块耐热耐水耐辐射的微晶玻璃面板，在高温下沾水不会爆裂，导热性能好，如果爆裂，需要直接更换。

2、加热线圈：直径为180毫米左右，固定在塑料架上，底部有按磁力线方向排列的铁氧体扁磁棒基，并渗有铁粉，能减少磁场的影响。

3、线路板：除操作、指示部件、大功率部件及大尺寸元件外，其余元件都集中安装在线路板上。它在电磁炉运行过程中起着重要作用，不过一般不会坏。

4、滤波电容和谐振电容器：要通过高达60安的峰值电流，因此需要采用高频特性较好的聚丙烯金属膜制造的电容器。

5、散热器：供大功率半导体管、整流管散热用，以降低结。在散热器上常装有热继电器，用作过热保护。

6、排气扇：由于电磁炉的半导体管、电源的整流部分、扼流线圈、加热线圈等，都会在工作时耗散出大量的热量。因此，使这些元器件的温度降下来处于正常工作状态乃是至关重要的。

电磁炉利用电磁感应原理加热。当与闭合回路交链的磁通发生变化时，在回路中将会产生感应电动势，并在感应电动势作用下，沿回路产生感应电流，此为电磁感应。通电后，电磁炉让200伏50赫的市电进入灶体，通过线圈产生交互磁场，在锅底形成涡流，从而加热炊具。这就是电磁炉的工作原理。

工作时，随着电流开关的快速通断，电流流向加热线圈和电容构成谐振电路。由于主导体管的导通和截止的速率相当快，所以在加热线圈中流过的电流频率很高，约20-35千赫。根据电磁感应的原理，在通电加热线圈的周围将有高频交变磁场产生。此时，如果将锅具放在面板上，在锅具底部有涡流。

日常正常使用流程为先将铁锅放在面板上，然后开机，因此电源进线电流信号经互感器耦合输入。由于电容的积分作用，开机后将延迟2-3秒 后，取样电平信号K才能增长到超过鉴别值，使加热线圈进入工作状态。等加热完成后，即可断开电源。

电磁炉利用高频感应原理制成，将200伏50赫的市电进入灶体，通过电子电路转换成高于20千赫的超音频电流。高频感应线圈产生磁力线，磁力线直接穿过导磁阻燃耐高温的微晶玻璃板，从而使放在面板的铁锅底部产生涡流而发热，达到烹饪食物的目的，这就是电磁炉的工作原理。

目前，电磁炉型号颇多，其结构、制造工艺及元件选用都不同，但总体结构原理和主要电气结构基本相同。电磁炉主要由加热部分、电气部分、挖制部分、冷却部分、功能保护电路、外壳制成。

其中，加热部分和电气部分较为重要。工作时，经滤波后将工频电流转变为直流电，再经振荡电路转换成几十千赫的高频电流。其振荡频率由加热感应线圈的电感量和回路的电容值决定，再将高频电流经功率极放大，送至加热线圈产生磁力线。磁力线穿过微晶玻璃面板，在铁锅底部产生热量，从而对食物进行加热。

电磁炉辐射又称为“电磁外泄辐射，真正决定它大小的是电磁炉电磁波的泄漏值。如果一台电磁炉辐射大，长期使用会影响人的身体健康。所以，有的人也称电磁炉为”隐形杀手”，对人的伤害肉眼完全看不到。但并非所有电磁炉都辐射大。那哪些电磁炉辐射大呢？哪些电磁炉辐射小？下面一起来了解一下吧。

不合格的电磁炉辐射大

所有家用电器都有辐射，电磁炉也不例外，但为避免辐射影响人的身体，通常从研发到投入生产前需要经过严格的检测，确保使用的安全性。国家也推出了3C强制认证，要求产品合格才能生产。所以，若产品不合格，很大可能会存在安全隐患，比如辐射大。

质量好的电磁炉辐射小

电磁炉的辐射与其质量密切相关，如果质量不佳，工作过程中线圈产生的电磁炉辐射很可能会通过锅体向外泄露。这部分电磁辐射对人体有害，强度大小与质量有关。所以，购买质量好的电磁炉很重要。

电磁炉辐射对人体伤害的频率范围

当锅具放在电磁炉上，开始正式加热，交变电流会在锅具底部产生。使用时，电磁炉有一定辐射，如果交变磁场强度超过3毫高斯，即对人体有害，且强度愈强伤害愈大。不过，大部分电磁炉磁场强度都在合理范围内，所以，也不必过分担忧。

商业电磁炉主要由灶面、壳体、锅体、励磁线圈、励磁铁心、控制元件等组成。灶面一般由微晶玻璃制成，耐冲击、绝缘性好。在面板下面有一圆盘形状的高频感应加热线圈及控制电路板。

工作时，商业电磁炉利用电子计算机自动控制整个烹调过程，十分方便。首先由整流电路将电流转变为直流。该直流电压通过感应加热线圈，大功率晶体管、电容等元件组成的电路变成20-50kHz的高频电流。根据电磁感应原理，在通电感应加热线圈的周围就形成了高频交变磁场，产生了很强的磁力线。该磁力线穿过电磁炉的微晶玻璃台面，在锅内底部产生大量涡流，从而加热锅具。

为使涡流增多，必须使用和电磁炉台面相吻合的平底锅，不能使用尖锅，同样不能使用同电磁炉有间隙的容器。它热效率高，温控准确，热惯性小，断电后能立即断磁，不再发热。而且它安全性好，无明火，无火灾等危险。所以，使用安全方便，可以放心购买。

商业电磁炉主要由灶面、壳体、锅体、励磁线圈、励磁铁心、控制元件等组成。灶面一般由微晶玻璃制成，耐冲击、绝缘性好。在面板下面有一圆盘形状的高频感应加热线圈及控制电路板。

工作时，商业电磁炉利用电子计算机自动控制整个烹调过程，十分方便。首先由整流电路将电流转变为直流。该直流电压通过感应加热线圈，大功率晶体管、电容等元件组成的电路变成20-50kHz的高频电流。根据电磁感应原理，在通电感应加热线圈的周围就形成了高频交变磁场，产生了很强的磁力线。该磁力线穿过电磁炉的微晶玻璃台面，在锅内底部产生大量涡流，从而加热锅具。

为使涡流增多，必须使用和电磁炉台面相吻合的平底锅，不能使用尖锅，同样不能使用同电磁炉有间隙的容器。它热效率高，温控准确，热惯性小，断电后能立即断磁，不再发热。而且它安全性好，无明火，无火灾等危险。所以，使用安全方便，可以放心购买。

小电磁炉体积小，重量轻，使用和移动方便，以高频电磁炉为主，目前正广泛应用于各大场所。有人也会把它买回家，平时用它来炒菜、煮东西等。那小电磁炉怎么选购呢？

1、看外观

有CCC认证，确保产品合格和来历光明。然后看外壳，无起泡、干裂、飞边以及压痕。再看外壳厚度，应超过25mm。最后看面板，必须是微晶玻璃制成，光滑平整，无机械损伤。

2、检查内部器件

线盘、电路板都是电磁炉重要的内部器件，在选购时，应仔细甑别其好坏，比如线盘必须采用0.31~0.47之间的线径的铜丝，板材采用22F的阻燃半玻纤，焊锡至少采用60度以上焊锡或无铅焊锡等。

3、通电测试

给小电磁炉接通电源，让其正常运行。在运行过程中，电磁炉的风扇风量要足够大，噪音却要足够小。然后继续在接通电源的情况下进行测试，比如不放置任何东西，观察电磁炉是否有保护动作。

想要开火锅店，购买火锅店专用电磁炉是必不可少的，因为它是基本炊具，用于满足客人打火锅的需求。那与普通电磁炉相比，它有什么特点呢？大家不妨往下看看，了解一下：

1、火力强劲，高效节能。火锅电磁炉最大的特点是功率大，相比普通电磁炉，输出的功率要高出15%左右。每次使用，热效率高达95%，火力强劲，能满足多人涮食物的需求，帮助商家节省了经营成本。

2、性能稳定，故障率低。火锅电磁炉是针对餐具场所设计的，对元器件等级要求较高，所以性能稳定，故障率低，不易出现突然停机，不能加热的情况。

3、锅具要求低，适用性强。相比家用电磁炉，火锅电磁炉对锅的要求不高，锅具通用性强。很多商家都会选购这种电磁炉，用于商业场所的使用，因为如果锅坏了，总是要找符合要求的锅，也比较麻烦。

4、有多重保护，安全性高。火锅电磁炉加热面板是耐高温、抗冲击性强的微晶玻璃面板，机芯电路也采用多重保护，不易出现故障，发生触电等事故。

虽然电磁炉是家用电器，但其辐射问题一直备受关注。有的商家为解决这一问题，推出了电陶炉。为了获得竞争优势，电磁炉价格下降。目前，市面上有200多元的电磁炉，靠谱吗？不同品牌的电磁炉价格是否悬殊？电磁炉多少钱一台？

各品牌电磁炉价格相差悬殊

由于无辐射电陶炉的冲击，电磁炉纷纷打出低价牌。各品牌电磁炉价格悬殊，从250多元到2000元左右不等。虽然电磁炉价格低廉确实吸引了不少消费者，但消费者在选购时也要注意商品的质量。目前，电磁炉市场良莠不齐，价格不一，而价格与电磁屏蔽技术密切相关。通常，低成本的屏蔽技术往往会带来高辐射，所以，不要以为买到便宜的电磁炉就好。

各品牌电磁炉价格

电磁炉的价格取决于多种因素，比如材料成本、研发成本、品质测试、广告推销成本。如果是在当地经销商、批发商购买，价格会在以上成本上乘以2。在选购时，可以通过综合对比选择性价比高的电磁炉。一般，美的、苏泊尔、九阳、格兰仕、海尔等知名品牌的电磁炉价格都差不多，在300-1000元左右。具体要选择哪个价位的，根据自身实际情况而定。

小型电磁炉的出现，满足了部分人的要求。虽然它的用途没有普通电磁炉广泛，但基本功能是有的，而且还具有很多优点。那小型电磁炉有什么优点呢？大家不妨往下看看：

1、热效率高，节约能源

一般用电阻产生热量原理做成的电热炊具的热效率大都在50%-60%之间。相比普通炊具，电磁炉热效率还是比较高的。至于高出多少，要看对比的炊具是哪一种，比如煤气炉热效率不到50%，远低于电磁炉。

2、使用安全可靠

由于电磁炉是利用电磁感应原理在锅底产生的涡流来加热食物，灶体无明火，本身也不会产生360度以上的高温。电磁炉在工作时，人把手放在通电的电磁灶的面板上，也不会燃烧。所以，使用起来比较安全。

3、清洁卫生

电磁炉的灶面采用的材料是微晶玻璃，既用于支持锅具，使之与灶腔隔开，又可防止水、油及其他污染物落入灶具内。微晶玻璃表面十分光滑，清洁十分方便，即使食物的油脂、汁液等洒落在灶面上，也很容易擦拭干净。

4、温控精准

熟知烹调的人都知道，要想烹调出美食，其基本条件之一是掌握好火候。电磁炉之所以受欢迎，因为它具备了这个条件。在烹调过程中，电磁炉可以根据不同食物的烹调要求，方便而准确地控制功率、烹调时间和烹调温度。

作为家居常用电器，电磁炉是必不可少的。平时使用时，要注意锅具的问题，看它是否符合要求，不然会影响电磁炉的发热和辐射情况。那电磁炉适合用哪种锅呢？以下是对电磁炉专用锅的要求：

高频电磁炉对专用锅的要求

锅表面电阻及励磁线圈安匝数与锅具的发热情况密切相关，如果在20千赫左右，铜和铝的表面电阻很小，所以为满足烹调食物的发热需求，励磁线圈应选在15千赫以上。但为保证发热功率，必须大大提高励磁线圈的安匝数，这样就可能导致励磁线圈自身的电阻等于锅的电阻。一般，铜锅和铝锅导磁率低，电阻小，不适用于高频电磁炉。而普通锅具导磁率大，加热效果好，适用于高频电磁炉，尤其是不锈钢制成的烹饪锅，更是如此，可以进一步提高锅的发热功率。

工频电磁炉对专用锅的要求

无论采用哪一种单一材料，都无法制成适用于工频电磁炉的专用锅。不过，采用不同材质的金属复合板制成了锅具，适用于这种电磁炉。从热效率、发热量、耐辐射、卫生等多方面考虑，它都较为恰当，结构不会太复杂，所以，目前市面上多把这种锅具当作工频电磁炉的专用锅。不过，它正逐渐被合金材料的烹饪锅取代。

大功率商用电磁炉和普通电磁炉一样，主要由感应加热线圈、炉台板和烹饪锅构成。它是怎样加热的呢？如何选购？

它加热过程中，当交变电流流过加热线圈时，在该线圈周围的空间就有交变磁场，如果此时在线圈的附近放置铁磁性的金属锅，则在锅内产生大量的涡流。涡流克服锅体本身的阻抗产生焦耳热，促使金属锅体自身发热。此热量足以用来烹饪食物，让食物快速变速。

此外，为使涡流增多，必须使用和电磁炉台面相吻合的平底锅，不能使用尖锅，同样不能使用同电磁炉有间隙的容器。它热效率高，温控准确，热惯性小，断电后能立即断磁，不再发热。而且它安全性好，无明火，无火灾等危险。所以，使用安全方便，可以放心购买。如果要购买，应该先了解选购攻略，以便买到好的产品。

电磁炉按感应加热电流频率高低，分为低频电磁炉和高频电磁炉。低频电磁炉基于电磁感应加热炉的原理用于食品加热的一种炊具，直接使用工频电流通过感应加热线圈来加热灶具，所以又称为工频电磁炉。

这种电磁炉结构简单，成本低廉，性能可靠，使用寿命长，但由于制作电磁炉的材料主要是铁心和铜线，所以体积和重量都较大。另外，低频电磁炉的噪音也比较大，由于存在着铜损和铁损，因而热效率也不高。低频电磁炉是初级产品，近几年世界各国已很少生产。我国虽然有一些厂家生产这种产品，但产量很少，市面上很难见到。

高频电磁炉则是通过高频电力转换装置，将工频50Hz变换成20-40kHz的频率振荡，再通过感应线圈产生的磁场在锅底产生的涡流产生进行加热。这种电磁炉在使用时不必采用特殊制造的锅具，但要增设高频电力转换装置，所以结构复杂，价格也比较高。

购买电磁炉，建议最好买高频电磁炉，使用方便，性能齐全，工作效率高。如果遇到疑问，可以直接询问店员，店员会耐心为你解答。当你真正了解两者的差异时，就会毫不犹豫选择高频电磁炉。

商用电磁炉由面板、励磁线圈、铁芯、炊具等元件构成，机芯为核心，相当于电脑的主板，控制整个加热过程。在加热时，电子线路板组成部分产生交变磁场，通过励磁线圈产生交变的电流在转化为热能，传导给锅具，所以热效率比其他炊具高，用于加热食物，可达到预期的效果。

电磁炉的灶面一般由微晶玻璃制成，耐冲击、绝缘性好。在微晶玻璃的下面有一圆盘形状的高频感应加热线圈及控制电路板。高频感应线圈是产生高频交变磁场的空心螺旋线圈。在控制电路板上装有高频电磁灶的电力转换系统、安全保护系统及检测系统。

部分电磁炉还装有定时装置，配制蜂鸣器，若工作时有误差，就会发出报警信号，通知使用者采取措施，以免发生意外。平时，如果没有用错电磁炉，一般电磁炉不易损坏。为避免损坏后不能使用，应定期做好检查，排除电磁炉的故障。

电磁炉又称为电磁灶，诞生于德国，后传入中国。目前，市面上有众多品牌，不同品牌各具特点。那电磁炉哪个牌子好呢？以下是电磁炉十大品牌（仅供参考）：

1、美的

美的是全球知名的电器产品，拥有自己的专利生产权利。作为知名产品，美的电磁炉不管是在品质、性能、外观还是服务上，都占有很大的优势。

2、苏泊尔

苏泊尔一直致力于生产高质量的厨房电器，相比大家对它也非常熟悉。它的产品采用独特的制造工艺，拥有自己的优势。

3、九阳

九阳电磁炉也是国内数一数二的，不仅外观精致，质量也非常不错，非常适合大众消费者。

4、奔腾

奔腾电磁炉一直深受消费者喜爱，以功能性和产品质量著称，品销量非常好。

5、格兰仕

格兰仕是目前国内专业的厨房电器生产商家之一，品牌知名度高，产品已受到市场认可和欢迎。

6、飞利浦

飞利浦电磁炉小巧精致，简单实用，功能强大，质量有保证，价格方面，相比其他品牌，会高一些。

7、尚朋堂

尚朋堂是国内知名的电磁炉生产商家，在中国电磁炉的美誉度评比中也曾名列榜首。

8、富士宝

富士宝是国内知名厂商旗下的品牌，稳定性好，可控性强，深受消费者喜爱。如果想选购，不妨考虑一下。

9、爱庭

爱庭是佛山市爱庭电器有限公司的品牌，产品越来越多元化。一直以来，它的产品以品质著称。

10、半球

半球成立将近四十年了，在电磁炉制造方面有着丰富的经验和技术，知名度虽然比不上美的、格兰仕等，但是产品的品质确实很值得信赖。

作为家居常用电器，电磁炉几乎每天都要用到。使用时，最大的特点是无油烟，无明火。但很多人担心它会有辐射，影响人的身体。其实，电磁炉确实有辐射，且大部分辐射位于锅底。如果选对锅，能减少辐射。那电磁炉适合用什么锅呢？

1、不锈钢锅

不锈钢锅具有美观大方、无毒无味、性能稳定的特点，适用于电磁炉，不过，由于它导热速度慢，所以，用于煲汤比较合适，不建议作为炒锅使用。

2、铸铁锅

铸铁锅采用压铸工艺制成，具有导热速度快、质地坚硬、耐磨耐刮、不易变形的优点。平时用它作炒锅，放在电磁炉上使用，效果不错。

3、精铁锅

精铁锅也适用于电磁炉，用于作炒锅和汤锅均可。它采用拉伸工艺制成，质地较软，如果选择锅具，建议还是不要选择这种，以免加热时变形。

4、铝制锅

铝制锅锅底用不锈钢制成，锅身为铝材料，经处理后具有不粘锅的特点，但锅本身不能被重物撞击，不然很容易损坏。所以，最好也不要买这种锅具。

5、搪瓷锅

搪瓷锅具有美观、易清洁的特点，在电磁炉上使用可能不妥当，因为高温下有毒物质会稀释出，搪瓷也容易脱落，所以，最好不要买这种作为电磁炉的专用锅。

电磁炉是家居常用电器，如果要选购，应该优先选择大品牌的商品。那哪些品牌知名度高呢？电磁炉哪个牌子质量好？下面推荐几个品牌给大家（仅供参考）：

1、格兰仕

格兰仕是目前国内专业的厨房电器生产商家之一。格兰仕品牌在国内算是一流的，其电磁炉产品深受消费者欢迎。

2、飞利浦

飞利浦电器以精致小巧耐用著称。飞利浦电磁炉有着精致的外观，实用的使用功能和专业的质量保证。但是飞利浦的电磁炉相对其他商品来说会贵一些。

3、美的

美的是全球知名的电器品牌。很多人购买电器，都会第一时间想到它。它的电磁炉在性能、外观上都比较完善，拥有独特优势。

4、苏泊尔

苏泊尔厨房家电想必大家都比较熟知。苏泊尔一直以来深受消费者青睐，是知名品牌，其家电采用独特的生产技术，制作工艺精湛，在众多品牌中独具优势。

5、九阳

可能大家听说九阳豆浆机比较多，但其实九阳的电磁炉产品也是国内数一数二的。九阳电磁炉不仅外观精致，质量也非常不错，适合大众，能满足日常的烹调需求。

电磁炉由面板、励磁线圈、铁芯、炊具等其他元件构成。其中，励磁线圈是它的重要部件，由多股铜导线绕成套入铁芯，用以通电时在其周围产生强磁场。铁芯有两个作用，一是增强线圈磁场强度，二是构成磁力线回路。为了减少磁阻，一般选用导磁率高的硅钢片重叠制成。

此外，由于在加热过程中，面板并不受高温，因此需要用彩花陶瓷片或硬质塑料制成，增加外观美感。而炊具要求是特质的，最好底部由两层不同金属材料复合而成，上层用强磁性体铁金属，下层用非磁性良导体的铜或铝金属材料。

工作时，当励磁线圈通入交流电，线圈周围就会产生一个交变磁场。在炊具未放到灶台面板上时，交变磁场的磁路是空气形成，磁阻很大，所以励磁线圈中只有很小的空载电流，不消耗什么功率。当专用炊具放置在电磁炉面板上时，空气磁路由良导磁铁所取代，铁芯和锅具形成一个闭合的磁回路，产生无数感应电流，从而转变为热能，使炊具底部迅速升温。

目前，电磁炉面板材质分为两种，一种是微晶玻璃，另一种钢化玻璃。其中，微晶玻璃面板是最好的。那微晶玻璃面板有什么特点呢？

微晶玻璃又称为陶瓷玻璃，是一种将玻璃进行析晶制成的材料。通常析晶而形成的较大晶体会在玻璃中形成局部应力，产生裂纹而降低玻璃的轻度。但微晶玻璃具有均匀分布的微细结晶，不存在气孔。

在制造时，需要先熔化一种玻璃，然后加一些特殊的配料，比如金红石等。将玻璃熔化和澄清后，可用玻璃制造中所采用的各种成型方法加工成制品，如吹、压、注、拉等，也就是不采用一般的陶瓷加工成型的方法，而是经过熔体相互成型，最后将玻璃在进行控制的热处理下析晶。

微晶玻璃用途很广，因为它有低的膨胀系数，优越的耐温度急变形及高度耐腐蚀性能。用它来制作微波炉的面板，不易损坏，使用寿命长。所以，买电磁炉，一定要买微晶玻璃面板的电磁炉。

电磁炉是一种新型电热厨具，操作简单，使用方便，由于无烟无味，热效率高，很受消费者欢迎。如今，很多人都会把它购买回家，供日常使用。但在使用前，应该了解它的加热原理，以免用坏了也不知道。那电磁炉怎么加热呢？

电磁炉工作时，将200伏50赫的市电引进灶体内，通过电子电路转换成高于20千赫超音频电流。然后高频感应线圈产生磁力线，磁力线直接穿过导磁阻燃耐高温的微晶玻璃板，从而使放在面板上的锅具产生焦耳热，达到烹饪食物的目的。

目前，高频电磁炉使用率最高。它带有功能保护电路，可以用来自动检测锅具和台面放置小物件或放置锅具异常现象。在空过加热或排气阻塞引起温度异常上升时，也能自动停止加热，发出蜂鸣警报，提示使用者所使用的方法错误。所以，当电磁炉不加热也可能是由这个原因造成的。

日常，把锅具放在电磁炉上加热，一定要选对。并非所有锅具都能放，如果放错了还有可能会引起爆炸。所以，要多加小心，避免因自身的错误留下不可挽留的遗憾。建议在使用过程中不要离开，一直等到加热完成为止。

电磁炉保持了传统炉灶蒸煮焖烧的功能，给人们日常生活带来了极大的便利。在工作时，它利用电磁感应原理产生交变磁场，通过线圈产生涡流，进而加热锅具，使食物温度上升，被加热至熟。它与其他电器一样，运行时有电流通过，所以，也有辐射。所以，电磁炉也不是完全没有危害的，如果使用不当，可能成为“隐形杀手”。那电磁炉有哪些危害呢？

首先，电磁炉面板如果采用钢化玻璃制成，在220度的温度下，遇到冷水冲击就会炸裂，危害到人的健康。

其次，电磁炉在工作时，如果电器放得离它比较近，会形成干扰，影响电器的使用效果。

再次，使用电磁炉时，没有使用平底锅，而是使用了别的锅，可能会造成异常情况出现。

最后，不小心把没有开封的铁皮罐头和密封食物放在电磁炉上加热，可能引起爆炸，危及人的生命。如果初次使用电磁炉，要仔细查看说明书，按正确方法使用，避免用错方法，造成事故。

小火锅电磁炉主要用于分餐火锅，特点是一人一个锅，安全卫生，符合一部分人的需求。如果想买它，在选购前，需要了解这些知识。

按使用人数分，电磁炉又分为分餐电磁炉和共餐电磁炉，而分餐电磁炉就是小火锅电磁炉，每人使用一个，想涮什么就涮什么，安全方便，干净卫生。如果你是一个讲究个人卫生的人，使用这种电磁炉是非常合适的。

它的工作原理和普通的电磁炉一样，采用磁场感应电流的加热原理，通过电子线路板组成部分产生交变磁场，形成涡流，使锅底的分子互相摩擦，产生热量来加热食物。

相比共餐电磁炉，它具有升温速度快、加热效率高、无油烟无明火，安全好用，外表美观的优点。平时用它来烹调一人分的美食，也是足够的。但若要烹调多人分美食，则需要使用共餐电磁炉。所以，在选购时，要考虑清楚。

随着人们生活水平的提高，越来越多人会购买电磁炉放在家中供日常使用。因为它极为便利，可以用于煲汤、熬粥、煮菜的。但由于市面上电磁炉品牌众多，很多人不知买哪个牌子好。那哪个牌子的电磁炉更实用呢？推荐几个品牌给大家（仅供参考）：

1、苏泊尔电磁炉

苏泊尔电磁炉外观简洁，美观耐脏，火力强劲，热力可媲美燃气灶，兼内设2秒快调功能，能轻松调火，快速定时，让使用者得心应手，若用于煲汤和煮粥，能煲出美味靓汤，熬出浓稠的营养粥。

2、美的电磁炉

美的电磁炉采用德国HEGON黑晶面板，防刮耐磨更耐用，美观大方之余还便于清洁。如果在烹饪的过程中，汤汁不小心溢到面板上，无需担心清洁的问题，只需要拿一块抹布，沾沾水擦拭即可。

3、格兰仕电磁炉

格兰仕电磁炉采用微晶透明面板，LED大屏幕显示，操作更加方便。而且它的透明板采用航天科技微晶纳米技术，膨胀系数低，耐高温，使用寿命长且更加安全。

4、荣事达电磁炉

荣事达电磁炉采用高档3A印花工艺面板，耐冲击、防刮花，使用寿命长。而且它功能多样，能全面满足使用者的日常生活需求，在某种程度上可以代替燃气灶。平时只要轻轻一碰，就能随心选择想要的功能，轻松完成烹饪。

电磁炉整个电路由整流电路、谐振电路、单端推挽构成的倒相电路、以及激励、同步、震荡、显示、保护和控制检测等一些附加电路组成。

工作时，电磁炉先将50赫兹电直接整流，经滤波后将工频电流转变为直流电，再经振荡电路转变为几十千赫的高频电流。其振荡频率由加热感应线圈的电感量和回路的电容值决定，再将高频电流经功率极放大，送至加热线圈产生磁力线。磁力线穿过微晶玻璃面板，在铁锅底部产生涡流。当涡流再克服锅体内阻流动时，产生大量的热量，从而对食物进行加热。

为了使电磁炉更好地工作，易于控制，面板上设有电源开关旋钮、加热温度旋钮和温度调整旋钮等。将电磁炉接通220伏市电，拨动电源开关旋钮，加热灯即亮。再根据不同的烹饪食物，调整加热速度旋钮，以获得所需的温度。

电磁炉是应用高频电磁感应、涡流发热原理制成的新型家电，既保持了传统灶具蒸煮焖烧的功能，又具有节能省电、操作方便的优点。不过，有些人怀疑它有辐射，会给人体带来不利影响。那电磁炉有没有辐射呢？

首先，需要明确一个要点，就是所有家电产品都有辐射，不外乎电磁炉。所以，电磁炉有辐射是一件很正常的事，不必过于担心。因为辐射在正常范围内，它不会对人体造成伤害。之所以有人担心电磁辐射影响健康，原因在于身体长时间被辐射，人可能会生病。

其次，需要说一下电磁炉的工作原理，这样大家能清楚地知道电磁炉辐射来自哪里。目前，大部分电磁炉都是利用电磁辐射来对锅具加热的，工作时线圈盘会产生辐射。而辐射除了用于锅体加热外，还会泄露出去。但辐射大多位于锅底，不会直接影响人体。

最后，需要强调的是，电磁炉外泄辐射的强度大小与电磁炉的质量和功率有关。一台质量好的电磁炉，功率在合适范围内，已经过国家3C认证，不会对人体有害。除非发生故障，电磁波大量泄露，人采用担心它会危及自身健康，成为”隐形杀手“。

孕妇是特殊人群，刚开始怀孕时，胎儿不稳定，如果不注意，有流产的风险。怀孕几个月后，又要开始担心胎儿的发育。如果辐射影响胎儿，将导致胎儿发育异常，出现畸形发育的情况。为避免这种情况发生，孕妇要做好防辐射的工作。那如何防辐射呢？电磁炉辐射对胎儿有影响吗？孕妇能不能用？

电磁炉是一种利用电磁感应原理来加热食物的炊具，有辐射但大部分分布在锅具底部，少部分会泄露。通常，电磁炉辐射频率为手机信号频率的六十分之一，取决于电磁波的泄漏值，如果泄露值大，对人体健康会形成负面影响，所以，有的人也称电磁炉为隐形杀手。

电磁炉辐射是很难避免的，因为所有家电都有辐射，只是辐射大与小而已。在未进入市场之前，国家就已对这种电器进行测试，推出了3C强制认证标准。如果电磁炉上带有这个标志，表明是合格的，辐射不会对人体造成太大伤害，所以，普通人可以放心使用。如果是孕妇，最好能不用就不用，因为毕竟它有辐射，胎儿又是家庭的重心，如果发生意外，将后悔莫及。如果真要使用，孕妇一定要采取一些防辐射的措施。

电磁炉在工作时，可把整个烹调过程的程序预先输入电子计算机，然后利用电子计算机自动控制整个烹调过程，十分方便。如果你想了解它的工作情况，不妨继续往下看：

1、首先由整流电路将电流转变为直流。该直流电压通过感应加热线圈，大功率晶体管、电容等元件组成的电路变成20-50kHz的高频电流。

2、根据电磁感应原理，在通电感应加热线圈的周围就形成了高频交变磁场，产生了很强的磁力线。

3、该磁力线穿过电磁炉的微晶玻璃台面，如果此时在台面上放置有铁磁性的金属锅，则在锅内就因电磁感应产生大量的涡流。

4、涡流要克服锅体本身的组抗从而产生焦耳热，促使金属锅体本身发热，温度升高，即电能转变为热能，所产生的焦耳热形成了电磁灶烹调的热源。

电磁炉是一种利用电磁感应加热食物的烹调炊具，无烟无火，热效率高，安全方便。它用途十分广泛，可当电饭锅、电烤箱、电烤炉等炊具使用，集多种功能于一身，如蒸、煮、炒、炖等，是理想的电热炊具。如果要选购，必定会关心它的价格。那下面一定来了解一下行情。

1、美的：245-1000元

美的电磁炉外观时尚，机身纤巧，有别于普通电磁炉，采用恒匀火加热技术，能使食材均匀受热的同时不易糊锅，还能节能省电。它拥有十档火力双滑控功能，只要轻轻一按，就能轻松调控火力。

2、苏泊尔：299-1000元

苏泊尔电磁炉采用幽晶面板，4D防水技术，防刮耐磨，额定功率2100W，触控式的按键方式，配置活力聚能环，双电流工作模式，间隔缠绕紧密，致使加热速度快，热损耗少。而且它拥有定时功能，无需守候，如过热还能自动断电，安全有保障。

3、九阳：245-1000元

九阳电磁炉拥有粗大线圈，加热面积全面提升，加热均匀，速度快。而且它的低温线盘骨架还拥有12个散热孔，可以有效降低工作时的温度，提高散热效率，实现持续大功率的加热。

4、格兰仕：179-1000元

格兰仕电磁炉采用德国技术Hesen玻璃面板，耐磨、耐刮、更耐脏，而且导热性能好，热传导效果佳。它还采用AU智控技术，能根据不同食材，实现多种控制，符合中国人的烹调需求，无论是绵火煲粥、炫火爆炒，还是慢火炖汤均可。

大功率电磁炉是直接利用电流通过电阻产生热量，热效率高，最高可达到70-80%。那大功率电磁炉有什么特点？如何运行？大家不妨往下看看：

首先，大功率电磁炉安全。使用时，灶台本身不发热，不会有明火，所以不用担心发生火灾和烫伤事故。老人和小孩亦可使用，只要按正确的方法操作即可。

其次，大功率电磁炉功率高。对于家中人数较多的家庭来说，大功率电磁炉无疑是最佳选择。每次烹调食物，都能用它快速把食物煮熟，真的很方便。

再次，大功率电磁炉温控精准。它能准备地控制发热量和烹调温度，使食物受热均匀，提高烹调效果，而且它断电后，立即断磁，不会再发热，有效避免了余热把食物烤焦。

最后，大功率电磁炉对锅子的材料和形状没有太多要求，只要是平的，便于导磁，就能把锅具放在上面使用。

电磁炉是一种利用电流通过电阻产生热量做成的烹调灶具。它热效率高，安全方便，无明火，无油烟，所以，很多人都会选择它来作为日常烹调食物的炊具。那在烹调食物时，电磁炉怎样加热食物？电磁炉如何运行？大家不妨先往下看看，了解它的工作原理：

电磁炉主要由励磁线圈、灶台板和烹调锅组成。其基本工作原理是利用在交变磁场中导体感应涡流的电流，发出焦耳热。这里，励磁线圈的作用是产生交变磁场，灶台板是绝热、绝缘，不导磁的，烹饪锅是导磁的。工作时，在励磁线圈通入交变电流后，就会产生交变磁场。其磁力线穿过灶台台板，需要克服锅体的内阻，从而产生大量的焦耳热，这就是烹饪食物的热源。

按励磁线圈中电流频率的高低，又可将电磁炉分为高频电磁炉和低频电磁炉。采用高频方式的电磁炉，需要增设高频电力转换装置，不必采用特殊设计制造的锅具；采用低频方式的电磁炉，不必设置高频电力转换装置，但为了降低噪音和提高加热效率，需要采用特殊的锅具。二者各有优缺点，但使用起来都很方便。

电磁炉是一种家庭常用炊具，热效率高，安全方便。它无油烟，无明火，不会引发火灾，污染环境。但它有辐射，那电磁炉的辐射来源自哪里呢？

电磁炉工作时，将低频交流电转变为高频交流电，通过线圈在锅底形成涡流，产生焦耳热，加热锅具。整个过程，电磁炉都是利用电磁辐射加热锅具，所以，有辐射是必然的。

但电磁炉的辐射大多分布在锅具底部，如果外泄，才会对使用者造成伤害。目前，市面上大部分电磁炉都不存在外泄情况，因为在出厂前已经过检测，符合安全标准。所以，购买它来使用是安全的。

不过，电磁炉的辐射与电磁波的泄露值有关。如果长期使用，出现故障，又没有及时得到修理，可能会出现电磁波泄露的情况。所以，在使用过程中，要定期检修，以避免让电磁炉成为隐形杀手。

对于很多人来说，电磁辐射都是让他们害怕的，因为辐射过强有致癌性。但也无需杞人忧天，担心电磁炉有辐射就不用。这只会让自己错过一款好产品，没有发挥它该有的功效。

半球电磁炉采用了触摸感应控制晶板，让你随时可以看到食物烹调的温度，掌控食物烹调的情况。半球电磁炉与普通的电磁炉有什么不同呢？

1、绚丽的外观：它绚丽的中国红机身吸引了不少新婚夫妇，因为摆在家中，看着非常喜庆，适合在大婚的时候购置。

2、适合全国电网：无论在城市还是农村，都可以买它回家使用，完全不用担心电压不符合家中电力条件。

3、设置300度爆炒功能：对于很多传统的中国家庭来说，猛火爆炒食物是少不了的，因为这样烹调出来的食物火候才足，吃起来味道好。所以，这款电磁炉设置了300度的爆炒功能，能满足大部分人的炒菜需求。

4、精致的面板：与普通电磁炉不同的是，它面板上采用了不锈钢防滑圈，即使有水残留在上面，锅具都不会移动，所以，可以放心使用。

5、内设多重安全保护：确保在使用过程中不会发生意外事故，让老年人用得放心，让年轻人用得安心。

电磁炉的研制和生产起步较高，自投入市场后深受消费者欢迎，目前已成为家居常用电器之一。而电陶炉研发起步较晚，目前并非很多人用。但这并不代表它没有优势。那相比电磁炉，电陶炉有什么优势呢？电磁炉和电陶炉有什么区别？

电陶炉

电陶炉是一种符合中国人烹饪习惯的炊具。平时可以用它来煲汤、烧水、爆炒、打火锅等。它无辐射，不挑锅，导热均匀，温控节能，安全高效，能一炉多用。据说，它是利用红外线波加热食物的，不会对人体造成伤害。但目前它工艺尚不成熟，可能存在一些缺陷，比如加热速度稍慢、有烫伤的危险，所以，要慎重考虑，觉得合适再选购。

电磁炉

电磁炉是理想的烹调炊具，具有无烟无火、安全卫生、省时节电、操作方便的优点，目前多用于蒸、煮、炒、炸、炖食物，集多种功能于一身，兼具电烤箱、电炒锅、电热壶的功效。所以，它的实用性毋庸置疑。但电磁炉有辐射，虽小，不过使用时间一长，可能会人体带来不利影响。

无辐射电磁炉靠磁力线产生涡流，对锅底进行加热，但磁力线有电流通过时也会产生电磁辐射，所以无辐射一说并非代表真的无辐射，而是低辐射而已。那无辐射电磁炉有什么特点呢？大家不妨往下看看：

1、热效率高：使用无辐射电磁炉烹调食物，不仅辐射小，而且热效率高。通常，它只是锅底内部发热，锅周围空气和物体几乎不发热，因而效率高，烹调速度快。与普通的加热炊具相比，耗电量节省一半。

2、安全卫生：使用过程中，由于没有油烟产生，也没有明火燃烧，所以卫生安全，不存在火灼伤人或发生火灾的情况。

3、使用方便：电磁炉适合中国人使用，因为它操作简单，只需要简单按键，就能完成加热程序。对于懒惰的中国人来说，它解决了烹调食物极大的麻烦。虽然并非能一键煮熟，不过程序相比以前的炊具已经简化了很多。

商用电磁炉也是电磁炉的一种，与家用相比，最大的不同之处在于功能更多样，能烹调的食物更多。那商用电磁炉有什么特点呢？

1、使用安全。商用电磁炉无明火，接通电源后，台面并不发热，只有把平底铁锅放在台板上后，锅内盛的水或食物才会变热升温。油或其它物品落在台面上也不会引起燃烧，不存在一般煤气灶所固有的煤气中毒现象。

2、热效率高。电磁炉的热效率可达80%以上，耗电量小，费用低。而电炉和煤气灶的热效率通常才50%左右。相比之下，能节省大量资源。

3、使用方便。只要接通电磁炉的电源便可使用，通过调节面板上的一个或两个调节开关，即可控制工作温度的高低，操作简单。

4、重量轻。采用普通电子元件制成，重量轻，可直接放在餐桌上使用，维修也很方便。

在检修电磁炉之前，需要先花费一些时间了解电磁炉的基本结构和它的加热原理，这样才能及时找出不加热的原因。那电磁炉是怎样加热食物的呢？电磁炉由哪些部件构成。

电磁炉结构

电磁炉由锅体、台面板、加热线圈、电力交换电路、控制系统及塑料外壳等组成。其中，加热线圈对电磁炉的加热情况影响最大，在检修时要重点关注它。它能将高频电流转换成磁能，是一种由多股漆包线制成的大功率蝶形线圈，固定在塑料架上。为消除线圈对电磁炉下方电路的电磁干扰，并防止引起炉体自身发热，往往在线圈底部贴有按磁力线方向排列的扁磁棒，以构成线圈的磁路。

电磁炉加热原理

通电后，当线圈中通以交流电，线圈便产生了交变的磁场。由于磁场强度变化，变压器中每一块硅钢片磁里线条数都会发生变化，由此产生闭合涡旋状感应电流，也称之为涡流。涡流在硅钢片中流动，通过金属将电能转换成热能，以加热食物，这就是电磁炉的加热原理。

目前，市面上有多种炉灶设备，其中一种是电陶炉。有人说电陶炉比电磁炉更好用，你怎么看？电陶炉和电磁炉有什么区别？

电陶炉

电陶炉由发热盘、微晶板、电控系统、温控系统和炉体组成。它可以用于热奶、煲汤、烧烤、爆炒、火锅等，相比电磁炉，功能更多。而且它不挑锅，只要是平底锅都能放在上面，不会出现电磁炉锅体不符发生振动的情况。最重要的是，它采用红外线发热原理，无辐射，属于对人体无害的健康用具。这是吸引消费者很重要的一个卖点。

电磁炉

电磁炉由感应加热线圈、炉台板和烹饪锅组成。它可以用于热奶、煲汤、炒菜等，相比电陶炉，它功能会少一些，不过出现得早，工艺更成熟。目前，很多人家中使用的电热炊具为电磁炉，而非电陶炉，主要原因在于它能满足人们日常的烹饪需求，知名度高。所以，即使功能方面，电陶炉没有电磁炉多，人们依然会选购电磁。所以，在选购时，选择适合自身的产品即可，无需在意太多。

火锅电磁炉属于电磁炉的一种，基本原理是产生“磁”分布在锅底，形成闭合磁场，从而让锅底发热，烹调食物。按使用人数分，火锅电磁炉可分为分餐电磁炉、共餐电磁炉两种。此外，按开关控制方式分，火锅电磁炉还可分为线控式火锅炉、线控+遥控式火锅炉、触摸式火锅炉、按键式火锅炉四种。下面来了解一下它们的特点：

分餐电磁炉：功率范围在500W-1000W之间，足够一个人单独使用。它功率小，尺寸也小，安装在桌面上，放上锅具，一个人想吃什么就涮什么，极为方便。

共餐电磁炉：与家中的电磁炉功率差不多，功率范围在1000W以上，适合多人使用。几个人围在一起涮涮锅有气氛，但如果你是对卫生要求高的人，不适合用这种。

线控式火锅炉：分为嵌入式线控、卡套式线控和旋钮式三种，特点是能在主体拉出一个线控开关，供使用者操作。

线控+遥控式火锅炉：对线控火锅炉进行改进，增加了一项重要的功能，就是红外遥控功能。

触摸式火锅炉：利用红外感应原理，有触摸屏，使用者只需用手触摸台面的相关按键，就能启动对应的功能，控制电磁炉。

按键式火锅炉：通过按键开关控制电磁炉，比较传统，但操作简单，适合普通人使用。

电磁炉功能齐全，操作简单，无明火、无油烟，不产生二次污染物，所以，使用起来安全方便，卫生环保。平时使用时，要多加注意，以免发生故障。一旦发生故障，第一时间是立马停止使用，并了解它的结构和工作原理，查找出原因。以下是维修电磁炉前必须了解的知识。

电磁炉结构

电磁炉由加热部分、控制部分、冷却部分、电气部分、烹饪部分组成。其中，加热部分包括感应线圈。控制部分主要有电源开关、温度调节钮、功率选择钮等。冷却部分主要依靠内部的风扇完成。电气部分由整流电路、逆变电路、输出电路、控制回路等组成。烹饪部分主要用铝、搪瓷、不锈钢、铁等材质制成。

电磁炉加热原理

在交变电磁场中放置导体时，在导体中能产生涡流，并发出热量，电磁炉正式利用这一原理而制成的。电磁炉中的加热线圈相当于变压器的原边，烹饪锅相当于变压器的副边，灶面板相当于变压器的气隙。灶面板绝缘、绝热、不导磁。当加热线圈中通过一定频率的交变电流时，在线圈的周围就产生交变磁场，如果处于这个磁场中，磁性锅锅底因电磁感应产生感应电势，从而产生涡流。由于这一电流和金属中的电阻产生热量的结果，锅被加热，这就是电磁炉的加热原理。

目前，市面上电磁炉的品牌有很多种，不同品牌的产品有所差异，在选购前可以先了解一下，这样有助于自己买到质量好的产品。那电磁炉哪个牌子好呢？分享一些知名品牌给大家（仅供参考）：

1、美的

美的集团成立于1968年是一家以家电业为主大型综合性现代化企业集团。1980年，美的正式进入家电业；1981年开始使用美的品牌。在全国各地设有强大的营销网络，并在海外各主要市场设有超过30个分支机构。

2、九阳

九阳股份有限公司成立于2002年7月，九阳是一家专注于豆浆机领域并积极开拓厨房小家电研发、生产和销售的现代化企业。主要产品涵盖了豆浆机、电压力煲、电磁炉、料理机、榨汁机、紫砂煲、开水煲、电饭煲等八大系列两百多个型号。

3、苏泊尔

浙江苏泊尔股份有限公司成立于1994年8月，是中国最大、全球第二的炊具研发制造商，中国厨房小家电领先品牌。压力锅、炒锅、煎锅、蒸锅连续多年国内市场占有率稳居第一；电饭煲、电压力锅、电磁炉、电水壶市场占有率也跃居行业第二的领先地位。

4、奔腾

上海奔腾企业（集团）有限公司系集家用电器产品研发、制造、销售为一体的综合性高新技术企。产品涉及电磁炉、电饭煲、电压力煲、饮水机、加湿器、豆浆机、浴霸、吸油烟机、剃须刀、电吹风等系列产品。

5、格兰仕

格兰仕创建于1978年，公司主要产品有微波炉、空调、小家电、冰箱和洗衣机。在全国各地共设立了60多家销售分公司和营销中心，在香港、首尔、北美等地都设有分支机构。

电磁炉分为低频电磁炉和高频电磁炉两种，其中，低频电磁炉直接使用工频电流感应加热线圈加热厨具，而高频电磁炉则通过高频电流感应加热线圈加热厨具。相比之下，高频电磁炉体积小，重量轻，移动方便，并且不存在低频电磁炉那样大量的铁损和铜损，因而热效率高。如果要选购，应该选高频电磁炉。

高频电磁炉主要由感应加热线圈、炉台板和烹饪锅组成。加热时，当交变电流流过线圈，周围的空间就有交变磁场。如果此时在线圈附近放置磁性的金属锅，则在锅内产生大量涡流。而涡流克服锅体本身的阻抗产生焦耳热，促使金属锅体自身发热。此热量足以用来烹饪食物。

为使涡流流量增多，必须使用和电磁炉台面相吻合的平底锅或壶，不能使用尖底锅、壶，同样不能使用与电磁炉有间隙的容器。需要注意的是，铝锅、铜锅、陶瓷锅等都不能放在电磁炉上使用。所以，不要因小失大，用错了影响电磁炉的正常运行。

电磁炉使用率高，几乎每天都要使用，因为它可以用于做饭，煲汤，加热食物等。如电磁炉进水，无法使用，怎么办呢？

1、观察电磁炉外部进水情况

电磁炉使用不当，进水了，先观察外部进水情况，初步判断进水的严重程度。如面板表面有很多积水，电源线也进水了，情况可能比较严重，要立即抢修。

2、观察电磁炉内部进水情况

通过进一步观察，了解电磁炉内部进水情况和故障情况，如打开电磁外壳，查看保险丝是否熔断，如保险丝已熔断，更换新的保险丝。如保险丝没有熔断，但电磁炉不能启动，散热风扇无法正常运转，内部零部件有损坏，联系专业的维修人员修理。