荠菜虾仁馄饨的包法

荠菜虾仁馄饨的包法

这年头,会“七十二变”的不一定只有孙悟空,还有馄饨。官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式……这琳琅满目的包法是否已亮瞎你的眼?快来跟妈网百科学习下如何给馄饨换新装吧。

一、官帽式

馅料放在薄的大馄饨皮中间;沿对角线对折成三角形;在面皮两端上各抹少许水;用手拿起来折叠后按紧;只折一端,另一端还是呈三角状直立。

二、枕包式

馅料放在厚的大馄饨皮中间;对角相互对折;左边抹少许水后折上来;右边也抹少许水搭上去;让封口朝下,反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。

三、伞盖式

将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上;用指尖将边上四周聚拢;左边抹少许水后折上来;再用虎口捏紧封口;反扣成形。

四、抄手式

肉馅放在小馄饨皮上;沿对角线折成三角形;在其中一角沾点水;将另一角折叠上去成抄手状;将两端拉整齐,使馅料在中间鼓起,形成两端翘起的元宝造型。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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