面包机是一种家居常用电器，功能多样，比如有和面、发酵、烘烤功能，能用于制作面包、蛋糕、米酒、酸奶。如果要购买，一定要选对品牌。那什么牌子面包机最好呢？推荐几个品牌给大家（仅供参考）：

1、美的面包机

美的面包机外观时尚大方，青春靓丽。它搭载了新式大扭力交流电机和全自动双撒料功能，电机够力道，让面包更劲道，并且，酵母果粒自动撒，遇到口感最好的面包。在人性化设计方面，美的面包机超低噪音，能让使用者享受静谧的烘焙时光。

2、飞利浦面包机

飞利浦面包机白色的外观，低调简约，搭配智能控温系统，烘烤程序，12种菜单模式，能做出你爱吃的面包。在人性化设计方面，飞利浦面包机还搭配一键操作和添加提示功能，简单便捷。

3、柏翠面包机

柏翠包机，在外观配色方面，黑色与香槟金搭配，科技更惊艳。柏翠面包机，在技术上，其核心采用双管立体烘烤技术以及自动撒果粒技术，让面包皮更薄，颜色更均匀，自动撒果粒还能让你口味更丰富。此外，柏翠面包机，在人性化设计上，其配备了花式营养菜单，花式做面包，每天都是好心情。

挑选一台质量过关的面包机，能让自己用得更放心。如果你热爱烘焙，喜欢自制面包，赶紧来看看面包机选购经验吧。

1、考虑容量

面包机容量有大有小，需要根据家里人口数进行选择。如果买大了，可能会造成浪费，反之，则可能不够用。在选择时，建议选500g到800g之间的面包机，普通家庭都能使用。如果家里人数较多，应该选择规格更大的。

2、查看搅拌叶片

搅拌叶片结构直接影响面包发酵情况。目前，搅拌叶片有两种，一种是单叶片，另外一种是双叶片。前者搅拌力度小，但清洗容易。后者搅拌力度大，但清洗麻烦。如果要经常使用，建议购买双叶片的面包机。

3、清洗方便很重要

面包机内孔很容易残留渣滓，需要清洁。如果面包机难以清洁，将带来麻烦。购买面包机时，应尽量选购易清洁的面包机。

4、售后服务完善

不管购买任何一种电器，都要购买售后服务完善的面包机。因为面包机一旦损坏，自行修理起来麻烦，需要找专业的售后维修人员。

使用面包机做松软面包，详细步骤是要了解的，不然用错了，不仅面包制作失败，而且影响到机器的寿命。那怎样用面包机做松软面包呢？分享面包制作步骤给大家：

第一步，准备好制作蛋糕需要用到的原料，包括面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等。

第二步，等原料准备好，就要开始制备食材，先将鸡蛋打发，面粉过筛，白糖、牛奶去除杂质。

第三步，打发鸡蛋时，记得蛋黄和蛋清分开，分多次加入白糖，用打蛋器进行搅打，完成后加入牛奶和低筋面粉，进行和面。

第四步，和面后，根据个人口味加糖或者盐，不要加太多，以免造成不良影响。

第五步，选择发酵程序，进行一次发酵，再添加溶化的黄油，进行二次发酵。

第六步，等面团发酵好后，选择烘烤程序，进行烘烤，相信不一会儿就能做出美味的面包。

海绵蛋糕膨松感比其他蛋糕都明显，是一种美味的蛋糕，有法式海绵蛋糕、柠檬海绵蛋糕等。如果想学做海绵蛋糕，可以往下看看。下面分享用面包机自制海绵蛋糕的流程：

材料：鸡蛋4枚，砂糖140克，盐4分之1勺，低筋面粉140克，玉米油30克，牛奶30克。

制作：将鸡蛋打碎，蛋液倒入洁净的碗中，加白砂糖，打发均匀，直到蛋液气泡。面粉过筛，分两次加入蛋液中，上下翻搅，以免面粉上劲。牛奶加热，倒玉米油，搅拌均匀。接着全部食材混合均匀，倒入面包机中，烘烤30分钟。待烘烤完成后，扣在案板上，加上装饰，即可食用。

烹饪技巧：烤制的原料提前准备，模具刷油撒粉，还有搅拌速度要尽量快，但搅拌时间不要太长，以免搅拌过度，蛋液做出的海绵蛋糕不好吃。此外，烘烤期间，不要打开面包机的盖子，以免影响它的品质。

使用面包机要避开误区，不然，使用错误，会影响它的使用寿命。面包机的使用注意事项有很多，下面分享一些给大家，希望对大家有帮助。

1、将面团揉到扩展阶段，如果自己不会揉面，可以用面包机，只要按和面程序即可，方法简单。

2、面团第一次发酵，要控制好温度，等发酵完成后添加调料，进行二次发酵。如果发现面团过干，可以撒一些水。

3、烘烤时间要控制好，因为烘烤不到位，面包会变软，烘烤过度，面包又会变焦，只有刚刚好，才能把面包烘烤得酥脆一点。

4、面粉与液体的比例通常为3:1，不要随意添加，把握好度，这样做出来的面包才好吃。

5、新鲜的面包出炉后，不要马上食用，应等温度冷却到40度才开始食用。另外，不要用冰箱储存它，会变软，也不要在高温下储存，会加速面包的老化。