随着物价水平的提高,蔬果的价格一路飙升。遇上自然灾害之流,更是一片惨不忍睹。那么,豆瓣菜,即西洋菜的日常价格如何?符合一般消费者的消费水平吗?下面具体来了解下。
一般而言,普通的豆瓣菜日常平均售价为4.15元/公斤,价格在3.80元/公斤到4.50元/公斤内浮动;而精品豆瓣菜的日常平均售价为7.60元/公斤,价格在7.00元/公斤到8.20元/公斤内浮动。
当然,豆瓣菜价格的涨跌会随着天气情况发生变化,以上数据仅供参考。
豆瓣菜深藏十八般武艺,煎炒炸炖酱卤蒸焖,样样不在话下。但论及怎么做好吃,还应以煲汤为首选。下面妈网百科给大家介绍两道汤品——陈肾豆瓣菜汤和豆瓣菜鲫鱼汤的做法,有兴趣的朋友不妨了解一下。
一、陈肾豆瓣菜汤
材料:陈年鸭肾、排骨头、猪腱肉、豆瓣菜、蜜枣、无花果、生姜
做法:
1、所有材料洗净备用,豆瓣菜要特别洗干净!
2、排骨和猪腱飞水
3、排骨、猪腱、陈肾、蜜枣、无花果、生姜入汤煲,加适量清水,大火烧开5分钟左右,转小火慢炖2-3小时。
4、吃之前加入豆瓣菜小煲3分钟即可。
二、豆瓣菜鲫鱼汤
材料:豆瓣菜一斤、鲫鱼一条、姜一片、陈皮少许、红萝卜一只、鲜淮山半条、蜜枣二枚
做法:
1、将红萝卜、鲜淮山洗净切大块。
2、豆瓣菜洗净备用。
3、锅中放适量清水,大火煮沸。
4、鲫鱼洗净,沥干水份,煎至两边金黄。
5、水沸后加入鲫鱼。
6、加入豆瓣菜、红萝卜、鲜淮山大火煲十分钟后转中小火煲1.5小时。
7、加盐调味即可。
小小豆瓣菜,却可进化成多种姿态。其食法多样,可作沙拉生吃,作火锅和盘菜的配料,作汤粉和面条的菜料、汤料,甚至用作饺子馅。下面妈网百科给大家介绍豆瓣菜鲫鱼汤和上汤豆瓣菜的做法,小煮妇们都躁起来吧。
一、豆瓣菜鲫鱼汤
材料:豆瓣菜一斤、鲫鱼一条、姜一片、陈皮少许、红萝卜一只、鲜淮山半条、蜜枣二枚
做法:
1、将红萝卜、鲜淮山洗净切大块。
2、豆瓣菜洗净备用。
3、锅中放适量清水,大火煮沸。
4、鲫鱼洗净,沥干水份,煎至两边金黄。
5、水沸后加入鲫鱼。
6、加入豆瓣菜、红萝卜、鲜淮山大火煲十分钟后转中小火煲1.5小时。
7、加盐调味即可。
二、上汤豆瓣菜
材料:豆瓣菜、香菇、松花蛋、虾米、枸杞、姜片、蒜、家乐浓汤宝猪骨浓汤口味
做法:
1、豆瓣菜摘洗干净;
2、香菇切碎;松花蛋切小块;浓汤宝准备好;
3、虾米、枸杞洗净;蒜、姜切片;
4、热油锅,爆炒蒜片姜片;再加入香菇炒软;
5、倒入松花蛋、虾米炒一下;
6、加水一碗,加入半个浓汤宝烧开至浓汤宝融化,汤汁变浓;
7、倒入豆瓣菜,用筷子压进汤里或搅拌至菜烫熟即可。
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