蒸鱼干的营养价值

蒸鱼干的营养价值

蒸鱼干是一道做法非常简单的家常菜肴,既可清蒸,又可搭配不同的食物一起蒸煮,可谓风味多多。那么,蒸鱼干的营养价值有哪些呢?

鱼干含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等物质,尤其是蛋白质,其含量可高达45%。因此,鱼干可称得上是补充蛋白质的最佳食物。在正餐缺乏蛋白质食物时,或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时,不妨加点鱼干作为搭配,这样可有效地补充营养。出门旅行时,可适当吃一些鱼干,也有利于维持体能。

那蒸鱼干的做法是怎样的呢?

清蒸鱼干

材料:鱼干150克,生姜1块,葱1棵,生抽、花生油各适量。

做法:1、生姜去皮洗净,切成细丝;葱洗净后,切成葱花。2、鱼干洗净后,用水浸泡10分钟,沥干水分后,用碟子铺装好,放上姜丝,淋上适量的生抽、花生油。3、锅置火上,加入适量的水,待水烧沸后,把装着鱼干的碟子放进去。4、大火蒸10分钟后,撒上葱花即可。

食用小提示:因为鱼干含盐量较多,容易造成口渴。因此,食用鱼干后应当多喝水、豆汤或淡茶,并增加蔬菜水果的摄入量。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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