凉拌花生米芹菜胡萝卜怎么做好吃

凉拌花生米芹菜胡萝卜怎么做好吃

凉拌花生米芹菜胡萝卜的做法

凉拌花生米芹菜胡萝卜是早餐店常见的一道凉菜,颜色鲜艳且下饭。其做法差异不大,调料是关键,可根据个人喜好选择。以下为您介绍两种做法:

做法一

主料

花生、芹菜、胡萝卜

调料

油、盐、香油、黑芝麻、蚝油

做法步骤

  1. 准备食材,将花生米提前煮成五香味,芹菜切小段,胡萝卜切小块。
  2. 将芹菜、胡萝卜进行焯水。
  3. 把焯过水的胡萝卜与芹菜放凉,和花生米一同放入碗中备用。
  4. 放入蚝油、香油、黑芝麻,搅拌均匀即可食用。

做法二

材料

胡萝卜、花生米、芹菜

调料

八角、盐、鸡精、花椒油、香油

做法步骤

  1. 芹菜去叶留梗,洗净后切成小段。
  2. 胡萝卜去皮洗净,切成小丁。
  3. 花生米用水浸泡一小时待用。
  4. 炒锅置于火上,倒入凉水,加一小勺盐,水开后先放入胡萝卜,三分钟后再放入芹菜段,焯五分钟后捞出,过凉水。
  5. 另取一锅,加水,放入花生米和八角,加少许盐,煮十五分钟后捞出花生米,与芹菜段、胡萝卜丁混合,放入盐、鸡精、花椒油、香油拌匀即可。

这两种凉拌花生米芹菜胡萝卜的做法简单易操作,能满足不同口味需求。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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