奶油奶酪蛋糕的做法

在如今的生日宴会上,还吃奶油蛋糕?忌廉蛋糕?都OUT了!现在最IN最受欢迎的是奶油奶酪蛋糕好吗!不仅有着浓浓的奶酪味道,而且添加了奶油的奶酪蛋糕口感丝滑,入口即化的感觉让人欲罢不能。“都说别用这些来诱惑我了,本人要减肥”!妈网百科今天就给大家介绍奶油奶酪蛋糕的做法,对表数清楚奶油奶酪蛋糕要烤多久才完美,敬请关注哦。

奶油奶酪蛋糕的做法

女生都是爱吃的?可不能一棍子打死一船人呢!不过面对奶油奶酪蛋糕,无论男女老少,都难以抵抗它的魅力。还没有出炉呢,就已经能够闻到香浓醇厚的一股奶酪香味……赶紧来学习奶油奶酪蛋糕的做法吧!

主料:奶油奶酪300g

辅料:鸡蛋100g,酸奶油100g,糖粉60g,奥利奥饼干90g,黄油30g

做法:

先做酸奶油:材料为淡奶油150毫升,柠檬半只,将柠檬榨汁倒入淡奶油里面,用筷子搅拌均匀,密封好放入冰箱冷藏备用。

然后做饼底:

1、将奥利奥饼干去掉中间白色的芯,放入研磨机里面研磨,或者用擀面杖压成粉碎;

2、黄油放入微波炉稍微加热直到融化,大概费时30-60秒;

3、饼干碎和黄油均匀混合后,放入活底蛋糕模子里面,压平压紧,封口后放入冰箱冷冻备用。

4、奶油奶酪切碎后加入过筛后的糖分,隔水加热,同时用手动打蛋器搅拌成泥状,注意加热的温度不要太高;

5、在奶酪泥里面分次加入整颗打散后的鸡蛋,每次都用打蛋器搅拌均匀;

6、加入酸奶油,搅拌均匀直到没有颗粒;

7、将装有饼底的蛋糕模子从冰箱拿出来,倒入蛋糕糊;

8、烤箱提前预热160度,取出来之后通过水浴法烤60分钟左右,在底层放加了水的烤盘,倒数第2层放烤网和蛋糕模;

9、烤好之后,将混有柠檬汁的淡奶油倒入表面,加入放入烤箱烤5分钟,取出来冷却后,放入冰箱冷藏3小时以上,最后小心脱模即可食用。

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奶油奶酪蛋糕要烤多久

想自己20年来都是吃别人做的蛋糕,一想到自己要开始学习做奶油奶酪蛋糕,难免一阵兴奋,但是第一次做蛋糕的时候,到底要烤多久呢?有此疑问的你赶紧来看看吧!

奶油奶酪蛋糕要烤多久?

一般来说,烤箱需要提前预热160度,以中层的模式。

制作奶油奶酪蛋糕要通过水浴法放入烤制,水浴法的意思是通过在烤箱底层放入加了谁的烤盘,在倒数第二层放上烤网以及但高木,第一次是烤60分钟左右。

60分钟期间,大家要多多观察蛋糕表面的变化,毕竟每台烤箱对温度的控制都不同。另外,如果想要表面看起来更加诱人一点,可以添加淡奶油,不过要在烤了一小时后才能拿出来倒入淡奶油,随后还要放入烤箱烤制5分钟即可。

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奶油奶酪蛋糕的营养价值

奶油奶酪蛋糕的营养价值到底有多丰富?想必大家都知道奶酪是一种好东西,不仅富含优质蛋白,而且含钙和磷都比较丰富,对小孩子来说是一种非常好的补钙食品,但是做成奶油奶酪蛋糕,它在营养上又有怎样的变化呢?

奶油奶酪蛋糕是由奶油奶酪以及鸡蛋、面粉、糖等材料制作而成的,而奶油奶酪是一种没有成熟的全脂奶酪,颜色洁白有光泽,质地非常细腻,口感有点酸酸的,特别适合用来制作蛋糕,而且奶油奶酪是在奶酪的基础上加入适量的奶油,所以起到重大作用的还是奶酪。

奶制品做成的蛋糕往往含有比较丰富的钙,并且这些钙都非常容易被人体吸收,可以增强人体的免疫力,促进代谢以及增强活力。在奶酪里面脂肪和热量都比较多,但是唯独胆固醇含量却很低,让人出乎意料,这种食材做出来的蛋糕也在维护心血管健康方面有一定的好处。

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奶油奶酪蛋糕吃多会发胖吗

每次吃蛋糕,让人难以接受的都是肥胖的问题,不想一个蛋糕吃下去,竟然发现自己重了4斤!那么到底奶油奶酪蛋糕吃多会发胖吗?妈网百科下面就来解答大家的疑问。

奶油奶酪蛋糕吃多会发胖吗?

会胖的!毕竟奶酪是高热量的食物,几乎100克的奶酪里面有350大卡的热量,例如一个六寸的蛋糕,如果自己做的话,要用上200克的奶油奶酪,以及适量的黄油,无论奶酪还是黄油,热量都杠杠滴!所以建议想要减肥的亲们,还是少吃为妙哦。

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奶油奶酪蛋糕没有烤箱怎么做

做奶哟奶酪蛋糕正常的方法都是用烤箱,但如果不是正常做法呢?别暴露了原来自己不是白富美,家里也没有烤箱,那酱紫的意思是我没法子吃自己亲手做的蛋糕了吗?NO!NO!NO!

材料全家福:奶油奶酪200克,奶油150克,消化饼100克,黄油50克,柠檬汁1小勺,鱼胶粉1勺左右,酸奶1瓶,糖盐少许

制作奶油奶酪蛋糕,木有烤箱的做法:

1、将消化饼压碎,越碎越好;黄油提前用热水隔着融化,混入压碎的饼干中,混合均匀。黄油越多,饼底就越结实。

2、准备一个蛋糕模,倒入黄油饼干混合物,压紧实之后,用保鲜膜盖好放入冰箱备用,宝妈们还可以加点柠檬汁去腻。

3、从冰箱里面拿出芝士,放在室温下软化,加入适量的糖,打发芝士知道有点发白并且光滑无颗粒。

4、奶油容易受热融化,所以一从冰箱拿出来就得马上用,并且要提前放入冰箱12小时以上,否则打发的时候会打成水渣样哦,打发好的奶油会增大2倍,继续打成面糊就OK了。

5、用鱼胶粉加入适量的温水,带碗放入热水中,隔水融化。

6、将芝士、奶油、柠檬汁、酸奶以及鱼胶一起混合,倒入饼干底里面,抖动几下让内容物变得光滑,放入冰箱2小时以上,时间越长越好,就算24小时也OK。

7、等到第二天之后,就可以放上自己喜欢的水果了!

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