酸奶机是制造酸奶机的机器，目前市面上有很多种。在选择前，很多人都想了解它的用处。那酸奶机有什么用呢？酸奶机好不好？大家不妨往下看看：

酸奶机功能

酸奶机基本功能是加热和恒温。只要可以加热并让温度处于恰当的范围，就能让牛奶发酵成酸奶。所以，酸奶机主要用于制作酸奶。但酸奶机的功能远不止它，还能用于制作纳豆、酒酿、发豆芽等。

酸奶机特点

它采用食品级材料制成，通过恒温发酵的方式来制成酸奶，内部独特的均温设计，确保了酸奶的发酵。此外，它采用陶瓷PTC发热，在异常时能自动断电，保证安全。

酸奶机优势

家庭自制酸奶最好用酸奶机，因为它可以提供稳定的温度，保证旺盛繁殖的一定是乳酸菌，而不是其他杂菌。酸奶机的温度是40-42摄氏度，正好是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的最佳繁殖温度。

购买酸奶机，需要掌握一定的诀窍，不然，很容易被别人忽悠，买到不好的产品。那酸奶机怎么选呢？什么样的酸奶机比较好？下面分享酸奶机选购知识给大家：

种类：全自动型酸奶机没有控制电路，通电后能直接加热；电子控制型酸奶机有各种控制电路，通过加热电路控制通断；可制冷的酸奶机采用半导体制冷，能低温保存酸奶；不插电酸奶机有保温系统，不需要插电，节省了电量。自己可以根据自身情况进行选择。

功能：恒温加热是酸奶机的核心功能。购买酸奶机时，一定要注意它是否控温精准。因为一部出色的酸奶机追求的就是温控精确。想要买到出色的酸奶机，就需要购买立体加热技术和电脑芯片温控的产品。

价格：不同价位的酸奶机的区别在于功能和材质。有些售价稍贵的酸奶机其实不仅可以做酸奶，还可以做米酒、纳豆等发酵食物，有的还带有自动冷藏功能。此外，塑料容器的酸奶机价格便宜，采用不锈钢容器稍贵，但更耐用。

售后：售后服务佳的厂家，能吸引更多消费者购买它的产品。在选择酸奶机时，了解清楚厂家的售后服务，力求购买售后服务完善的厂家的产品。

购买酸奶机，需要了解知名度高的品牌。那哪个牌子的酸奶机知名度高呢？什么牌子的酸奶机质量好？大家一起来看看吧。

1、小熊

广东小熊电器是一家专门进行小家电研发、生产、销售的专业制造商。酸奶机是小熊主销的产品。小熊酸奶机从上市以来就受到了广大消费者的喜爱。小熊酸奶机在行业中也有着“自制酸奶专家”的称号。在家电产品的销售上，小熊电器一直都以为消费者推出精致、创新、健康的小家电为目标而一直努力。小熊所生产的酸奶机最大的特点就是它使用了不锈钢作为内胆，恒温发酵，保证了酸奶的温度和制作的口感。

2、日创

日创电器是中国第一家生产家用酸奶机的企业，同时也是中国首家研发出酸奶机发酵柜的企业。更为出色的是，日创是酸奶机行业内唯一的一家具有独立进出口权的外贸出口企业。在酸奶机制造上，它根据酸奶的使用范围，生产出了家用酸奶机和商用酸奶机。家用酸奶机是一种小型制作酸奶的机器，它一次性只能制作4-8杯的酸奶。商用酸奶机适用于酸奶店、蛋糕房、咖啡店等，能够大批量制作出恒温的酸奶。

3、荣事达

“荣事达”是 “中国名牌”和“中国驰名商标”， 位居中国最具价值驰名商标排行榜第54位，品牌价值超过26亿元，目前名列中国白色家电行业的前茅。它制造的酸奶机时尚美观，具有独特的防聚热结构，采用可自动恒温的PTC发热，安全节能。

日常使用酸奶机制作酸奶，需要按正确的方法，并且留心注意事项，以免弄错了，导致酸奶制作失败。那怎么用酸奶机做酸奶呢？酸奶机使用注意事项有哪些？

使用酸奶机做酸奶

1、准备发酵剂和牛奶，发酵剂放在冰箱冷冻，牛奶放在冰箱冷藏；

2、将牛奶倒入已杀菌消毒的容器中，添加发酵剂，用无菌筷子搅拌均匀；

3、盖上盖子，将酸奶机清洗干净，进行杀菌消毒，接着，放进酸奶机中加热。

4、等发酵成功，把酸奶放进冰箱冷藏，保持乳酸菌的活性，通常3天左右。

自制酸奶注意事项

所有菌种酸奶不可以加入果料的；牛奶加热温度过高会杀死酸奶中的乳酸菌；发酵容器用带盖瓷杯最好；容器消毒最好不用消毒液；含有抗生素的奶或还原奶都不适合作制作酸奶的原料。

市售的酸奶会加添加剂，出于安全考虑，越来越多人选择自制酸奶。但自制酸奶真的安全吗？怎样才能做出健康的酸奶？一起来看看吧。

自制酸奶容易在奶源、菌种、加工过程及后期贮藏等环节出现安全隐患。从奶源来说，如果原奶有杂菌，未经杀菌处理，发酵过程中会滋生杂菌，影响口感。从菌种来说，自购的菌种不一定安全，在运输过程中可能受潮失去活性。从加工过程来说，容器、酸奶机没有经过杀菌消毒，就用来制作酸奶，安全性无法得到保障。从后期贮藏来说，把酸奶放置过久，也会有杂菌出现。

如果想喝到安全性高的酸奶，自制过程中就要多加注意，挑选新鲜的牛奶，进行杀菌处理，如煮沸灭菌。接着，购买菌种，建议到正规门店购买，且选择酸奶制作专用的菌种，不要用上次制作的酸奶作为发酵剂。自制时，对酸奶机和容器进行杀菌消毒，确保酸奶能顺利发酵，不会受杂菌影响。最后，制作完酸奶，把它储存在冰箱，并在3天内喝完。