雪莲果银耳汤雪莲果营养价值却是非常高的，含有20种人体必需的氨基酸以及丰富的营养物质，有“云南仙果”之称。具有清热去火、补气养血、开胃生津、助消化、清肝解毒、增强免疫力等功效，又被人们誉为“土人参”。 1、我们在做银耳羹的时候，要把银耳撕得尽量小一点，因为银耳撕的越小，在煮的时候出胶也就越多，做出的汤羹也就更加香浓好喝 2.雪莲果去皮洗净后切成小块（雪莲果去皮后容易氧化变色，所以切好后要及时将其放入锅中，如果不急着煮，最好是放到清水中浸泡备用 3.然后将撕成小块的银耳放到锅中，再加入适量的清水，大火煮开后再放入雪莲果小块，转成中火，盖好锅盖继续慢慢煮 约半个小时后开锅，可以看到银耳已经出胶了，汤汁也变得特别浓郁了，然后取适量的枸杞和冰糖放入，转成小火再煮六七分钟后，即可关火出锅了。放至变凉后就可以开喝了，最好是早晨煮好放凉后，再放到冰箱保鲜保存，这样中午或晚上下班回家后再喝，凉爽又解暑，比吃雪糕过瘾！ 雪莲果和银耳一起搭配着做出的这道汤，很是适合炎热的夏季喝，不但可以补水，还可以促进消化，清肠排毒，对身体非常好！如果喜欢你也试试吧！