牛舌怎么做好吃

牛舌怎么做好吃

说到这个牛舌,不同地方的人有不一样的吃法,像欧洲人吃牛舌,熏腌烩炖皆宜,甚至罐装出售;韩国人热衷烧烤牛舌;河南人喜食大葱扒牛舌;广东人则是卤牛舌,卤水牛舌甘醇浓厚,美味芳香。那么牛舌怎么做好吃呢?妈网百科就来给大家扒一扒那些牛舌的做法,零厨艺菜鸟还不赶紧过来偷师!

黄油煎牛舌

主料:牛舌

辅料:盐,黄油,黑胡椒,洋葱,蘑菇

做法:


1、不粘锅烧热,放入黄油融化,放入牛舌,撒上盐,黑胡椒,煎到两面变色。

2、盛入盘中,用锅里剩余的油放入洋葱,蘑菇,盐,黑胡椒。蘑菇洋葱变色后就可以了

3、最后装盘,配上沙拉和汤,大功告成,准备开吃吧!

日式烧牛舌

主料:牛舌250g

辅料:日本清酒4勺、日本味淋4勺、日本浓口酱油1.5勺、糖1勺、盐少许、黄油20g

做法:


1、牛舌用少许盐腌渍15分钟;

2、平底锅将黄油化开,逐片放入牛舌煎熟;

3、清酒+味淋+浓口酱油+糖调成混合汁后,倒入锅中煮约5分钟后放入煎好的牛舌;

4、牛舌翻面后盛起,将锅中的汁浇在牛舌上,就OK啦。

魔芋牛舌

主料:牛舌、魔芋、豆腐、泡辣椒、豆瓣酱、盐、料酒、味精、胡椒粉、白糖、葱姜蒜

做法:


1、牛舌放清水中煮沸捞出,刮去舌苔,加葱、姜、料酒煮八成熟捞出,切条;魔芋豆腐切成条。

2、锅中放清油,下入葱、姜、蒜、豆瓣酱炒出香味,下牛舌、魔芋豆腐、泡辣椒、高汤及调味料,用小火烧至牛舌酥烂,放味精调好口味即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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