推荐百科

首页> 营养> 食材

专区土豆西红柿炖牛肉的做法

土豆西红柿炖牛肉的营养价值

土豆西红柿炖牛肉的营养价值

土豆西红柿炖牛肉的营养价值剖析

土豆西红柿炖牛肉是一道营养价值颇高的菜品，尤其适合冬季滋补，但人们对它的喜爱不受季节限制，一年四季都有很多人炖这道名菜。接下来我们从其主要食材的营养成分来了解人们喜爱它的原因。

各食材营养成分分析

西红柿营养成分

每100克西红柿对应的营养成分如下表所示：

营养成分	含量
能量	11千卡
维生素B6	0.06毫克
蛋白质	0.9克
脂肪	0.2克
碳水化合物	3.3克
叶酸	5.6微克
膳食纤维	1.9克
维生素A	63微克
胡萝卜素	375微克
硫胺素	0.02毫克
核黄素	0.01毫克
烟酸	0.49毫克
维生素C	14毫克
维生素E	0.42毫克
钙	4毫克
磷	24毫克
钾	179毫克
钠	9.7毫克
碘	2.5微克
镁	12毫克
铁	0.2毫克
锌	0.12毫克
铜	0.04毫克
锰	0.06毫克

新鲜牛肉营养成分

每100克新鲜牛肉对应的营养成分如下表所示：

营养成分	含量
蛋白质	20.2克
脂肪	2.3克
碳水化合物	1.2克
膳食纤维	0克
胆固醇	58毫克
灰份	1.1克
维生素A	6毫克
胡萝卜素	0毫克
视黄醇	6毫克
硫胺素	0.07微克
核黄素	0.13毫克
尼克酸	6.3毫克
维生素C	0毫克
维生素E(T)	0.35毫克
a - E	0.35
(β - γ) - E	0
δ - E	0
钙	9毫克
磷	172毫克
钾	284毫克
钠	53.6毫克
镁	21毫克
铁	2.8毫克
锌	3.71毫克
硒	10.55微克
铜	0.16毫克
锰	0.04毫克
碘	10.4毫克

土豆营养成分

每100克土豆对应的营养成分如下：淀粉含量为9 - 20％，蛋白质含量为1.5 - 2.3％，脂肪含量为0.1 - 1.1％，粗纤维含量为0.6 - 0.8％。100g土豆中所含的具体营养成分范围如下表：

营养成分	含量范围
热量	66 - 113J
钙	11 - 60mg
磷	15 - 68mg
铁	0.4 - 4.8mg
硫胺素	0.03 - 0.07mg
核黄素	0.03 - 0.11mg
尼克酸	0.4 - 1.1mg

综上所述，土豆西红柿炖牛肉因三种食材富含多种营养成分，营养价值高，这也是人们四季都喜爱这道菜的重要原因。

参考来源：此数据为常见食材营养成分统计，具体来源较广泛，可参考专业的食品营养数据库如中国食物成分表。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择

热门百科

妈妈都在问
妈妈都在谈

妈妈网

孕育管家