毛豆，其实是黄豆的童年哦，拥有小清新的外表，壳上长着许多小毛毛，不喜欢毛毛的话就要卖力洗洗洗哦！夏天是毛豆上市的季节，煮熟毛豆后做凉拌菜吃开胃又爽脆。五香毛豆还可以作为闲暇消磨时光的零嘴哦，放入冰箱冰一冰再吃，爽口根本停不下来！

可能很多人都不清楚，毛豆吃多是会胖的呢，热量蛮高的呢。真的是吃豆豆也会长肉肉哦，看到这种消息就为吃多了毛豆的筒子心疼一次哦。100g毛豆含有的热量是131千卡，和100g煮熟的米饭热量差不多哦，而且100g毛豆中还有5g脂肪，真的不能吃多呢。

虽然毛豆的热量高高的，但是适当的锻炼可能避免吃豆豆增重哦。毛豆的热量虽高不假，不过只要摄入量<消耗量，就不担心吃毛豆胖到飞不起了呢！记住少吃毛豆或者吃完后记得多运动，避免胖到卡在别人心里出不来哦。

撇开毛豆的热量不说，其实毛豆也是一种营养价值高的豆豆哦，富含膳食纤维，吃饱饱不担心消化不良，也是蛮好的。毛豆煮熟后做凉拌毛豆，用来烧鸡翅，炒青椒，炒肉丝，煮毛豆丝瓜汤也是不错的哦。尤其是毛豆丝瓜汤，夏天吃清凉下火。

吃肉才有安慰！许久没吃鸡翅？妈网百科带来了毛豆烧鸡翅的做法呢，感受入味的毛豆和肥美的鸡翅，既不会太油腻，又能吃多素菜和荤菜，好不和谐！下面贴出毛豆烧鸡翅的做法，一起感受一下。

【毛豆烧鸡翅】

食材：毛豆、鸡翅、干辣椒、姜、香叶、葱。

调料：油、盐、料酒、白糖、老抽、鸡精、大料。

步骤：

1、洗净食材。洗净毛豆和鸡翅呢，毛豆最好焯水后去壳，鸡翅剁开。

2、烧热锅，倒入油，倒入姜丝、干辣椒，炒香后倒入鸡翅，尽情翻炒。

3、往锅中倒入料酒、老抽以及白糖，炒匀后加入适量的开水，中火烧10分钟。

4、倒入毛豆，和鸡翅炒匀后，煮15分钟左右，最后放入盐调味就可以吃了。

煮毛豆吃多了又不运动，只好瘦成一道球形闪电了，虽然不能吃多的，不过适当吃点毛豆还是有好处的哦。毛豆的膳食纤维比较丰富哦，吃饱饱不担心消化不良。在夏季天气热到吃饭都没了心情，很容易营养不良哦，吃点毛豆还能防止营养不良呢。跟着妈网百科魔鬼的步伐看看吃煮毛豆有哪些好处吧！

吃毛豆，不担心营养不良。夏天好热，吃饭的心情都down下去了，没有食欲可是不行哦，夏天流汗那么多得好好补充营养呢，如果一直没有食欲的话小心瘦成闪电哦，来吃点毛豆，补充营养元素。

毛豆中含有卵磷脂，吃了更机智。吃毛豆能调节大脑哦，提高记忆力，考研或者准备期末考试的筒子都可以买点毛豆煮来吃，不过冬天想毛豆只好夏天放冰箱冷冻一些哦，否则没得吃！

吃毛豆降低血脂，降血压！爷爷奶奶也可以吃毛豆哦，煮得烂一点，否则会咬不动呢！煲一道毛豆丝瓜肉丝汤，碧绿的汤色极其诱人哦，还很清香呢。家里的小宝宝也可以适当吃一点。准妈妈吃毛豆也不错哦，不担心便秘，毛豆中的膳食纤维可是蛮丰富的呢。

煮毛豆最担心吃起来颜色不对，味道不够了！没有一双巧手能烧出一桌美味的毛豆？跟着靠谱的教程一样能将毛豆煮得十分入味，老公孩子都敞开肚皮大吃一顿呢！其实想要将毛豆煮入味，有两招，油+盐！油可以放多一些，盐要放得恰当好处。

入味的毛豆，油要多，盐要适量，放多一点也是ok的。

烧红锅，倒入油，放入毛豆翻炒几分钟，记住是小火炒3-5分钟哦，然后倒入水，盖上盖子焖熟。毛豆熟透后，开盖大火收汁哦，差不多起锅的时候加入盐，翻炒均匀后，就能吃到入味的毛豆了哦。这是煮毛豆最基本的方法，各位宝妈也可以放入各种调料的哦，味精、鸡精这些都能让毛豆入味哦。

煮毛豆入味而且颜色碧绿，油要多放一点，小火不断翻炒，之后倒入水将毛豆煮熟，这个过程不能太长，否则毛豆会焖得黄黄的，萎萎的不好看哦！

煮毛豆，也是蛮纠结的，貌似煮了N久毛豆还是老样子，不是很软！宝妈可能会觉得有什么所谓呢，生一点更加爽口呢！话是这样说，但是毛豆煮不熟可是有毒的哦，宝妈千万不要冒险呢！煮毛豆的时候火候一定要足够，将毛豆煮熟透了，就算看起来不好看，但是基本要求是熟透了，安全第一！

毛豆中含有一种能够令血液凝集的血球凝集素哦，这种物质是一种有毒的蛋白质，加热后可以令其失活。但是煮不熟毛豆的话，这种可恶的蛋白质就会危害我们的身体呢，吃完不熟的毛豆后我们身体可能会出现恶心、呕吐等问题，严重的话还是导致中毒而死亡呢。

除了毛豆之外，还有一些食物也是不能生吃的哦。扁豆、马铃薯都煮熟吃哦。蚕豆中含有一种毒素叫做巢苷，可以破坏红血球哦，会诱发溶血性贫血，这种病也叫做“蚕豆病”。此外，马铃薯也是要吃煮熟透的哦，否则会发生氢氰酸中毒。