夏天清爽凉菜✅凉拌猪皮冻家里有很多做菜剩下的猪皮，就做成一道美食吧，第一次做就成功了，新手也可以试试啊～ 准备猪皮，葱姜、料酒、八角花椒 ✅猪皮凉水下锅煮十分钟，（多煮一会也没关系，会更好刮油） ✅捞出后把油脂刮掉，刮干净哦！ ✅把处理好的猪皮清水洗净，多洗几次！我大概洗了十多次😂 ✅改刀切成条后，清水下锅，加葱姜八角花椒，适量生抽，盐 猪皮和水1:3的比例 ✅大火烧开，后就中小火煮一个小时，记得提前把葱姜大料捞出来，不要煮烂了再捞呢！ ✅煮好的猪皮，放到合适的容器里，放凉， qq弹弹的猪皮就做好啦！ 切块放上醋辣椒油拌一下超级好吃呢！可以补充丰富的胶原蛋白哦～