红鲳鱼怎么做好吃

红鲳鱼怎么做好吃

红鲳鱼的做法与普通的鱼类食物做法并没有什么大的不同,但要说到怎么做好吃,百科君还真的有话说!


一般来说,红鲳鱼的鲜味很足,清蒸是最棒的做法,当然了,它一样可以红烧、炖汤。下面我们就介绍一款红鲳鱼的做法——家炖红鲳鱼。

在做家炖红鲳鱼之前,我们先要准备红鲳鱼一条,然后是油、盐、葱、蒜、姜、十三香、八角、鸡精、酱油等家常调味料。

接下来是做法:

1、将红鲳鱼去鳞去内脏清洗干净,然后用到在鱼身上划几刀。

2、锅中倒油加热,把鱼放进去煎,一面煎好换另一面。

3、待鱼两面都煎好之后,往锅中倒水(没过鱼身),后加入葱、姜、蒜、八角、酒、醋、料酒、酱油、鸡精,大火炖,等汤开后改中火炖。

4、待炖至汤露出鱼时,要用勺子舀上汤往鱼身淋,淋几次就行,不然露出的鱼肉会发干。

5、这时候要转小火慢炖,等到汤汁浓稠、鱼肉熟了的时候,就可以关火盛出食用了。

PS:在炖红鲳鱼的时候,注意是不要盖上锅盖哦,这样炖出来的鱼不会腥。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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