水煮大头虾的做法

水煮大头虾的做法

水煮大头虾的做法并不是唯一的,因为单凭中国就有13亿人口,每个人的喜好不同,也就造就了水煮大头虾的做法也不尽相同。下面介绍两种相对来说比较简单的水煮大头虾的做法,如下:


水煮大头虾的做法一

主料:大头虾500g

辅料:芝麻油、盐、生抽、香葱各适量、生姜1块、料酒适量、蒜1辨

蘸料:在碗里,放入拍碎的蒜沫、生抽、麻油和香葱,制成蘸料。

步骤

1、大头虾冲洗干净;

2、锅里加入清水,加入几片生姜片,加入少量盐;

3、大火,把水烧沸腾;

4、倒入大头虾,加入少许料酒,盖上锅盖,大火再次烧开;

5、烧开后,再烧一会,虾全部变成红色,就熟了;

6、装盘,开吃。

小贴士

蘸料可以根据个人喜好,随意调配。

水煮大头虾的做法二

材料:

大头虾1斤、葱2根、蒜1瓣、姜2片、盐半勺、鸡精1勺、醋3滴、料酒少许

做法:

1、将新鲜大头虾洗干净,剪去胡须和腿;

2、生姜,蒜瓣,葱切碎,干红椒切开;

3、热锅放油,油7分热,爆炒红椒,生姜蒜末,然后倒入洗净的虾翻炒1分钟左右;

4、倒入料酒,翻炒几下,然后加入调料,盐,鸡精,醋。加水,水刚没过虾。盖上锅盖,开中火煮。

5、尝下汤的味道,可适当的添调料,最后撒上葱,即可出锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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