椒盐鸭舌的功效与作用

鸭肉的营养价值及适用人群

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。其所含的B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还具有抗衰老的作用。此外，鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。基于这些营养价值，孕妇可以食用鸭舌。

食用方式：清炖口感柔糯，酱烧吃起来有韧劲、滋味足。
健康功效：可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化、高血压、心脏病有较好疗效；能治疗老年人痔疮下血。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭可治疗老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭可治疗肺结核、糖尿病。

综上所述，鸭肉营养丰富、功效多样，适合多类人群食用。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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