鳊鱼的营养价值

鳊鱼的营养价值

鳊鱼的营养价值与健康益处

鳊鱼,又称武昌鱼,是一种深受大众喜爱的高营养鱼类。它不仅味道鲜美,还富含多种对人体有益的营养物质,因此在日常饮食中备受推崇。以下将从营养成分、健康益处以及中医角度对鳊鱼进行详细解析。

鳊鱼的营养成分

根据相关数据,每100克鳊鱼的营养成分如下:

营养成分含量
水分61克
蛋白质20.8克
脂肪15.8克
155毫克
195毫克
2.2毫克
碳水化合物0.9克
热量229千卡
灰分15克
核黄素(维生素B12)0.08毫克
尼克酸(菸酸)1.8毫克

鳊鱼的健康益处

鳊鱼所含的营养物质对人体健康具有多方面的益处:

  • 补脑与软化血管:磷和烟酸有助于增强脑功能,同时能软化血管,降低心血管疾病风险。
  • 促进骨骼与牙齿发育:丰富的钙含量有助于骨骼生长和牙齿发育,尤其适合儿童和老年人。
  • 增强免疫力:蛋白质是生命的基本构成要素,能够提升机体免疫力,促进细胞修复。

中医视角下的鳊鱼

中医认为,鳊鱼具有以下功效:

  • 补虚益脾
  • 祛风健胃
  • 养血调理

经常食用鳊鱼,可有效预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

总结

鳊鱼是一种营养丰富且健康益处显著的鱼类,适合各类人群食用。无论从西方营养学还是中医角度来看,鳊鱼都是一种不可多得的优质食材。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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