糟毛豆糟卤怎么做

糟毛豆糟卤怎么做

做出美味的糟毛豆,简单来说就是将糟卤做得完美,最后将毛豆放入糟卤中浸泡2个小时,美味的下酒菜就做好了哦,小心不要吃醉了!糟卤的制作其实也不太难,但是选择哪些配料,份量又是多少这些问题可是得弄清楚哦。

上面也提到,香料的选择一般有桂皮、茴香、花椒、陈皮、姜葱、丁香,加入姜、葱糟毛豆味道更鲜哦。下面贴出各类食材的份量哦。

糟卤:桂皮15克、茴香15克、花椒10克、陈皮5克、姜1块、葱1根、丁香少许、香糟100克。香糟其实也可以自己做,用小麦、糯米、曲酒发酵而成,嫌麻烦就干脆买加工好的,只需要100g就可以了哦。

做好糟毛豆立马放入冰箱,调好闹钟,2个小时之后就可以开吃了!吃之前加入一些太仓糟油,味道更棒哦,酸爽好滋味!也可以用同样的糟卤做出各种美味的糟食物,如糟鸡翅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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