电饭锅自制蛋糕

电饭锅自制蛋糕

制作蛋糕,首先要准备原料,包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等。等原料准备好后,就可以开始动手做了。方法很简单,具体如下:

蛋黄糊切拌:打碎鸡蛋,蛋黄用一个盆装着,与蛋白分开,然后捏碎蛋黄,加入砂糖,搅拌均匀,再加入色拉油和牛奶,继续搅拌。等搅拌好后,筛入低筋面粉,自上而下搅拌,力度不要太大。

蛋白打发:装蛋白的容器必须无油无水,倒入蛋白后,用打蛋器打发。一般,以低速打发即可。中途加入白砂糖,一直打发到有鱼眼泡冒出。

蛋黄蛋白混合:将蛋白分多次倒入蛋黄糊中,左右前后地搅拌,不要划圈。等搅拌好后倒入电饭锅中。

蛋糕糊加热:按下琴键开关,按煮饭键,开始正式加热,通常,加热20分钟即可完成。等蛋糕做出来后,扣在案板上,抹上奶油,即可食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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