椒盐皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾是比较能促进食物的一道菜肴,椒盐的咸辣与皮皮虾的鲜香混杂在一起,简直是让人口水直流。不过你知道椒盐皮皮虾的做法吗?想要吃到美味的椒盐皮皮虾,不知道椒盐皮皮虾的做法可不行哦!

椒盐皮皮虾的做法

椒盐皮皮虾的做法无非就是煎炒油炸了,但是这个煎炸翻炒的过程,也是有讲究的,什么时候该放些啥。尤其是不可以一股脑的就将虾给全倒锅里,万一家里的锅不够大咋办?所以要炒好一盘椒盐皮皮虾,还真的需要学习很多。

方法一:

材料:皮皮虾、椒盐、姜、葱、蒜、黄油、黑芝麻

做法:1、皮皮虾用水冲洗干净,姜切片,葱分葱白、葱绿切,蒜头剥开备用。

2、锅中倒油烧热,用姜片、葱白蒜头炒香,出香味后放入皮皮虾翻炒。

3、待虾变色时放黄酒,撒一小勺椒盐粉,炒匀。

4、加少许水,焖一会儿,大火收至汁干,撒上葱绿、黑芝麻即可出锅。

方法二:

材料:皮皮虾、蒜、干红椒、料酒、盐、椒盐

做法:1、虾用清水冲洗干净,淋入料酒和盐,拌匀;蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈。

2、锅中倒油,大火烧至6成热,放入虾中火炒至变色,捞出沥油。

3、倒出锅中多余的油,留下少许作为底油,然后放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸炒。

4、最后是将虾再次倒入锅中,并撒上少许椒盐翻炒即可。

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椒盐皮皮虾怎么吃

椒盐皮皮虾是整只给清理干净然后炒熟的,那么它那层坚硬的壳和身上的倒刺在吃的时候都是一道坎儿。那么椒盐皮皮虾怎么吃才能轻松解决这些问题呢?其实只要稍稍用点儿小技巧,皮皮虾的壳就能够很完整的被剥下来,丝毫不用担心会刮伤嘴,而且还一点儿也不浪费虾肉呢!

椒盐皮皮虾怎么吃

1、拿起一只椒盐皮皮虾,头朝上,尾朝下,这样可以避免被虾刺挂到。

2、拔去椒盐皮皮虾的头和腹足。在去腹足的时候我们要先撕断腹足的筋((每一环虾壳中间有两个突起,这两个突起直接连接腹足的筋,去除)。这样在我们剥开虾壳的时候才不会导致里面的虾肉散开。

3、去掉虾头下面的长细足和壳,然后是尾足。

4、用牙签撕开头部下方的虾壳,再用牙签把这一侧边的虾壳和虾肉全部分开。

5、在尾部前方,拉开另一侧边的全部虾壳,把虾尾从壳里扯出来,一只濑尿虾虾肉就完整地剥出来了。

当然了,不那么讲究的就可以采用简单粗暴的手法将它大卸八块,吃起来也是一样棒棒哒。

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椒盐皮皮虾的营养

椒盐皮皮虾的营养全在皮皮虾身上,虽然皮皮虾看起来并不是萌萌哒,但是它的营养非常可观。它除了含有丰富的蛋白质之外,还含有多种矿物质,同时还含有维生素A和牛磺酸及多种氨基酸,这些营养素对人体的作用是无法忽视的。

比如皮皮虾中的蛋白质,比鱼呀、蛋呀、牛奶呀都要高出几倍到几十倍那么多,是补脑和健体的好帮手。再比如皮皮虾中的镁元素,对心脏活动有着重要的调节作用,能够很好的保护心血管系统,可预防心血管疾病。

除却这些,皮皮虾中还含有虾青素,这是虾类食物中独有的呢,可以帮助人们相差时差反应。

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椒盐皮皮虾上火吗

吃椒盐皮皮虾上火吗?在很多人看来,虾是发物,椒盐是热气的食物,二者结合,热气应该是相当的重了,吃了肯定容易上火,那么事实是不是这样呢?

其实,皮皮虾本身性质偏寒,单吃是没问题的,不会引起上火,但是吃椒盐皮皮虾,却是很容易上火。因为椒盐皮皮虾是通过煎炸翻炒制成,这个过程虽然不会改变它的属性,但一样会引起上火。

不过平时少吃点就没事了,如果刚好处于上火期间就可以暂时禁口,如果是容易上火的人群,那就真的不适合吃了。

百科君建议:如果是给老人或者小孩吃皮皮虾,那么最好就是吃清蒸的,于健康更有利一些。

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椒盐皮皮虾的适宜和禁忌人群

椒盐皮皮虾好吃,且营养丰富,是老少皆宜的美食,但它却不是人人都能吃的美食,这是由于它的特殊性所决定的。那么哪些人适合吃椒盐皮皮虾,哪些人不适合吃椒盐皮皮虾呢?我们一起来看。

适宜人群

1、身体健康、体质平和的人可适当食用。

2、身体虚弱、病后体虚的人可通过吃椒盐皮皮虾调养身体。

3、孕产妇和小孩可适当食用,可起到补充营养和通乳的作用。

4、中老年人和心血管疾病患者可以适当食用,可预防和改善心血管疾病,还可预防老人骨质疏松。

5、肾虚阳痿、男性不育以及腰腿无力的人可适当食用。

禁忌人群

1、皮皮虾中含有较多的致过敏因子,所以对海鲜过敏或是患有过敏性疾病的人群不宜食用。

2、高胆固醇患者不宜食用,皮皮虾本身的胆固醇含量很高。

3、虾是痛风发物,患有皮肤病和正值上火的人群不宜食用。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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