鸡胸脯肉是很多人都喜欢吃的肉食之一,对于鸡胸脯肉的做法有很多种,它既可以炒着吃,也可以煮着吃,而对于水煮鸡胸脯肉的话,那里面除了可以放鸡胸脯肉以外,里面的食材可是看你心情。随意搭配咯!下面,我们就跟着妈网百科来具体的了解一下关于鸡胸脯肉的烹饪方法吧!
材料:无骨去皮鸡脯肉4块(约570克),鸡汤720毫升,不甜的雪莉酒或白酒3汤匙,香料(荷兰芹、百里香和月桂叶)1束,混合蔬菜,如芦笋、玉米棒、青花菜(西兰花)、胡萝卜、白花菜(花椰菜、椰菜花)、韭葱和皱叶甘蓝等680克,装饰用新鲜荷兰芹(洋香菜)少许,切碎
做法:
1、拿一个烘烤用的大瓦锅,再放入鸡脯肉、鸡汤、雪莉酒或白酒和香料束。沸后转小火,盖上锅盖再煮20分钟,撇去浮沫。同时,将所有蔬菜切成适合入口的小块。
2、鸡肉煮到20分钟时,加入蔬菜。盖上锅盖,续煮5分钟,至蔬菜变软、鸡肉肉汁不带血色,取出香料束扔掉。
3、将鸡汤和蔬菜舀入餐盘,鸡肉放在最上面(可按喜好切成小块),撒上荷兰芹,即可上桌。
这道水煮鸡胸脯肉的做法就是如此的简单,喜欢吃的朋友们不妨在家做一做哦!如果想吃其他的食材的话,还可以一边煮一边添加自己喜欢吃的美食呢,自由组合任你搭!
很多人都吃过鸡胸脯肉,有些人是因为它的肉质细嫩,口感较之其他的肉类要好,所以爱上了它,有些人是因为它的营养价值丰富,而对于“情有独钟”,而对于想要保持好身材的吃货来说,好吃很重要,营养价值很重要,更重要的是鸡胸脯肉的热量与同类的食材比起来是很低的哦!这才是他们 对于鸡胸脯肉“一见钟情”的原因啦!
对于100公克的生鸡胸肉,其中含有30克的蛋白质、67克的水分,133卡的热量,含有少量的脂肪;其实与其他的同类食材相比较,鸡胸脯肉本身的热量是不高的,但这也要依烹煮方式而定,例如100公克的去皮烤鸡胸肉大约是165大卡,但100克的奶油带皮鸡胸肉则有260大卡,热量差了100大卡之多。
下面,为大家介绍一道鸡胸脯肉减肥食谱:准备好鸡胸脯肉,番茄,黄瓜,胡萝卜,生菜,牛奶,沙拉酱,橄榄油,盐,酱油,葱花;将黄瓜,胡萝卜,生菜,番茄切好装盘后放沙拉酱,再将洗净的鸡胸脯肉放点胡椒粉放入牛奶里1个小时,最后将鸡胸脯肉放进锅中,在围绕肉放橄榄油,记住不要放花生油跟豆油哦!等到肉颜色变黄后,放点盐跟酱油,美味的鸡胸脯肉沙拉就做好啦!下面就是大家享受美食的时间啦!
鸡胸脯肉是很多人都喜欢吃的一种肉食,因为它的肉质非常的细嫩,口感绝佳。用鸡胸脯肉做出来的食物,既有着诱人的味道,又有着让人“大快朵颐”的冲动!那么,这种有着诸多魅力的鸡胸脯肉,在市场上的价格是如何的呢?
一般新鲜的鸡胸脯肉在市场上的价格保持在7元/500g——12元/500g之间,而对于那些做烧烤用的袋装的鸡胸脯肉,它们的零售价一般在12元/1000g左右。对于鸡胸脯肉,建议最好还是吃新鲜的比较好,新鲜的鸡胸脯肉不仅肉质更加的细嫩,营养价值也比速冻的鸡胸脯肉更高。
在选购新鲜的鸡胸脯肉的时候,要注意选购那些肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽,皮呈米色、有光泽和张力,毛囊突出的鸡胸肉,而对于那些肉和皮的表面比较干,或者含水较多、脂肪稀松的鸡胸肉,最好不要选哦!
对于想要减肥的妹纸们来说,鸡胸脯肉可谓是一道非常不错的减肥食材,据说很多的明星们都吃鸡胸脯肉减肥呢!且不说这种传说是不是真的,通过下面的讲解,相信大家对于鸡胸脯肉可不可以减肥就清楚啦!
对于100公克的生鸡胸肉含有30克的蛋白质、67克的水分,133卡的热量,含有少量的脂肪;鸡胸脯肉本身的热量是不高的,但还是要依烹煮方式而定,例如100公克的去皮烤鸡胸肉大约是165大卡,但100克的奶油带皮鸡胸肉则有260大卡,热量差了100大卡之多。其实鸡胸脯肉并不是说是减肥的必备品,但是相对于其他的肉食来讲,它的热量不高,因此很适合减肥食用。
下面,为大家介绍一种很适合减肥吃的鸡胸脯肉的食谱:鸡胸肉冷盘。它的做法是。首先准备鸡胸肉1 块、小黄瓜1/3 根、红萝蔔1/5 根、红椒1/2 个、芝麻叶3 片、香菇1 朵,然后将洋葱1/4 个、大葱1 根、大蒜2 个、生姜20g放入水中与鸡胸肉一起煮;对于芥菜酱汁的调制方法:软芥菜少许、食用醋3 大匙、凤梨汁3 大匙、砂糖1大匙、盐1/3 小匙、调制好芥菜酱汁后,就可以将煮熟的鸡胸脯肉蘸酱一起吃了哦!
鸡胸脯肉,相信很多人都吃过,又因为它的味道超级好,营养价值相当的高,含有的热量也不高,所以在吃货们的世界里占据着极高的地位。不仅如此,对于鸡胸脯肉的做法也是很多的哦!下面,我们就赶紧来学习一下各种美味的鸡胸脯肉的花样做法吧!
大蒜苗炒鸡胸脯肉
主料:鸡胸脯肉300g,大蒜苗100g,青椒100g
配料:油,盐,料酒,生抽,鸡精
做法:
1、将鸡胸肉洗净切块,青椒洗净切块,大蒜苗洗净切斜刀备用。
2、热油锅,下鸡胸肉片煸炒,炒至肉变色加料洒、生抽炒几下。
3、把青椒片和大蒜苗白色部分放进去翻炒,至大蒜苗白色部分熟。
4、把大蒜苗绿色部分放进去,翻炒几下,最后放鸡精调味,美味的大蒜苗炒鸡胸脯肉就出锅啦!
酸甜鸡胸肉
材料:鸡胸肉1条,香菇5-6朵,青椒1个,红椒1个,酸梅酱2勺,白糖8克,盐5克,白胡椒少许,淀粉5克,料酒15毫升
做法:
1、先将鸡胸肉洗净,用刀剔出表面的白色的筋膜,然后切成1厘米宽的长条,在改刀成长短均为1厘米大小的块,青红椒切成丝细,香菇洗净后去除茎部硬结,切成薄片备用;
2、在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀,腌制约20分钟,然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散,炒至断生变色,捞出备用;
3、油锅重新加热,放入香菇片炒出香味,然后放入之前炒好的鸡丁,依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟,关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀就可以享受美味的酸甜鸡胸肉啦!
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