蛋黄果，又名仙桃，是一种生长在热带地区的水果。因其果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。这种水果不仅味道甜软，且营养价值极高，深受人们的喜爱。以下内容将详细介绍蛋黄果的特点、营养成分及其健康功效。

作为一种热带水果，蛋黄果的营养成分极为丰富，具体如下：

蛋黄果不仅美味，还具有多种健康功效：

尽管蛋黄果营养价值高，但在食用时需适量，以免因过量食用引发不适。建议将其作为日常饮食的一部分，搭配其他水果和蔬菜，均衡营养。

蛋黄果是一种营养丰富且具有多种健康功效的热带水果，适合日常食用，但需适量为宜。

蛋黄果是一种热带水果，果实通常在12月开始成熟。其形状多为椭圆形或卵形，果顶长尖。成熟的蛋黄果外皮呈橙黄色，且表面光滑；果肉同样为橙黄色，带有粉状组织，质地柔软但缺乏水分，极似煮熟的卵黄，还微带甘味。果实球形，未熟时果为绿色，成熟果呈黄绿色至橙黄色，皮薄且光滑，果肉富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。

一般情况下，蛋黄果买回来后需常温放置约一个星期。用手轻捏果子，当感觉整个果子变软时即可食用（未变软时味道很涩，不可吃），需注意皮与核不要吃。其虽没什么香味，但果肉甜软，味道与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄类似。

蛋黄果除了生食外，还可制成果酱、冰奶油、饮料或果酒。对于未成熟的蛋黄果，不建议直接食用，其果皮是浅绿色的，成熟后的果皮大部分是黄色，果皮变黄后便可采收。未成熟或果肉未变软时味道很涩，不过作为果汁饮品的配料还是可行的。

综上所述，蛋黄果是一种特色鲜明的热带水果，食用和加工方式多样，但需注意成熟度。

蛋黄果（学名：Pouteria campechiana）是一种热带水果，因其果肉质地和颜色酷似蛋黄而得名。其果实呈球形，未成熟时为绿色，成熟后变为黄绿色至橙黄色，表皮光滑而薄，果肉为橙黄色，富含淀粉，质地细腻且带有香气。蛋黄果不仅可以直接食用，还可用于制作果酱、冰淇淋、饮料或果酒。

蛋黄果中富含超纤维，这种纤维能够深入人体肠胃的微小部位，进行深层次的清理和排毒，同时不会对肠壁造成损伤。它可以改善人体的吸收功能，起到整肠健胃的作用。

蛋黄果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等多种对人体有益的营养成分。这些成分不仅能增强人体抵抗力，还能提高免疫力，尤其适合小孩和孕妇食用，有助于促进身体发育和健康成长。

蛋黄果中含有大量的氨基酸，这些氨基酸种类丰富且对人体有益。其甜酸适宜的口感不仅有助于消化，还对止咳化痰具有一定的疗效。

蛋黄果中的超纤维能够促进肠道代谢，帮助排泄废物，缓解便秘症状。它还能清除黏附在肠道的刺激物质，减少这些物质对肠道的刺激和被人体再吸收的可能性，从而降低结肠癌的患病风险。此外，超纤维还具有一定的抗肿瘤活性。

蛋黄果的果肉甜美，营养价值高，可用于制作多种食品和饮品。其果汁饮料由纯鲜果浆制成，虽然静置后可能出现分层现象，但这属于正常的物理现象，不影响质量。成熟的蛋黄果存放一段时间后，果壳可能会出现凹陷，但果瓤却更加香甜。

蛋黄果是一种兼具美味与营养的热带水果，不仅能够满足味觉享受，还具有多种健康功效，是日常饮食中不可多得的选择。