凉拌豆苗的注意事项

凉拌豆苗的注意事项

豆苗中所富含的营养元素是很多的,它是一种绿色蔬菜,在现今这个污染严重的时期,豆苗就能为人们经常食用的绿色蔬菜之一。而凉拌豆苗则是豆苗的众多做法中的一种,对于凉拌豆苗来说,在食用的时候需要注意以下几个方面的内容:

1凉拌豆芽味美色鲜、清凉爽口,很受群众欢迎,但在食用时一定要注意饮食卫生。

2凉拌豆苗时一定要用干净的筷子、切豆苗的刀、案板,盛菜器皿应用开水冲烫消毒,洗、切材料以卫生安全为原则,不能用切生肉的刀来切凉拌菜。一般凉拌菜可加点葱、姜、蒜末和醋即可以调味,又起杀菌消毒作用。

3做凉拌豆苗时应适量即可,拌好的豆苗应一次吃完,剩余的凉拌豆苗容易变坏,所以在凉拌的时候一定要适量,不能够做的太多,不然吃不完的话就坏了,也浪费了食材

在以上的注意事项中,有一点很重要,那就是卫生问题。不管是凉拌豆苗也好,还是凉拌其他的食材,切记不要用切过生肉的刀再去切凉菜,一定要注意食材的卫生问题哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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