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源泉叮咚
1岁6个月19天
🍂​晒晒家乡的中秋美食🍂—“鱼卡子” 这是我们山东的特色面食,我们这里管它叫“鱼卡子”。 名字听着有趣,样子更有趣,为什么叫鱼卡子呢?因为最经典的花样是一条胖嘟嘟的小木鱼,身上刻着清晰的鳞片纹路。也因为花样太多,所以我们老家就统称为“”鱼卡子”。 鱼卡子可是一代一代传承的,是一方老木头模具,被岁月磨得油光发亮,边角都圆润了。照片中出现的这两个卡子还是宝宝姥姥的姥姥传下来的呢! 其实最有意思的还是做鱼卡子的过程。逢年过节,一大家子人聚齐了,便一起做。力气大的负责揉面,要把那面揉得光滑如绸缎;手巧的,就揪下一小块剂子,熟练地塞进那个木模子里,用手心轻轻压实,再拿起模具“咔哒”一磕——一条活灵活现的小面鱼或者小狮子或者莲蓬等各种形状就跳出来了!小孩子们也凑过来,踮着脚想试试,小手沾满了面粉。等一锅蒸出来,白胖胖、热腾腾的鱼卡子挤在笼屉里,那股纯粹的面香,就是记忆里过节最踏实的味道! 它承载的,是团聚,是传承,更是山东人心里,那份最朴素的家的滋味! 我正在参加#晒晒家乡的中秋美食#活动🔥,想参加的小姐妹快来创作中心领取任务吧!. 我正在参加#晒晒家乡的中秋美食#活动🔥,想参加的小姐妹快来创作中心领取任务吧!
夏日鲜果趴 宝宝辅食日记 晒晒美食
来自潍坊市
热门评论(7)
煜勋麻麻09
小孩子们凑过去试试,那画面想想就超可爱的呢!
2025-10-03 03:40:51 · 来自杭州市
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vivienqi66
除了照片里这些,还有啥其他特别的花样不?
2025-10-03 03:27:18 · 来自广州市
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芯?無痕♂yi
这“鱼卡子”承载的可太多啦,是团聚是传承,更是家的温暖
2025-10-03 03:15:04 · 来自宁波市
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指着心脏说moo
哇塞,团聚、传承都在这美食里体现啦,好有意义呀!
2025-10-03 03:05:00 · 来自南通市
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bee吃桃子的
哇,这“鱼卡子”也太有特色了吧,听着名字就超有趣!
2025-10-03 03:01:18 · 来自南阳市
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AngelsMOUsky
一家人一起做鱼卡子的时候,一般得准备多少面才够呀?
2025-10-03 02:12:20 · 来自广州
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一素心温柔
这“鱼卡子”听着就超有趣,名字和模样都透着股子活泼劲儿,而且还是一代代传下来的,感觉里面都是满满的故事和回忆,做的时候一家人围在一起,多温馨啊。
2025-10-03 02:08:20 · 来自广州
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sugar1668
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