

🍂晒晒家乡的中秋美食🍂我家每年中秋饭桌上必备的菜之一酱大骨头🤩🤩今年由于我公公婆婆在外地和我们一起过节,从早上和老公雨天出门就开始准备晚宴食材,姑姐他们下班在一起过节🎉,所以多准备一点,大家开开心心过个节😄😄
c 位菜酱骨头做法
准备食材:
猪脊骨|姜片|八角2颗|香叶2片|冰糖
✨秘制酱汁:
2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺黄豆酱+1勺料酒+盐
1: 焯水去腥:
冷水下猪脊骨,加姜片料酒,煮沸撇浮沫捞出用温水洗净
2: 炒糖色关键:
热锅凉油放冰糖,小火炒至枣红色,倒入快速翻炒上色🔥
3: 炖煮入味:
加入香料炒香,倒入调好的酱汁翻炒均匀
加开水没过猪脊骨,大火煮开转砂锅焖煮40分钟⏰或者时间更长一点越入味!🤤🤤大家中秋都准备了什么晚宴一起来晒晒吧😀😀😀
我正在参加#晒晒家乡的中秋美食#活动🔥,想参加的小姐妹快来创作中心领取任务吧!
来自烟台市