生榛子就是还未加工过的榛子,是可以直接吃的。
榛子与核桃、杏仁、腰果并列称为世界四大坚果,营养价值远远要比比其他零食高。榛子又名山板栗,果仁中含有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E等营养素。值得一提的是,榛子中含有人体所需的8种氨基酸,并且含量远远高于核桃。此外,它含有的各种微量元素如钙、铁、磷含量比其他坚果也高得多。
榛子的吃法很多,不同的食用方法口感也不尽相同。新鲜的榛子和经过干燥处理的榛子常常会被当做小吃或开胃零食。一般新鲜的榛子都会用玻璃罐或铁罐真空包装出售。
并且,榛子是一种老少皆宜的食物,尤其适合容易疲劳、眼花的人群及癌症患者。
像榛子这样的一种零食,究竟它的热量有多少呢?就让妈网百科来给大家详细介绍一番吧。
榛子热量是指榛子的热量多少,野生榛子富含油脂,有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气,在口中越嚼越香,有开胃之功效。榛子已经成为我们十分常见的一种零食了,但是女生们更关心的还是这种美味的零食的热量到底是多少,热量低才能不阻碍减肥大计,想知道这种零食还能不能继续吃下去,还是来看看榛子具体的热量数据吧。
一般来说,榛子的热量为617大卡(100克),虽然它的热量不是很高,可是要是吃多了,也是不好的,任何食物都需要注意适量比较好。
最后妈网百科最后提醒一下各位,榛子虽然美味可口,但是也要注意适度,不能贪吃太多,要不然不利于身体健康。
你知道吗?榛子仁的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效。哗!原来除了牛奶、木瓜、玫瑰等食物之外,榛子仁也有如此的美容功效。爱美的妈妈,我们这就来了解一下什么是榛子仁吧!
榛子仁为桦木科植物棒、毛榛、华棒、滇棒、川棒的种仁,它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果食品,有“坚果之王”的称呼;榛子仁也是人们果盘中干果的“常客”,是“四大坚果”之一,榛子果实酥香可口、营养丰富,既可生食亦可炒食。
豆瓣酱、甜面酱、虾酱等调味酱广为人熟悉,但是对于榛子酱,人们却未必清楚。那么,榛子酱好吃吗?我们来了解了解。
在为数不多鲜甜又美味的美食伴侣中,总有人会想起榛子酱,特别是那些忙于上班,没有时间仔细做饭的白领一族,能够在工作空闲吃上白饭拌榛子酱,既补充了热量,又享受到了榛子酱的美味,实在是一件很划算的事。而且少量食用也不需过于担心榛子酱热量高而导致肥胖。
榛子酱包装美观,风味独特,口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等备受青睐,新鲜好吃的榛子酱营养价值高,富含丰富的维生素E,榛子酱中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸,多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素、丰富的矿物质,又不含脂肪,而且有助消化。喜欢榛子酱的朋友还可以自制,操作简单,也不需要太繁琐的准备工作。自己做的榛子酱和外面卖的还是有所区别,没有添加剂,美味完全来自食材本身,色泽也不同。重点是味道好正!这样又能亲力亲为自己动手做健康又美味的美食,在闲暇的周末增添不少乐趣。
当看到家人吃上自己亲手做的菜式时,妈妈的自豪感会油然而生。而榛子是制作美食的一道秘密武器。炒制、温火焗等等,都可以诞生出美味的榛子菜式。好了,很多妈妈已经迫不及待地想学习学习了。接下来,就跟着妈妈网掌握几道可口的DIY榛子美食吧!
吃法一:炒锅炒制榛子
1、榛子去壳留仁备用;
2、将锅烧热后倒入适量油,加热后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至颜色变黄,后用漏勺捞出,沥干。
4、将炒好的榛子仁放入碗中,晾温后即可食用,可拌白糖吃。
吃法二:微波炉焗榛子
1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上,中档加热。
2、期间需要不定时的停炉翻动。
3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音,则说明快要熟了。
4、等后几秒待咔咔声停止,就可以关掉电源了。
吃法三:榛子饼干
材料:榛子粉、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋
做法:
1、待黄油充分软化之后,加入细砂糖,后分次加入鸡蛋搅拌均匀。
2、放入榛子粉和低粉,拌成面团。
3、将面团分成若干个小面团,搓圆压扁,后依次放在烤盘上。
4、烤箱预热180℃,中层上下火约18分钟。
PS:这里的榛子粉可以用花生粉等其他粉来代替,做出来的又是另一番风味哦!
吃法四:榛子巧克力
材料:低粉、榛子、黄油、榛子粉、可可粉、糖粉、鸡蛋、粗砂糖
做法:
1、将黄油软化,放入粗砂糖,搅拌至颜色发白,体积蓬松。
2、分三次加入鸡蛋,注意每次都是鸡蛋与黄油完全融合之后再加下一次的鸡蛋。
3、在打好的黄油中加入榛子粉,并搅拌均匀。
4、放入面粉和可可粉,搅拌均匀,成为面团。
5、将面团分成若干个相等的想面团,包入去壳的熟榛子。
6、将包好的面团在砂糖中滚上一圈,后摆在烤盘上。
7、烤箱预热165℃,约25分钟即可。
点评:榛子可养脾胃、润肺止咳;可可粉有辅助降脂降压并改善血液循环的功效。
生榛子的吃法多种多样,其做法也是多种多样,生榛子的味道也各有各的不同。
榛子不仅可以生的直接食用,也可以炒着食用。例如我们可以把榛子仁碾碎,然后在做糕点时把它放进去,或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里,做成榛子乳、榛子脂等,这样就会使原料散发榛子的味道,更加可口美味。
有些人也喜欢整个地食用生榛子,不过更多的人会把生榛子磨碎或切碎食用。新鲜的生榛子和经干燥处理的榛子都很美味,通常被当作小吃或开胃食品。最新鲜的生榛子是用玻璃罐或铁罐真空包装出售。
在沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中,生榛子更是必不可少的佐料。磨碎的生榛子可以加入蛋糕和小甜饼里,丰富蛋糕饼干的味道与营养。生榛子还可用于制作奶油杏仁糖以及用来制作夹心巧克力,更是小孩最爱的食品。
同时,我们要注意的是烤制生榛子时,要将它们放在一张煎盘上,最好是把它们放入到100~110℃的烤箱里烘烤使它们成金褐色,在中间要不时搅动。要去除生榛子褐色的薄皮,可以烘烤至可以用一块厚布把皮搓掉。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。
喜欢喝汤的人还会加入生榛子来制成一些清淡美味的汤。当然,喜欢喝粥的人还可以用生榛子来煮粥,做成“榛莲粥”,这样做不仅口感好,而且营养丰富,对癌症和糖尿病人的身体健康更是有一定的作用。
什么是野生榛子?你也许在心里已经所知三分。剩下七分就看看妈妈网的详细介绍,顺便涨涨知识吧!
野生榛子,又称野生山板栗、野生尖栗、野生棰子等。它的果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵。
很多野生榛子均采自长白山野生原始森林,纯正绿色保健无污染,富含脂肪(主要为油酸)、蛋白质、碳水化合物、维生素(维生素E)、矿物质、食用纤维、植物甾醇类、抗氧化酚类。其中大量的矿物质,以锌、钙、镁、磷、钾为主,而钠的含量很低,对宝宝骨骼的生长起到了至关重要的作用,同时还可以调节妈妈的血压哦。每天吃一把克榛子可以用于蛋白质的补充,既能保证准妈妈的营养,又能增强身体免疫力。对宝宝的智力和身体发育都有大大的好处哦!能明目健脑、增强记忆,有利于维持正常视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康,促进消化系统功能,增进食欲,提高记忆,防止衰老。
榛子的炒制方法其实也很简单,其方法主要有以下两种:
做法一:炒锅炒制
1、榛子去壳留仁备用;
2、将锅烧热后倒入适量油,加热后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至颜色变黄,后用漏勺捞出,沥干。
4、将炒好的榛子仁放入碗中,晾温后即可食用,可拌白糖吃。
做法二:微波炉
1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上,中档加热。
2、期间需要不定时的停炉翻动。
3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音,则说明快要熟了。
4、等后几秒待咔咔声停止,就可以关掉电源了。
点评:炒制的榛子比起新鲜的榛子来多了股香味,更诱人,口感也更好。
榛子,一种坚果类食品,有着“坚果之王”的称号。其营养丰富,果仁中除了含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,维生素E含量丰富。并且,榛子中还含有人体所需的8种氨基酸,含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。名副其实地成为最受人们欢迎的一种小吃食品。
由于榛子本身含有多种对人体大有益处的元素,因此食用榛子的好处也非常之多。下面就为大家详细列举一下:
1、 榛子本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收,对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用;
2、 它的维生素E含量高达36%,能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效;
3、 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚,可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症,可延长病人的生命期;
4、 榛子本身有一种天然的香气,具有开胃的功效,丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用;
5、 榛子还具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害,能够有效地防止心脑血管疾病的发生;
6、榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高,长期使用有助于调整血压。
7、每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子,对视力有一定的保健作用。
8、榛子含有β-谷甾醇(甾醇),天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用,能够抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇降解代谢,抑制胆固醇的生化合成,对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果,有较强的抗炎作用,还可以作为胆结石形成的阻止剂。
此外,天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性,可以保持皮肤表面水分,促进皮肤新陈代谢,抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑,还有生发养发之功效。
榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性,可作为食品抗氧化剂及营养添加剂;也可以作为动物生长剂原料,促进动物生长,增进动物健康。
总之,榛子的好处数不胜数,吃它是不会有错的。
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