【五一美食探店】云端摘星 | 一场舌尖与感官的极致盛宴 位于澳门丽思卡尔顿酒店51层的丽轩，不愧是全澳楼层最高中餐厅，临窗俯瞰，壮丽城景尽收眼底，一览众山小的感觉妙极了。 餐厅环境低调奢华，中式风格与葡萄牙风格融合得恰到好处，每一处都充满独特韵味。 餐厅连续九年蝉联米其林一星，出品自不必说，食材新鲜、做法精致、餐具讲究，每个细节都足见大厨的巧心思。 🥟鸡枞菌南极虾饺 两鲜交汇，虾肉的Q弹与鸡枞菌的脆嫩相得益彰，裹着软糯又不失韧性的饺皮，每一口都充满惊喜。 🥟桂花蚌菠菜苗饺 别具风味的搭配，入口便有清新的味道在口腔中散开，仿佛能感受到春日的气息。 🥟12年菜脯鸡粒酥 12年的陈酿菜脯赋予了这道点心独特的咸香风味，与鲜嫩的鸡粒完美结合，让人回味无穷。 🥣俞耳津梨炖雪雁汤 这道汤品正适合当下的季节，各种鲜美融于一碗汤中，汤水清澈却滋味醇厚，入口清甜，温润又滋补。 🍗珍珠洋葱煎焗法国鹌鹑腿砵酒汁 煎焗得恰到好处的鹌鹑腿，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，砵酒汁的浓郁香气更为这道菜增味增色，充满异域风情。 🍄‍🟫金瓜汁黑虎掌菌水晶球 非常有艺术感的造型，吃之前淋金瓜汁，颇有仪式感。在金瓜汁的浸润下，黑虎掌菌的独特香气更加浓郁，视觉与味觉双重享受。 🍜乌鱼籽海皇炆山竹米粉 鲜磨乌鱼籽，独特的咸香扑面而来，与海皇的鲜美完美融合，米粉爽滑柔嫩，每一口都能品尝到丰富的海鲜滋味，让人停不下筷子。 🍧奇亚籽香芋3.6奶冻 底层是绵软的香芋泥，中间是香醇的奶冻，表面则是漂亮的奇亚籽冻，三种不同的口感交织在一起，入口细腻丝滑、香而不腻，每一口都是大大的满足感。 🍮丽轩美点 不仅造型小巧玲珑，味道更是十分出众，其中花生酥和腰果酥都是澳门本地特色，一定不能错过。 餐厅搭配了三款不同风味的Saicho气泡茶，为用餐体验大大增色。