桑葚是桑科植物桑的果穗，通常在4～6月采收，当果实呈红紫色时为最佳采摘期。由于桑葚新鲜果实不易保存，且运输过程中容易损坏，除了生食外，人们通常将其晒干或略蒸后晒干以延长保存时间。

桑葚干在中医中被认为味甘、酸，性微寒，归肝、肾、心经，具有清凉质润、入血分的特点。以下是桑葚干的主要功效：

桑葚干特别适合阴血不足、肝肾阴亏、头晕目眩、盗汗等人群食用。此外，夏季食用桑葚干不仅可以补充体力，还可能提高性生活质量。

不过，由于桑葚性微寒，脾胃虚寒者应适量食用，以免引发不适。

新鲜桑葚采摘后，可以直接晒干或略蒸后再晒干，这样可以延长保存时间。存储时需放置于干燥、阴凉处，避免潮湿和阳光直射。

桑葚干是一种营养丰富、功效多样的健康食品，适合日常保健和养生使用，特别是对中老年人群具有显著的抗衰老作用。

桑葚不仅口感酸甜适宜，还具有广泛的食用用途。无论是用来泡水、泡酒，还是煮粥、制作甜品，桑葚干都能带来令人回味的美味体验。通过与不同食材的搭配，桑葚干散发出独特的浓郁香味，令人垂涎欲滴。以下为您详细介绍几种利用桑葚干制作的经典美食及其做法。

所需材料：蜂蜜、琼脂、干桑葚若干。

所需材料：桑葚干适量、鸽子一只、少许油盐。

所需材料：桑葚干少许、鸡蛋、鲜奶、蜂蜜、炼乳、蛋挞皮。

所需材料：桑葚干25克、牛骨250～500克。

所需材料：枸杞子5克、桑葚5克、红枣5个、粳米100克。

桑葚干富含维生素C、铁、钙、膳食纤维等多种营养成分，具有补血、润肠、提高免疫力等功效。其酸甜的口感不仅适合制作多种美食，还能为日常饮食增添健康元素。

桑葚干作为一种健康美味的食材，不仅用途广泛，还能为日常饮食提供丰富的营养价值。无论是甜品、汤品还是粥类，都能让人感受到它的独特魅力。

参考来源：妈网百科, Healthline

桑葚是一种性甘凉的水果，具有滋养肝阴、补益肝血的功效，是传统中医推荐的食疗佳品。由于新鲜桑葚并非四季都有供应，桑葚干成为了替代品，尤其适合在非上市季节使用。通过简单的泡水方法，桑葚干可以发挥其防病治病的作用，特别适合肝阴虚、上火、便秘、眼赤、失眠、口干等症状的人群。

桑葚富含多种营养成分，包括维生素C、铁、锌以及多种抗氧化物质，能够有效提升免疫力、改善血液循环、促进新陈代谢。此外，桑葚还被认为具有抗衰老、降血脂、调节血糖的作用，尤其对中老年人群及体质虚弱者有益。

桑葚干是一种营养丰富的健康食品，通过合理的泡水或搭配其他食材制作，可以有效发挥其滋补作用，适合日常养生使用。

桑葚酒因为有着很好的食疗保健功效，所以在市面上也很受欢迎。实际上，这种养生果酒在家也能轻松泡制！桑葚干可以补血强身，还能够益肝补肾。桑葚干泡酒可以保存很久，秋冬季节制作最适宜。桑葚有黑、白两种，制作桑葚酒的时候选黑色的桑葚果味道会更好。桑葚晒干之后就能制成桑葚干，然后就可以用来泡酒了。下面一起来看看桑葚干泡酒怎么泡吧！

1、将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的作用。

2、将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。

3、用50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用黄酒，一斤黄酒用半斤桑葚。

4、将桑葚干放入酒中浸泡，将酒罐子放到阴凉处密封保存。泡上一个月，就可以饮用了。